一、巷弄遇清冷，老糖水失客源
街角的鹵香還未消散，林晚星腕間的“酪”字印記又泛起暖甜的光。她剛幫劉嬸把“劉記老鹵鋪”的便利店供貨清單整理好，就見巷弄裡的李阿婆提著空糖水罐匆匆走來，米灰色的圍裙上沾著糖漬，手裡攥著塊磨得發亮的銅製長勺，眼眶紅紅的。“晚星姑娘，你可得去我那糖水鋪看看！守了二十年的鋪子，快要撐不下去了！”
巷弄是平州城的“解暑甜飲據點”，李阿婆的“阿婆糖水鋪”曾是街坊們的夏日慰藉——阿婆從四十歲跟著婆婆學熬糖水，一手“慢火細熬”的手藝做得地道，紅豆沙、綠豆沙是街坊們解暑、解饞的首選。可自從半個月前，巷口開了家“速溶糖水店”，賣著衝調即飲的瓶裝糖水，還搞“買一送一、常溫保存”的活動，阿婆的糖水鋪就門可羅雀，每天熬好的糖水，大半都得倒掉。
林晚星趕到糖水鋪時，隻見阿婆坐在鋪門口的竹椅上，麵前的瓷碗裡放著半碗涼透的紅豆沙，表麵結了層薄膜。她頭發梳成整齊的發髻，用黑色網罩罩著，手上沾著洗不淨的糖霜，指腹因為常年攪拌糖水磨出了薄繭；旁邊的銅製糖水鍋沒了熱氣，鍋底還沾著未刮淨的紅豆殘渣，阿婆時不時用勺子攪一攪涼糖水，嘴裡念叨著：“這糖水熬得好好的，怎麼就沒人喝了呢？”
“阿婆，我來嘗口您的糖水。”林晚星端起碗，用小鍋加熱後舀了一勺，紅豆綿密，甜度剛好。阿婆見她來，聲音帶著沙啞：“晚星姑娘，你嘗嘗就知道，我的糖水是用豆子慢火熬的，沒放甜味劑，吃著放心。可那速溶糖水店開瓶就喝，年輕人圖省事都去那，我這現熬現賣的……”話沒說完，就被一陣瓶蓋擰開的響聲打斷。
隻見速溶糖水店的老板鄭浩，提著瓶衝調好的糖水路過，瞥了眼阿婆的糖水鋪，輕笑道：“阿婆，彆守著這破鋪子了！現在誰還等你慢熬糖水？我給你一百八十文，把你那銅鍋賣給我當廢鐵，你也早點回家享清福！”
阿婆把銅勺護在懷裡，語氣堅定：“我不賣！這銅鍋是我婆婆傳我的，熬了二十年糖水，比我的命還金貴！就算沒人喝，我也要熬下去！”
林晚星眉心的係統光屏隨即亮起：
【柳氏食道傳承係統·巷弄糖水煥新模式已激活】
【當前狀態：協助李阿婆盤活手工糖水鋪，升級糖水品類，吸引不同客群，完成“阿婆守鋪”任務，驗證柳氏食道對“婆媳傳承手藝”場景的適配性】
【關鍵線索：巷弄客群涵蓋老人、上班族、學生、帶娃家長，偏愛“清甜不膩、食材實在、冷熱皆宜”的糖水，既需要“經典豆類糖水”，也想嘗試“水果類、椰香類”的新口味；阿婆的熬煮手藝紮實，但隻有紅豆沙、綠豆沙兩種，品類單一，出餐慢；巷弄附近有菜場、水果店、糧油鋪，銀耳、蓮子、雪梨、椰漿、芋頭、西米等原料易獲取；阿婆擅長慢火熬煮、把控甜度，隻是不懂如何創新品類和設計便攜包裝】
【隱藏危機：鄭浩為了逼走阿婆，暗中在阿婆的糖水裡加了過量的鹽，還跟街坊說“阿婆的糖水發鹹，熬壞了還在賣”。更過分的是，他趁阿婆去買豆子時，偷偷把糖水鍋的灶火調大，導致阿婆熬的糖水要麼糊底要麼太稠，浪費了好幾鍋糖水】
二、老糖水試新味，阿婆重拾乾勁
林晚星拍了拍阿婆的肩，笑著說：“阿婆，您的糖水是真好吃，沒人買不是因為不好吃，是因為品類少、沒便攜包裝。咱們多做幾種糖水，再搞點密封杯裝，肯定能讓街坊重新來買！”
阿婆歎了口氣：“可我隻會熬兩種豆子糖水，也不知道怎麼弄包裝……”林晚星從包裡拿出柳氏手記，翻到“古法糖水”那一頁：“阿婆，我教您！咱們結合大家的需求，做幾款‘花樣糖水’，要是三天後能賣光，您就繼續守著鋪；要是賣不完，我幫您找銷路，讓更多人知道您的手工糖水！”
阿婆眼裡泛起光，攥著銅勺的手緊了緊：“晚星姑娘，我聽你的！”林晚星結合係統線索和阿婆的手藝，開始設計新糖水配方，阿婆負責慢火熬煮食材，林晚星幫忙搭配口味、準備密封杯，兩人忙到後半夜，糖水鋪終於飄出了新的甜香。
一）銀耳蓮子雪梨糖水·經典清潤款
適配場景：老人、上班族當潤肺甜飲，清甜解燥
基礎原料：
乾銀耳50g菜場乾貨店的，泡發後撕成小朵，去除黃色根部）
乾蓮子30g泡發後去除蓮心，避免苦澀）
雪梨1個菜場新鮮的，去皮去核後切成小塊）
冰糖60g根據甜度喜好調整，分兩次加）
枸杞10g泡發後備用，最後加）
關鍵步驟：
1.鍋中加清水，放入銀耳、蓮子，大火燒開後轉小火慢熬40分鐘，期間攪拌2次，防止糊底；
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2.加入雪梨塊和一半冰糖，繼續熬20分鐘，至雪梨變軟、銀耳出膠；
3.加入剩餘冰糖和枸杞，熬5分鐘至冰糖融化，關火後燜10分鐘即可；
4.成品特點：銀耳軟糯出膠，蓮子粉糯，雪梨清甜，糖水清潤不膩，老人喝了潤肺，上班族吹空調後喝一杯，能緩解口乾舌燥。
二）香芋西米露·創新椰香款
適配場景：學生、帶娃家長當甜品，香糯濃鬱
基礎原料：
見方的小塊）
西米100g糧油鋪的，提前用清水泡30分鐘）市售，選無添加糖款）
白砂糖40g根據椰漿甜度調整）可選，增加奶香味）
關鍵步驟：