自那日在望湖樓驚鴻一瞥後，那“玉晶米”的奇異香氣和神妙滋味，就如同魔咒般縈繞在掌櫃周福海的心頭，揮之不去。他動用了所有關係，明察暗訪，費了九牛二虎之力，才終於探聽到那位“京城貴女”及其隨從落腳的大致區域，又經過幾日蹲守和旁敲側擊，才最終確認了方雲租賃的這處僻靜院落。
這一日清晨，周福海精心打扮，揣著巨大的期待和一絲誌在必得，叩響了院門。
開門的是扮作普通仆役的親衛，通報後，周福海被引至客廳。他心中有些詫異，本以為會見到那位氣質高華的“小姐”或是那位深沉的“管家”，卻見一位身著青衫、麵容普通但眼神格外沉靜的年輕人坐在主位，正悠閒地品著茶。柳如意則坐在下首，依舊端莊，卻少了那日的華貴逼人，更像是一位精明的女管事。
“這位是……”周福海有些遲疑地看向柳如意。
柳如意微微一笑，介紹道：“周掌櫃，這位才是我們真正的主事人，方遠，方公子。前日之事，乃權宜之計，還請掌櫃海涵。”
周福海心中一驚，立刻意識到眼前這位看似平凡的年輕人才是正主，連忙拱手，臉上堆起熱情的笑容：“原來是方公子！失敬失敬！前日貴府小姐駕臨小店，真是蓬蓽生輝！尤其是那……那米，實在是讓周某大開眼界，至今回味無窮啊！”
方雲放下茶盞，神色平靜無波，伸手示意他坐下：“周掌櫃客氣了，請坐。不知掌櫃今日前來，所為何事？”
周福海見他如此直接，也不再繞彎子，身體微微前傾，壓低聲音，帶著難以抑製的興奮道：“方公子是爽快人，那周某就直說了！貴府那米，實乃周某生平僅見之神物！若能在我望湖樓獨家供應，必能轟動全城，不，轟動整個江南！周某此來，就是想與公子談這筆生意！”
他伸出兩根手指，又覺得不夠，猛地變成一根，語氣激動：“一百兩！一百兩黃金！周某願出一百兩黃金，買斷公子手中此種神米的貨源！如何？”他自覺這個開價已極具誠意，足以打動任何商人。
然而，方雲隻是淡淡地瞥了他一眼，連眼皮都沒多抬一下，端起茶杯，輕輕吹了吹浮沫，那態度，仿佛聽到的不是一百兩黃金，而是一百文銅錢。
周福海臉上的笑容僵了一下，心中咯噔一聲，知道對方胃口恐怕不小。他咬咬牙，再次加碼：“一百五十兩！不，二百兩！方公子，這已是天價了！”
方雲依舊不語，神色淡漠。
周福海額角見汗，一跺腳，幾乎是吼了出來：“三百兩！三百兩黃金！買斷！方公子，這真是我能出的最高價了！這米雖好，但終究是米啊！”
這時，方雲終於放下了茶杯，目光平靜地看向周福海，嘴角似乎勾起一絲極淡的弧度，說出的話卻讓周福海如遭雷擊：“周掌櫃，你覺得，我拿出這等世間獨一無二的‘米’，是為了換你那幾百兩黃金的買斷費嗎？”
他站起身，踱步到窗前，望著院中景致，聲音不高，卻帶著一種掌控全局的自信：“買斷，絕無可能。合作，倒是可以談談。”
周福海心中升起不妙的預感：“不知…公子想如何合作？”
方雲轉過身，目光銳利如刀，直視周福海：“很簡單。以此米為核心，在你望湖樓推出‘玉晶宴’。所有用到米飯的菜式，乃至部分高端湯品、點心，皆用此米。售價，由你定，上不封頂。所得純利，我要三成三。”
“三成三？！”周福海猛地從椅子上彈了起來，聲音都變了調，臉漲得通紅，“方公子！您…您這簡直是開玩笑！這不可能！絕對不可能！我望湖樓租金、人工、食材、打點各方關係，哪一樣不是成本？您就提供一個米，張口就要三成三的純利？這…這生意沒法做！”
他激動地揮舞著手臂，死活不同意。在他看來，這簡直是搶劫。
方雲卻絲毫不為所動，語氣依舊平淡，卻開始描繪一幅巨大的畫卷：“周掌櫃，你隻看到了米的成本，卻看不到它帶來的價值。我問你，若望湖樓推出‘玉晶宴’，這能幫助普通人突破武者品級的一碗米飯賣十兩銀子，可有人吃？”
周福海一愣，下意識道：“莫說十兩，二十兩恐怕也有人趨之若鶩……”
“不錯。”方雲接口，“它帶來的，不僅僅是米飯本身的利潤，更是望湖樓獨一無二的招牌！是能將所有競爭對手踩在腳下的絕對優勢！是吸引全城、乃至周邊州府所有武者，頂級豪紳、官員、文人墨客的巨大流量！這些人來了，吃的僅僅是米飯嗎？他們點的菜，喝的酒，賞的景，帶來的附加消費，將是何等龐大？這些，難道不都是利潤？”
他一步步走近周福海，聲音帶著蠱惑力：“屆時，望湖樓將不再是臨安第一樓，而是江南第一樓！甚至，名動京城！你周掌櫃的身價，又將水漲船高多少？與這滾滾而來的名望和長遠利益相比，三成三的純利，還多嗎？”
周福海被他說得心神搖曳，仿佛已經看到了那賓客盈門、日進鬥金的盛況，呼吸都急促起來。方雲畫的這張餅，實在太香了！
但他畢竟是精明的商人，很快冷靜下來，利潤分成實在讓他肉痛，他試圖掙紮：“方公子所言甚是，可是這三成三……”
方雲卻突然失去了談下去的興趣般，臉色一冷，拂袖轉身：“既然周掌櫃覺得不值，那便算了。江南之大，識貨者並非隻有望湖樓一家。如意，送客。”他直接對柳如意吩咐道，作勢便要向內室走去。
這一下，周福海徹底慌了！他仿佛看到那通往江南第一樓的康莊大道和無數金光閃閃的財富正在眼前迅速消失！對方態度如此決絕，顯然並非虛張聲勢！若這神米落入競爭對手手中……他簡直不敢想象那後果！
“方公子留步！”周福海幾乎是撲過去，也顧不得什麼儀態了，一把拉住方雲的衣袖，臉上擠出比哭還難看的笑容，急聲道：“同意！我同意！三成三就三成三！就按公子說的辦！”
方雲腳步頓住，緩緩轉過身，臉上依舊沒什麼表情，隻是淡淡地看著他。
周福海喘著粗氣，仿佛用儘了全身力氣，苦著臉道：“公子，您可真是……唉，周某服了！就按您說的，純利三成三！隻求公子務必保證，此米隻能供應我望湖樓一家！”
“這是自然。”方雲這才微微頷首，“具體合作細節，如意會與你詳談。記住，此米來源，必須絕對保密，對外隻說是你望湖樓偶然所得之海外奇珍，明白嗎？”
“明白！明白！”周福海連連點頭，此刻已是心服口服外加一絲敬畏。這位方公子，年紀輕輕，手段卻如此老辣，對人心和利益的把控堪稱恐怖。
方雲眼神犀利，像再思考著什麼。
這不僅僅是為了賺錢，更是為了建立一個高端的信息渠道和關係網絡。玉晶米，就是他拋出的第一塊，也是最誘人的敲門磚。
而這一切，都將在柳如意的具體操持下，穩步推進。他仿佛已經看到，江南的財富，正如同涓涓細流，開始彙向他所需要的方向。