一、秋意添新味，胡同煥新顏
入秋的京城染了層暖黃，胡同裡的槐樹葉落了滿地，踩上去沙沙響。林晚星正蹲在攤位後拾掇新到的山楂，紅亮亮的果子堆在竹筐裡，映得她指尖都泛著粉。謝景淵蹲在一旁調試溯源儀，儀器屏幕上跳著細碎的綠波紋——那是他今早去城郊果園采的秋梨，正用儀器測著果肉裡的糖分記憶。
“今年流行‘養生小吃’，”阿圓抱著本食譜跑過來，辮子上還沾著片槐樹葉，“你看這‘山楂奶酪球’，還有‘梨膏桂花凍’，咱把老北京的秋味摻進去肯定行！”她翻到的頁麵上，嫩黃色的奶酪球滾在山楂碎裡，旁邊的凍糕透著琥珀色，倒真讓人眼饞。
李叔拎著桶新熬的豆沙從倉庫出來，聞言接話：“加把勁兒！柳詩涵說這周末帶電視台來拍‘京城秋味’，咱得拿出些新鮮的。”說罷把豆沙桶往案上一放，揭蓋時熱氣裹著甜香漫開，混著胡同裡的桂花香，倒先勾來了幾個放學的孩子。
眾人手快，當天就搗鼓出好幾樣新吃食。林晚星用纏藤刀把山楂挖了核，填進謝景淵調的酸奶餡，搓成圓子滾上炒香的芝麻，叫“山楂酪圓”；阿圓把梨去皮蒸出汁，混著老法熬的梨膏倒進模子，撒上現摘的桂花，凍出“桂香梨膏凍”；周明更絕，把鹵好的鴨舌撕成絲，和秋脆藕丁拌在一起，淋上用酸梅湯調的醬汁，取名“秋涼拌雙脆”。
傍晚攤位擺出來時，竹筐裡的小吃冒著涼氣，襯著夕陽倒像幅畫。穿格子衫的大學生買了盒山楂酪圓，咬開時酸奶餡順著嘴角流，含糊著誇：“比甜品店的清爽！這山楂酸得正，不齁！”林晚星笑著遞紙巾，眼角瞥見胡同口停了輛灰撲撲的麵包車，車窗簾拉得嚴實，倒不像來買吃食的。
二、故人攜疑至，舊物藏隱情
那麵包車停了半宿，第二天一早才下來個穿藍布衫的老太太。她頭發花白，背微駝，手裡攥著個掉漆的錫飯盒，走到攤位前時，目光直勾勾落在謝景淵擺在案上的銅炒肝勺上。
“這勺子……”老太太聲音發顫，伸手要碰又縮了回去，“是1948年天津‘福慶樓’的吧？勺柄內側有道月牙形的豁口。”
謝景淵一愣，拿起銅勺細看——果然在不起眼的地方有道淺豁口，是他之前沒留意的。“您認識這勺子？”
老太太歎口氣，打開錫飯盒，裡麵墊著張泛黃的報紙，裹著塊碎瓷片。“我叫趙淑珍，當年福慶樓的掌櫃是我爹。1949年冬天，有人拿這勺子換了兩斤炒肝，說給病妻補身子，還留了塊掌櫃的茶盞碎片當信物，說以後定來贖。”她指尖摸著瓷片，“可我爹等了一輩子，也沒等來。”
林晚星心裡一動，讓謝景淵把溯源儀對準銅勺。屏幕上波紋驟變，映出段模糊的畫麵：雪夜裡，穿棉襖的男人攥著勺子站在福慶樓門口，懷裡揣著個布包，隱約能看見裡麵是塊碎瓷。他往樓裡望了望，最終轉身走進了隔壁的藥鋪。
“這人沒說謊。”謝景淵指著屏幕，“儀器記著他的氣息——那天他用勺子換了炒肝，又把身上最後一塊銀元當了，給妻子抓了藥。”
趙淑珍抹了把淚，正要說什麼，胡同口突然吵起來。昨天那輛麵包車旁圍了群人，為首的是個戴金鏈的男人，正扯著個穿外賣服的小夥子罵：“讓你盯著這群擺攤的，你倒好，跟這兒吃起來了！”
小夥子紅著臉掙開：“張老板，他們做的是正經吃食！”
戴金鏈的轉頭瞪向攤位，看見趙淑珍時眼睛一亮，快步走過來：“趙老太，您可算在這兒！我跟您說，這群人就是騙子，拿個破勺子冒充老物件，騙您的感情呢！”
三、暗局藏貓膩，秋味辨真心
