春分剛過，朱雀街社區的小廣場就熱鬨起來。青磚地被掃得乾乾淨淨，中間擺了十張竹桌，桌上放著陶碗、勺子和提前備好的食材——生薑、紅棗、雞蛋、蓮子，都是蘇軟桃特意挑選的“家常易取”食材。今天是江南藥膳學堂第一次進社區開公益課，主題是“教長輩做簡易補身藥膳”，消息一傳開，社區裡的老人們早早就搬著小馬紮來占位置了。
“軟桃姑娘來啦！”不知是誰喊了一聲，人群立刻安靜下來，目光都投向路口。蘇軟桃穿著淺綠布裙，係著藍布圍裙，手裡提著個竹籃，裡麵裝著剛煮好的生薑紅棗茶；蕭璟淵跟在後麵，扛著一摞印好的食譜手冊，還特意穿了身輕便的常服，怕嚇到老人。
“各位阿婆、大爺，辛苦大家等這麼久。”蘇軟桃走到廣場中央，笑著鞠躬，“今天咱們不教複雜的，就學兩道簡單的——生薑紅棗茶和雞蛋羹，都是補身子的，在家就能做，材料也好找。”
老人們紛紛點頭，張阿婆不是江南的張阿婆，是社區裡的老街坊）拉著軟桃的手說：“姑娘，我家老頭子總怕冷，這生薑紅棗茶正好給他喝，你可得教慢點，我記性不好。”
“您放心，阿婆，我一步一步教，保證您學會。”蘇軟桃扶張阿婆坐下，然後拿起一塊生薑，“咱們先看生薑——要選表皮光滑、沒有黑斑的，這樣的生薑才新鮮，驅寒效果好。切的時候不用太細，薄片就行，煮的時候能出味。”
她一邊說，一邊演示，蕭璟淵在旁邊幫著分生薑，還特意把切好的薑片放在小碟裡，遞給每位老人：“大家摸摸看，新鮮的生薑摸起來硬實，聞著有股辛辣味。”
老人們好奇地拿起薑片，有的還湊到鼻尖聞了聞，李大爺笑著說：“以前買生薑就看大小，沒想到還有這麼多講究，今天真是長見識了。”
接下來是煮茶，蘇軟桃把薑片、紅棗放進大砂鍋，加了適量的水，放在煤爐上：“水要沒過食材兩指，大火煮開後轉小火，煮一刻鐘就行，不用加糖，紅棗本身就甜，血糖高的大爺阿婆也能喝。”
煮茶的間隙，她開始教做雞蛋羹。“雞蛋要選新鮮的，磕開後用筷子順時針攪，攪到蛋液起泡，這樣蒸出來才嫩。”蘇軟桃磕了個雞蛋，手腕輕輕轉動，筷子在碗裡劃出均勻的圈，“水和蛋液的比例是11.5，加一點點鹽，攪均勻後過篩，這樣蛋液裡沒有雜質，蒸出來更光滑。”
社區裡的王阿婆試著攪蛋液，手有點抖，蛋液灑了點在桌上，她有點不好意思地說：“老了，手不聽使喚了。”
蘇軟桃趕緊走過去，握著她的手一起攪：“阿婆，慢慢來，不用急，咱們在家做，不用追求完美，好吃就行。”蕭璟淵也遞過一張紙巾，笑著說：“我第一次攪蛋液，灑得比您還多，軟桃教了我三次才學會。”
王阿婆被逗笑了，手也不抖了，慢慢攪著蛋液，眼裡滿是認真。
生薑紅棗茶煮好了，蘇軟桃給每位老人盛了一碗，熱氣騰騰的茶湯裡飄著薑片和紅棗，香氣漫滿了小廣場。張阿婆喝了一口，暖得從喉嚨到心口都舒服，笑著說：“真好喝！比我以前煮的好喝多了，以後每天給老頭子煮一碗。”
雞蛋羹也蒸好了，嫩黃的蛋液顫巍巍的，撒上一點蔥花，看著就有食欲。李大爺嘗了一口，讚道：“真嫩！比我家老婆子蒸的還嫩，我家小孫子肯定愛吃。”
公益課結束時，老人們都拿著食譜手冊，圍著蘇軟桃問東問西——“姑娘，雞蛋羹能不能加蝦仁啊？”“生薑紅棗茶冬天煮是不是更好？”蘇軟桃都耐心回答，蕭璟淵幫著收拾東西，還把剩下的食材分給老人們：“這些生薑紅棗大家帶回家，今晚就能試著做。”
社區主任走過來，握著蘇軟桃的手說：“姑娘，太感謝你了！老人們都盼著下次你再來開課呢，不僅教藥膳，還這麼有耐心，真是難得。”
“應該的，”蘇軟桃笑著說，“能幫到大家，我也開心。以後要是大家有需要，我隨時來。”
回去的路上，蕭璟淵幫軟桃提著空竹籃，笑著說：“你剛才教王阿婆攪蛋液的時候，特彆溫柔，比在學堂教學員還耐心。”
“老人們不容易，記性不好，動作也慢，得多體諒。”蘇軟桃靠在他身邊，“而且藥膳本來就是為了讓人健康開心，能讓他們學會給家人做，比什麼都好。”
夕陽把兩人的影子拉得很長，朱雀街的燈籠漸漸亮了起來，暖黃的光映著他們的笑容，像這碗生薑紅棗茶一樣，滿是溫情。蘇軟桃知道，公益課不僅是傳揚藥膳，更是傳遞溫暖——讓藥膳走進尋常百姓家，讓每個家庭都能嘗到這份暖心的味道，這才是母親當年傳承藥膳的初心。
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