一、月夜桂香浮
中秋的桂花香漫過煤市街的飛簷，味脈樹的枝椏間懸著十二盞宮燈，燈影在青石板上投出五姓與官契交織的紋樣。林晚星正用纏藤刀削著月餅模子，刀身劃過處，木屑凝成銀色粉末，在案上拚出“中秋”二字，筆畫裡藏著朝廷玉璽的暗紋。秦風新燒的陶甗裡烤著月餅，甗沿刻著“團圓美滿”四個字，不同餡料的餅香混在一起，竟在空氣中凝成個小小的月亮虛影。
一個穿月白綢衫的年輕人踏著月光走來，手裡托著個鎏金圓盤，盤裡的月餅擺成北鬥七星狀，每塊餅上都刻著星圖，轉動圓盤時，味脈樹的宮燈便齊齊明暗，燈影在地上拚出“天樞”到“搖光”的星名，與官袍中年人的青銅鈴紋路完全吻合。“奉家主令送月譜來。”他往案上放下圓盤，打開底層暗格的瞬間，滿街的桂香突然帶著清苦的藥味，裡麵露出卷羊皮圖，畫著二十八星宿與味脈節點的對應關係，其中“心宿”位置正好對著味脈樹的樹根。
孫大姐的豆漿桶外裹著桂花編的罩子，裡麵的漿汁加了蓮子和百合，盛在玉碗裡，表麵浮著層銀白色的泡沫。“這是‘中秋清漿’，我太姥說月中喝了能通神竅，看見天上的指引。”她剛把碗遞給白衫年輕人，碗裡的泡沫突然聚成個踏雲的身影，正往圓盤裡擺著月餅，動作與年輕人如出一轍，手裡握著的星杖，與道袍中年人琉璃燈上的北鬥七星圖案完全重合。
胡榮星梳著飛天髻，頭上插著珍珠月釵，手裡提著個食盒，裡麵是各家的中秋吃食：榮家的自來紅、胡家的火腿月餅、林家的蘇式月餅、秦家的陶爐烤餅、孫家的糖糕，最上麵擺著個玉製月兔，眼珠是兩顆珍珠，轉動時能映出五姓與官契的紋樣。“我媽說這叫‘望月盒’，得對著月亮擺三個時辰才顯靈。”她把食盒放在案上的瞬間，月兔突然吐出團霧氣，在案上漫出個“天”字，邊緣沾著些細小的桂花瓣。
二、月譜藏天契
白衫年輕人轉動鎏金圓盤，盤底露出塊隕鐵令牌，上麵刻著“司天監味脈司”六個古字，邊緣的星紋與羊皮圖上的星宿軌跡完全相同。“你們以為味脈隻受人間管轄？”他用指甲刮了下月餅，餅屑在案上拚出行字：“味脈應天象，二十八宿各主一味，中秋需以月華為引調和陰陽”，字跡與《林氏味經》的朱砂筆跡存在微妙的對應——每個字的起筆都藏著星點。
秦風往陶甗裡撒了把桂花，花瓣在甗中打著旋，突然自己排成個圓形，顯出月亮陰晴圓缺的軌跡，其中滿月圖案的陶土顆粒，與白衫年輕人綢衫上的暗紋纏在一起。“前兒燒窯時窯頂落了塊隕石，熔漿在窯底凝成了這個。”他話剛說完，鎏金圓盤突然“哢嗒”作響，邊緣彈出十二根指針，每根指著不同的節氣，最後一根指向“中秋”時，針尖彈出張小紙條，寫著“月滿時五姓血入月餅，可通天地味脈”。
林晚星的纏藤刀突然插進案角，刀柄滲出的汁液在月光裡凝成個“靈”字，邊緣的銀輝中，浮著些細小的隕鐵碎屑。“您是司天監的人？”她剛問出口，白衫年輕人突然抓起塊月餅，往味脈樹乾上一按，餅餡的油脂順著樹乾流下，在樹皮上顯出幅星圖：從北宋到明清，每代味脈掌事人的名字旁都標著對應的星宿，其中林晚星的名字正對著“心宿二”，與纏藤刀的刀柄紋路完全吻合。
“我是司天監味脈司的觀星吏。”白衫年輕人扯開衣領，露出塊銀白色的胎記，形狀是縮小版的北鬥七星，鬥柄處纏著圈藤條，與林晚星刀身的纏藤紋分毫不差。他往案上擺了道“星味月餅”：餅皮裡裹著七樣東西——榮家的棗泥對應天樞）、胡家的醬肉對應天璿）、林家的青紅絲對應天璣）、秦家的陶粉對應天權）、孫家的糖霜對應玉衡）、官契的銅屑對應開陽）、隕鐵末對應搖光），拚在一起正好是“天地同契”四個字，其中陶粉遇月華融化，在案上顯出秦風胎記的形狀。
三、反轉揭天秘
羊皮圖突然發出銀光，照亮的星軌間浮出段被塵封的曆史：北宋林氏禦廚不僅是味脈掌事，還是司天監的“味候”，負責觀測味脈與天象的對應關係，五姓先祖的“護脈契”與朝廷的“官契”之上，還有更古老的“天契”——味脈的興衰對應著星宿的明暗，當年林氏主動入民間，正是因為觀測到“心宿”異動，需借人間煙火穩固味脈。“所以味脈的真正根基在……”胡榮星突然指著白衫年輕人的隕鐵令牌，牌麵映出的星圖裡，五姓與官契的紋樣都圍繞著“心宿”旋轉。
