暖膳籌備到一半，春杏突然急匆匆地跑到軟桃麵前，手裡拿著空了的羊肉筐，眉頭緊鎖：“姑娘，京郊運來的五百斤羊肉不夠用！剛才盤點的時候發現，咱們算錯了份量，將士們每人一份湯一份粥，至少需要六百斤羊肉，現在還差一百斤，這可怎麼辦啊？明天一早就要運輸，再從其他地方調運肯定來不及了！”
軟桃心裡一緊，趕緊放下懷裡的念桃，讓奶娘抱去屋裡，自己則拿著賬本翻看起來——確實是算錯了，之前按每人半斤羊肉算，可實際熬湯時，每份湯需要六兩羊肉才能保證味道，這麼一來，一百斤的缺口就出來了。
“彆急，咱們想想辦法。”蕭璟淵走過來，看到軟桃焦慮的樣子，趕緊安慰，“京郊周邊有很多農戶家養羊，現在是寒冬，他們的羊正好可以出欄，咱們可以聯係他們，高價收購，既能解咱們的燃眉之急，也能幫他們增加點收入，一舉兩得。”
軟桃眼睛一亮，這確實是個好辦法！她趕緊讓李石頭去京郊的幾個村子傳話，說桃記要收購羊肉，價格比市場價高兩成，讓有羊的農戶儘快把羊送到桃記來，最好今天下午就能送到，耽誤了邊關的暖膳，大家都過意不去。
李石頭領命後，騎著快馬就往京郊趕。京郊的農戶大多認識李石頭——之前江南澇災時，李石頭幫著軟桃收購過滯銷的春筍，農戶們都知道桃記是實誠商戶，聽到要給邊關將士做暖膳，還高價收購羊肉，都積極響應。
住在京郊李家村的李老伯，家裡養了十隻羊，原本打算過了年再賣，聽到消息後，當即喊上兒子，把最肥壯的兩隻羊宰了，用板車拉著就往桃記趕；隔壁王家村的王嬸，家裡隻有三隻羊，她舍不得宰，卻還是讓丈夫把羊牽去桃記，說：“將士們在邊關凍著，咱們在家暖和，這點羊算什麼，能幫上忙就好。”
下午的時候，桃記後院又來了十幾輛板車，每輛車上都裝著新鮮的羊肉，農戶們圍著軟桃，七嘴八舌地說：“蘇姑娘，你放心，咱們的羊都是家養的，沒喂過飼料，燉出來的湯肯定香！”“要是不夠，我們再回去宰，絕不能耽誤給將士們送暖膳！”
軟桃看著眼前的農戶，心裡滿是感動，她讓春杏趕緊稱重、付錢，還讓廚房煮了生薑紅棗茶，給每戶農戶都端上一碗：“謝謝大家幫忙，這麼冷的天，讓你們跑一趟，辛苦了。這茶驅寒，大家趁熱喝。”
李石頭負責驗收羊肉，他教農戶們分辨“適合熬湯的羊肉部位”：“羊腿肉適合切片，羊肋條適合燉湯，咱們給將士們做暖膳，要用羊肋條，脂肪多，燉出來的湯更濃，更抗寒。”農戶們聽得認真，有的還主動把羊肋條挑出來，說：“就按你說的來，給將士們吃最好的！”
有個年輕農戶第一次宰羊，羊肉處理得不夠乾淨，李石頭沒有責怪，反而接過他手裡的刀，手把手教他：“羊肉上的筋膜要去掉，不然燉出來會嚼不動；血沫要洗乾淨，不然湯會腥。你看，這樣處理，羊肉才乾淨，將士們吃著也放心。”
農戶們看著李石頭熟練的樣子，紛紛稱讚：“蘇姑娘教出來的徒弟就是不一樣，不僅會做藥膳，還懂這麼多！”李石頭不好意思地撓撓頭：“都是姑娘教得好，姑娘說，做藥膳要用心，對待食材也要用心，不能馬虎。”
傍晚時分，一百斤羊肉的缺口終於補上了，軟桃看著滿院的羊肉，又看了看漸漸散去的農戶，對蕭璟淵說：“你看，還是好人多。咱們隻是想解燃眉之急，卻沒想到農戶們這麼支持，不僅送來羊肉，還不求多賺錢，就想幫將士們一把。”
“因為你平時待人真誠，大家都信任你。”蕭璟淵握住軟桃的手，“之前你幫農戶賣滯銷的春筍，辦公益課教大家做藥膳，大家都記在心裡，現在你需要幫忙，他們自然願意伸出援手。這就是‘人心換人心’，你用真心對待彆人，彆人也會用真心回報你。”
軟桃點點頭，看著夥計們開始處理新運來的羊肉，心裡滿是篤定——有這麼多人支持，就算遇到再大的困難，也能克服。她走進廚房，看著砂鍋裡翻滾的羊肉湯，聞著濃鬱的香氣，仿佛已經看到將士們喝著熱湯、露出笑容的樣子，那一刻，她覺得所有的忙碌和焦慮，都值得了。
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