一、晨光漫灶台，神秘客帶“考題”來
西市街的晨光裹著老槐樹的清香，溜進“晚星酪鋪”的窗戶，落在剛擦得鋥亮的老灶台上。林晚星正給銅鍋內壁抹上一層薄油——這是沈玉容教她的“養鍋訣竅”，說老銅鍋得像養孩子似的用心，才能熬出最正的酪味。
“叮鈴”，店門風鈴響得格外輕。進來的是個穿藏青色對襟衫的老人，手裡攥著個牛皮筆記本，頭發梳得一絲不苟，鼻梁上架著副複古圓框眼鏡，目光掃過老灶台時，帶著種審視的銳利。他沒說話，先繞著櫃台轉了一圈，指尖掠過擺著的“夏清酪”“秋補酪”樣品碗，最後停在“救命酪”的黑陶甕前。
“你就是林晚星？”老人開口，聲音像老木頭敲擊石板，沉得很，“我是‘華夏傳統飲食文化研究會’的周啟明，專門來考察你們這‘柳氏酪道’是不是真有傳說中那麼玄乎。”他翻開筆記本，首頁寫著“非遺傳承考察實錄”，“有人說你們靠‘百年招牌’炒作，也有人說你們的酪品是‘真手藝’——我得親自嘗嘗，再看看你們的‘傳承真憑實據’。”
蘇硯剛從後院拎著一籃新鮮蓮子進來，聽到“考察”二字，腳步頓了頓：“周先生，我們的酪品都是按太奶奶的老方子做的，真手藝假不了。”周啟明卻擺了擺手：“光說不算，我今天帶了三個‘考題’。第一，做一道柳氏‘失傳’的‘槐露酪’，我查過資料，這是1920年代柳氏酪鋪的招牌，後來沒人做了；第二，用古法解釋‘為什麼老灶台熬的酪比新鍋香’；第三，拿出能證明‘柳氏酪道傳承未斷’的實物證據——三個都過了，我就認你們的‘非遺’；過不了，那‘示範店’的牌匾，怕是要懸。”
林晚星腕上的“酪”字印記突然發燙，眉心係統光屏“唰”地亮了：
【柳氏酪道傳承係統·驗證模式已激活】
【當前狀態：通過周啟明的三重考察，鞏固柳氏酪道的非遺地位】
【關鍵提示：“槐露酪”配方藏在“柳氏四季酪道進階記”的“夏之篇”夾層中；老灶台的“獨特之處”與灶膛結構、柴火種類、銅鍋材質有關；“傳承實物證據”不止信物，還有柳老夫人當年的“傳藝手劄”】
【隱藏危機：檢測到有人暗中向周啟明提供“柳氏酪道是偽造”的虛假信息，需在考察中找出幕後之人】
二、舊譜尋秘方，劇情反轉現黑手
“槐露酪？”沈玉容皺著眉，翻著手裡的“柳氏四季酪道進階記”，“太奶奶確實提過，說這酪要‘取晨露槐花，配三年陳蜜’，隻是我沒見過完整配方……”林晚星突然想起什麼，把進階記拿到陽光下，對著光線一照——“夏之篇”的最後一頁，果然有層薄薄的夾層！她小心翼翼地揭開，裡麵是張泛黃的宣紙，上麵正是柳老夫人手書的“槐露酪”配方：
“槐露酪，夏之珍品也。需取小滿至芒種間，晨露未乾之洋槐花，以竹籃盛之，忌用鐵器觸之，恐失其清芬。配之酪品，需選頭茬新麥磨粉，與鮮牛奶同熬，待奶沸如珠，撒入槐花，燜之三刻，再添槐花蜜，其味甘洌，如飲朝露。”
“第一個考題有眉目了！”林晚星鬆了口氣，轉頭看向周啟明，“周先生，槐露酪的配方找到了，我們這就準備材料。至於老灶台的獨特之處……”李建國突然開口，他正蹲在老灶台前，摸著灶膛內壁：“我爺爺的日記裡記著，這老灶台的灶膛是‘上窄下寬’的‘聚火形’，柴火燃燒時熱量能聚在鍋底，不會散；而且灶膛裡的磚是‘老青磚’，吸了幾十年的酪香，熬酪時會反哺香味；再加上這口銅鍋，用的是‘熟銅’，比新銅鍋更能鎖住奶味——這就是‘老灶香’的道理！”