“天地之間。”白衫年輕人從圓盤裡取出塊水晶月餅，掰開的瞬間，滿街的桂香突然帶著星辰的清輝，裡麵躺著卷銀絲帛，展開後是五枚交纏的星印，邊緣寫著“熙寧七年中秋立”，印紋與五家後人、官袍中年人、白衫年輕人的胎記完全吻合——林晚星的印裡藏著心宿，榮家的印含著角宿，胡家的印裹著亢宿，秦家的印嵌著氐宿，孫家的印纏著房宿，官契的印對應著尾宿，天契的印籠罩著箕宿。
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味脈樹突然劇烈搖晃，宮燈的光暈在地上拚出幅完整的天契原圖：下方壓著行小字“味脈失衡則星宿移位，需五姓、官、天三方共調”，旁邊畫著個北鬥七星狀的灶台，灶眼正對著味脈樹的位置。孫大姐的豆漿桶突然溢出，漿汁在案上漫出的“孫”字旁邊，浮出個星盤的虛影，轉動時迸發的光點，正好落在秦風的陶甗上，燒出個“衡”字。
“我們孫家不隻是傳信的。”孫大姐突然從桶底撈出塊銀牌，上麵刻著“司天監火正”四個字，邊緣的火焰紋與白衫年輕人圓盤上的星圖能拚合成完整的周天。“我太姥的手記裡寫著，孫家世代負責記錄味脈與天象的對應，這桶底的刻度，原是測量月相的儀器。”她往漿汁裡滴了滴桂汁，汁液在碗裡散開，顯出七枚星符，分彆對應著北鬥七星，其中天權星符的紋路，正是纏藤刀的纏藤狀。
四、月宴定新契
林晚星揮起纏藤刀，在味脈樹乾上刻下“天地人合”四個字。刀痕處滲出些銀白色的汁液，滴在案上的“星味月餅”裡，七種食材突然交融，在空氣中凝成個巨大的“衡”字。“味脈從不是誰的附庸，是天地人共同滋養的靈根。”她往汁液裡撒了把七家的信物——五姓的食材、官契的銅屑、天契的隕鐵末，瞬間長出株新枝，枝乾纏著星鏈，葉片分七色，果實裡裹著人間煙火、朝廷印信與星辰清輝。
秦風把新出窯的陶碗擺成周天狀，中心是林晚星的藤紋碗，四周環繞著六家的特色碗，盛著的新菜各應星象：
中心碗：藤香月脯，用纏藤刀刻成心宿形狀，肉裡裹著七家香料，配著桂花酒
榮氏碗：棗泥星糕，糕體印著天樞星紋，用玉泉山泉水和麵，盛在刻著雲紋的陶盤裡
胡氏碗：醬味月腸，腸衣用北鬥星圖紮孔，醬底用百年老缸發酵，佐以桂花蜜調的醋
秦氏碗：窯烤星餅，餅底刻著二十八宿，餡料是陶土窯火熏製的香料，配著陶缸釀的桂花釀
孫氏碗：炭火月團，麵團裡摻著星砂粉，團心嵌著七家醬料，就著清漿
官契碗：青銅熏肉，肉皮刻著“敕令”二字，用宮廷秘方醃製，配著雄黃酒
天契碗：星砂涼糕，糕裡裹著隕鐵末，入口帶著星辰的清苦，佐以蜂蜜水
中央合盤：七星月餅拚成北鬥狀，餅皮用七家的湯汁和麵，餡裡裹著十二種應季食材
胡榮星將“望月盒”裡的吃食擺在天契銀帛旁，食物的香氣與星辰清輝交融，在案上凝成個新的契約：“天定味脈，人設官契，五姓傳承，三界共護”，落款處是五姓後人、官袍中年人、白衫年輕人的簽名，疊在曆代掌脈人、味脈監、觀星吏的簽名之上。白衫年輕人往契約上淋了杯月華水，水液漫過之處，新舊簽名突然融合，在銀帛上顯出“天地同春，味脈永恒”八個字，字縫裡長出細小的桂樹芽。
暮色降臨時，煤市街的宮燈與月光交織成銀網，映著滿街的笑語。白衫年輕人正教林晚星辨認星圖上的味脈節點，胡榮星在旁邊記錄新菜的做法，孫大姐給往來食客分送“中秋清漿”，秦風新燒的陶碗裡冒著熱氣，蓑衣老者、藍褂老者、道袍中年人、官袍中年人則圍坐在味脈樹下，討論著如何根據星象調整味譜。
夜風卷著桂香與餅香掠過街巷，《煤市街味誌》新添的頁麵上，無數雙手正在傳遞同一枚隕鐵令牌：踏雲的遞給穿官袍的，握藤刀的傳給捧陶碗的，提籃的遞給觀星的……令牌掛在味脈樹上，星光裡，“官民共護，味脈千秋”八個字漸漸隱去，新浮出的字跡在月光下閃著光：“天地人合，味脈永續”。
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