一、歸京重開市,新客引新局
暖陽灑在京城的青石板路上,“晚星小食鋪”重新開張,攤位前掛著嶄新的紅綢,林晚星和蘇晚忙活著擺上新出鍋的紫蘇山藥粥,阿圓則在一旁擦拭著碗筷,準備迎接新一天的食客。
“聽說了嗎?今年京城流行起了‘牛油果鮮蝦塔塔’,好多達官貴人都愛吃。”一位路過的大娘跟旁人閒聊著。這話正巧被林晚星聽見,她心中一動:“牛油果?鮮蝦?聽起來倒是新奇,或許能試試。”
不多時,攤位前就圍滿了人,有老主顧來尋那熟悉的紫蘇味,也有新麵孔被招牌上“2025年新奇小食”的字樣吸引。人群中,一位身著錦袍的公子哥格外顯眼,他手搖折扇,身後跟著兩個小廝,徑直走到攤前:“聽聞你們這兒有新出的美味,都端上來嘗嘗。”
林晚星笑著應下,不一會兒,就端上了幾樣招牌——紫蘇桂花凍、紫蘇栗子球,又特意做了一份“紫蘇鮮蝦餅”,用新鮮蝦肉混著紫蘇末,裹上麵糊煎至金黃,香氣四溢。公子哥嘗了一口鮮蝦餅,微微皺眉:“味道尚可,隻是少了些新意。”
二、新味巧構思,舊憶藏新方
正當林晚星思索如何改進時,蘇晚在角落裡翻出了一本舊食譜,封皮泛黃,上麵寫著“蘇氏秘傳食單”。她好奇地翻開,裡麵除了些家常菜譜,還有幾頁被茶水洇濕的字跡,隱約能看出“西域香料”“海味新烹”等字樣。
“阿星姐,你看這個!”蘇晚把食譜遞給林晚星,“這裡麵有個用西域‘胡麻醬’搭配東海魷魚的做法,或許能試試。”林晚星眼睛一亮:“好主意!再加上剛聽人說的牛油果,說不定能做出新花樣。”
說乾就乾,林晚星讓周明去集市買來了牛油果、魷魚和胡麻醬,又讓阿圓準備了些新鮮蔬菜。她將牛油果切成小塊,魷魚洗淨切花刀,用開水焯熟,再淋上胡麻醬,撒上紫蘇花碎和蔬菜絲,一道“牛油果魷魚胡麻盞”就完成了。
端上桌時,公子哥眼前一亮:“這賣相倒是彆致。”他拿起小勺嘗了一口,牛油果的綿密、魷魚的彈牙、胡麻醬的醇厚在口中交融,紫蘇的清香又為其增添了幾分獨特風味,他忍不住點頭:“不錯不錯,這才是有創意的美食。”
三、舊敵現危機,援手隱恩仇
就在小食鋪因新菜品名聲漸起時,胡同口來了幾個不速之客。為首的是個尖臉的中年男人,名叫錢富貴,是城裡一家大酒樓的掌櫃,一直嫉妒“晚星小食鋪”的生意。
“哼,就你們這小攤子,也敢稱賣新奇美食?”錢富貴陰陽怪氣地說道,“前幾日我去江南,吃到一道‘龍井蝦仁糯米糍’,那才叫一絕,你們能做出來嗎?”
林晚星心中一緊,這道菜她從未聽過,正不知如何作答時,人群中走出一個老者,正是之前送鏢箱的老鏢師。“我倒是知道這做法。”老鏢師緩緩說道,“當年我在江南,曾見一位大廚做過。”
在老鏢師的指導下,林晚星和蘇晚開始動手。她們將新鮮的龍井茶葉用溫水泡開,取其汁水,與糯米粉混合,揉成麵團;又把蝦仁洗淨,用鹽、料酒醃製後,裹上麵糊炸至金黃;最後將炸好的蝦仁包進糯米麵團,搓成球狀,放在蒸籠裡蒸熟。
不一會兒,“龍井蝦仁糯米糍”就出鍋了,淡淡的茶香與蝦仁的鮮香撲鼻而來。錢富貴嘗了一口,臉色頓時變得難看:“算你們厲害,不過這事沒完!”說完,便帶著手下匆匆離去。
眾人這才鬆了口氣,林晚星感激地看向老鏢師:“多虧了您,不然今天可就麻煩了。”老鏢師擺了擺手:“當年蘇老板對我有恩,如今能幫上你們,也是應該的。”
四、夜市展風采,食韻傳京城
當晚,京城的夜市格外熱鬨,“晚星小食鋪”也在夜市上設了攤位,新推出的“牛油果魷魚胡麻盞”和“龍井蝦仁糯米糍”吸引了大批食客,攤位前人聲鼎沸。
林晚星和蘇晚忙得不可開交,阿圓則在一旁幫忙招呼客人。周明守著爐灶,不斷翻炒著鍋裡的食材,陣陣香氣飄散在夜空中。
“這‘牛油果魷魚胡麻盞’真是新奇,我從未吃過這樣的搭配。”一位年輕的書生讚不絕口。“還有這‘龍井蝦仁糯米糍’,茶香和蝦鮮融合得恰到好處,妙啊!”一旁的老者也點頭稱讚。
看著食客們滿足的笑容,林晚星心中滿是溫暖。她知道,在這煙火人間,美食就是連接人心的紐帶。無論是熟悉的老味道,還是新奇的創意美食,隻要用心去做,就能留住食客的胃,更能留住他們的心。
夜市的燈火閃爍,映照著“晚星小食鋪”的招牌,也映照著這充滿煙火氣的京城夜色。林晚星望著熱鬨的攤位,暗暗發誓,一定要將更多美味的小吃帶給大家,讓這小小的食鋪,成為京城中最溫暖的角落。
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