第526章 老灶啟新坊,新酪裹著煙火氣_穿越古代擺攤小廚娘_线上阅读小说网 
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第526章 老灶啟新坊,新酪裹著煙火氣(1 / 2)

一、晨光繪新景,共享酪坊啟幕來

西市街的晨光剛把“晚星酪鋪”旁的空地染成淺金色,老槐樹的枝椏下就圍滿了街坊——今天是“共享酪坊”啟幕的日子。林晚星和蘇晴一起掛著“柳氏共享酪坊”的木牌,木牌上刻著蘇明遠日記裡的字跡:“以酪會友,共享煙火”。

“晴姐,你看這木牌怎麼樣?是按你爸日記裡的樣子做的。”林晚星笑著說。蘇晴撫摸著木牌上的紋路,眼裡滿是溫柔:“和我爸當年畫的一模一樣。他要是看到現在的共享酪坊,肯定會很開心。”

劉達推著輛小推車過來,上麵擺著剛做好的春芽酪、夏荷酪樣品,旁邊還放著小圍裙和手套:“林老板,蘇晴姐,遊客馬上就到了,工具都準備好了!”蘇辰則舉著手機,正在直播:“家人們!我們的共享酪坊今天正式開業,帶大家體驗親手做酪的快樂!”

這時,門口傳來一陣熟悉的笑聲,周啟明和李研究員走過來,手裡拿著個紅綢包裹的東西:“晚星,蘇晴,我們來給你們送賀禮了!”

林晚星剛要道謝,腕上的“酪”字印記突然發燙,眉心係統光屏“唰”地亮了:

【柳氏酪道傳承係統·共享模式已激活】

【當前狀態:通過“共享酪坊”,讓遊客和街坊共同參與酪品製作,傳承“以酪傳情”的煙火氣】

【關鍵線索:共享酪坊需要“入門級酪品”,除了已有的桂花酪,還需複原“芝麻酪”作為“新手友好款”;蘇晴在整理父親的日記時,發現了“芝麻酪”的配方,步驟簡單,還能體現“手工研磨”的樂趣;另外,需要準備“酪品盲盒”,裡麵裝著不同口味的酪品,增加體驗趣味性】

【隱藏危機:某旅遊平台的“探店博主”阿凱為了博眼球,故意在直播裡說“共享酪坊是‘網紅打卡點’,沒有真正的非遺內涵”;他還悄悄錄了視頻,打算如果體驗過程中發現“不完美”的地方,就發布“避雷視頻”】

二、博主挑是非,劇情反轉現誤解

“大家好!我是旅遊博主阿凱,專門來體驗共享酪坊!”一個穿著花襯衫的男人舉著手機走進來,鏡頭對著共享酪坊的環境掃了一圈,語氣帶著不屑,“這就是所謂的‘非遺共享酪坊’?看起來和普通網紅店沒什麼區彆嘛。”

蘇晴剛要解釋,阿凱又指著桌上的芝麻:“你們這芝麻是買的現成的吧?我聽說真正的非遺手藝,都是自己研磨芝麻,你們這也太敷衍了!”

林晚星笑著說:“阿凱先生,您誤會了。我們的芝麻都是自己研磨的,隻是為了方便遊客體驗,提前準備了一部分,您可以親自試試手工研磨。”

阿凱卻搖搖頭:“我才不試呢!肯定是噱頭。我看你們就是借著‘非遺’的名頭,搞網紅打卡,根本不是真的想傳承手藝!”

係統光屏瞬間彈出【核心劇情反轉·煙火之辯】:

【阿凱的真實目的:他之前探店都是“負麵博眼球”,靠“避雷視頻”漲粉;這次來共享酪坊,是想繼續用“負麵評價”吸引流量;但他內心其實很喜歡手工美食,隻是為了流量不得不“裝刻薄”】

【蘇明遠日記的關鍵內容:日記裡除了“芝麻酪”的配方,還有一段關於“煙火氣”的話——“做酪不是做給彆人看的,是做給自己吃的,是做給街坊吃的,有煙火氣的酪品,才是好酪品”;日記裡還提到“芝麻酪”需要“手工研磨芝麻”,寓意“用心才能出好味”】

【破局之法:邀請阿凱親手做“芝麻酪”,體驗“手工研磨”的樂趣;同時讓他嘗嘗街坊們做的酪品,感受“煙火氣”;另外,在直播裡講述共享酪坊的初心,用“真實體驗”打破誤解】

“阿凱先生,您不妨先體驗一下,再下結論。”蘇晴遞過一副手套,“我爸當年說,‘沒親手做過酪,就不懂酪品的煙火氣’。”

三、芝麻釀新酪,配方藏著煙火魂

阿凱猶豫了一下,接過手套,跟著林晚星來到研磨區。蘇晴拿出父親日記裡的“芝麻酪”配方,笑著說:“我們今天做的‘芝麻酪’,是我爸當年為街坊們設計的,步驟簡單,還能體驗手工研磨的樂趣。”

係統光屏同步彈出【柳氏酪道·芝麻酪共享體驗版)】,字跡帶著濃濃的煙火氣息:

一)芝麻酪·共享體驗款

適配場景:新手體驗,親子互動

辰時前取本地黃牛乳,三層紗布過濾,適合新手操作)

白芝麻50g當年新收的白芝麻,需手工研磨)

柳氏秘製發酵菌種4g簡化版菌種,發酵成功率高)

冰糖20g敲成小塊,方便融化)增加順滑度,中和甜度)

關鍵步驟:

1.白芝麻放入石臼中,手工研磨10分鐘研磨時需順時針磨,取“順風順水”之意,體驗手工樂趣),至芝麻變成細膩的芝麻粉;

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2.鮮牛奶倒入小銅鍋,用酒精燈小火加熱至50c,加入發酵菌種,用小銀勺順時針攪10圈取“十全十美”之意,步驟簡化,易操作),靜置8分鐘;

3.加入研磨好的芝麻粉、冰糖,繼續攪5圈,小火熬10分鐘,至冰糖融化期間不停攪拌,防止糊底);

4.關火降溫至35c,加入蜂蜜,攪拌均勻;

5.倒入小瓷杯,用紗布封口,放在溫暖處溫度約28c),發酵3.5小時;

6.發酵完成後,酪體呈淺灰色,表麵浮著細小的芝麻粒,入口先是芝麻的濃香,接著是牛奶的絲滑,最後是蜂蜜的香甜,帶著手工製作的煙火氣。

二)芝麻酪卷·便攜款

適配場景:街頭分享,零食體驗

基礎原料以芝麻酪為基底):


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