趙淑珍被他說得一愣，攥著飯盒的手緊了緊。戴金鏈的又掏出手機，翻出幾張照片：“您看，這銅勺上周還在潘家園擺攤呢，賣三百塊都沒人要！他們就是借您爹的名頭搞噱頭，好讓電視台來拍！”
阿圓急得跳腳：“你胡說！這勺子是謝先生從江南收來的！”
“江南？”戴金鏈的嗤笑，“我可打聽了，這勺子是‘星味集團’丟的道具！他們早想攪黃你們的生意了！”
謝景淵皺眉——星味集團自大賽後就沒了動靜，怎麼會突然冒出來？他正想拿溯源儀再測，趙淑珍卻突然開口：“我信他們。”她指著銅勺上的豁口，“這豁口是我小時候用剪刀劃的，就為跟我弟賭氣，除了我爹娘，沒人知道。”
戴金鏈的臉色一僵，還想狡辯，卻見柳詩涵帶著電視台的人走了過來。“張老板，”柳詩涵手裡捏著份文件，“你說星味集團丟了道具？可他們上周剛給我發了函，說旗下員工張威挪用公司道具，偽造老物件騙錢，正全網通緝呢。”
戴金鏈的臉瞬間白了——他正是改了名的劉威，之前被“美食帝國”開除後，又投靠了星味集團，想借著趙淑珍的事搞臭林晚星等人的名聲。
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“你不僅騙趙老太，”柳詩涵又翻出張照片，“還讓人往他們的食材裡摻東西，想毀了‘京城秋味’的拍攝，對不對？”照片裡，劉威的手下正往胡同角落的山楂筐裡撒白色粉末。
劉威還想跑，被旁邊的民警攔住——陳宇早就覺得他不對勁，昨晚就報了警。
趙淑珍看著被帶走的劉威，又看了看銅勺，突然笑了：“我爹沒等錯人。當年拿勺子的人雖沒回來贖，可他沒騙咱。”她把錫飯盒裡的碎瓷片遞給謝景淵，“這物件該歸你們，也算圓了我爹的念想。”
四、秋釀融舊味，煙火續新篇
誤會解開時，天已擦黑。胡同裡的路燈亮了，暖黃的光落在攤位上，把新做的“秋味拚盤”照得透亮。林晚星給趙淑珍遞了碗剛熬的梨湯，湯上浮著層桂花，甜香混著暖意往下咽。
“要不您來幫我們守攤？”阿圓突然開口，“您懂老吃食，我們正好缺個掌眼的！”
趙淑珍愣了愣，看著案上的山楂、秋梨，又看了看林晚星手裡的纏藤刀，眼裡慢慢有了光。“成！”她抹了把臉，“我爹當年總說，吃食得有煙火氣才香，我幫你們盯著，保準讓老味道不走樣！”
周末電視台來拍時，胡同裡擺開了長案。趙淑珍教大家做“老北京山楂糕”，不用瓊脂，就靠山楂自身的果膠凝結，酸中帶甜；謝景淵用溯源儀測了秋梨的最佳甜度，和林晚星一起熬了“時光梨湯”，湯裡加了1950年的老冰糖，喝著有股舊年的暖；周明把鹵味和新出的“麻辣花生脆”拌在一起，做了“新派鹵味拚”，辣得過癮又解膩。
柳詩涵舉著筷子笑：“這才是京城的秋味——有舊時光的甜，有新日子的香。”
纏藤刀被林晚星擺在案角，刀身映著路燈和人群，還沾著點山楂汁。謝景淵站在她身邊，指尖碰了碰刀背，輕聲說：“味脈哪是守出來的，是跟著人心走出來的。”
林晚星點頭，看趙淑珍正教孩子搓山楂圓子，看阿圓舉著梨膏凍給鏡頭比耶，看李叔和周明爭著給鹵味加哪樣香料。胡同裡的桂花香又飄了過來，混著小吃的熱氣，往人心裡鑽——這秋味釀得正好，舊脈連著新瀾，往後的日子，定要更熱鬨呢。
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