周啟明點點頭，卻沒說話，繼續翻著筆記本。就在這時，店門風鈴又響了，一個穿著西裝的男人走進來，手裡拿著個文件袋：“周老，這是您要的‘柳氏酪道疑點資料’。”林晚星瞥見文件袋上的ogo——是家“文化打假公司”，而男人的側臉，竟和陳景明有幾分像！
係統光屏瞬間彈出【核心劇情反轉·幕後黑手浮現】：
【幕後之人：陳景明的堂兄陳景峰，經營著一家“文化打假公司”，因陳景明被列入行業黑名單，懷恨在心，暗中向周啟明提供虛假信息，說“柳氏酪道的傳承信物是偽造的”“老灶台是近年翻新的”，企圖讓晚星酪鋪失去非遺資格】
【陳景峰的目的：不僅想報複林晚星，還想把“柳氏酪道”的名號搶過來，注冊成自己公司的商標，再賣給連鎖餐飲品牌，賺取巨額利潤】
【破局之法：用“槐露酪”的正宗口味證明手藝傳承；用老灶台的“灶齡檢測報告”白承宇之前為保護老灶台做過檢測）證明其曆史；用柳老夫人的“傳藝手劄”藏在老灶台暗格最底層）證明傳承未斷】
“你是陳景峰？”蘇清辭突然開口，“我在網上見過你，你之前還‘打假’過好幾家老字號，說他們的傳承是假的！”陳景峰臉色一變：“我隻是提供客觀資料，是不是假的，得周老判斷。”周啟明皺起眉，看著手裡的資料，又看了看林晚星：“林老板，這些資料說你們的老灶台是2010年翻新的，不是百年老灶——你怎麼解釋？”
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“這是假的！”白承宇立刻拿出手機，調出一份檢測報告，“這是三個月前，我請文物保護中心做的灶齡檢測，老灶台的磚是1915年左右的，灶膛裡的煙灰層有百年曆史，絕對是原裝老灶！陳景峰拿的資料，是偽造的！”
陳景峰慌了神，轉身想走，卻被蘇硯攔住：“把你手裡的虛假資料留下，不然我們就報警！”周啟明臉色沉了下來，一把奪過陳景峰手裡的文件袋，翻了幾頁就扔在地上：“胡鬨！我考察非遺，是為了保護真傳承，不是讓你用來報複的！”
三、槐露酪初熬，配方藏著夏之魂
“周先生，我們先做槐露酪吧，彆讓這些人掃了興。”林晚星笑著說，轉身和沈玉容一起準備材料。係統光屏同步彈出【柳氏酪道·槐露酪失傳複刻版）】，字跡帶著夏日的清芬：
槐露酪柳老夫人失傳配方複刻）
適配節氣：小滿至芒種夏日初盛，需清暑解熱、提神醒腦）
基礎原料嚴格按古法甄選）：辰時前取本地黑牛乳，黑牛乳比黃牛乳更清甜，適合做清芬類酪品，用三層紗布過濾）
頭茬新麥粉50g小滿前後收割的新麥，用石磨低溫磨粉，過100目篩，保留麥粉的清香）
鮮洋槐花100g小滿至芒種間，清晨56點采摘的洋槐花，此時槐花含露最多，香氣最濃，用竹籃盛放，避免擠壓）用與槐花同批次的洋槐花，自然發酵15天，發酵時用陶甕密封，放在陰涼處，確保花蜜的清甜味）清晨從槐樹葉上收集的露水，用瓷碗盛之，忌用塑料碗，避免汙染）