一、晨露沾竹篩，生麵孔叩攤
村東頭的晨光剛漫過曬穀場的竹籬笆，阿柚正蹲在青石板上翻曬新醃的桃脯，竹篩裡的果肉裹著薄糖霜，沾著晨露透亮得很。粗陶糖甕旁擺著半袋剛碾好的糯米粉，是今早去雜貨店換的——自打果脯攤煥新後，她總想著再添些“能填肚子”的小食，免得學生們買了夾心糖還喊餓。
“老板娘，這竹篩裡曬的是桃脯嗎？”清朗朗的聲音從籬笆外傳來，阿柚抬頭，見三個穿著藍白校服的少年站在攤前，為首的高個男生背著帆布包，手裡攥著本筆記，“我們是鎮上中學的，聽說你家果脯能搭著做小食，想來試試能不能當早餐搭子。”
說話的是初三學生陳陽，旁邊兩個同伴是同班的林小滿和趙曉，三人總嫌學校早餐攤的饅頭太乾、豆漿太淡，前幾天聽奶茶店老板說阿柚的果脯茶包酸甜解膩，特意繞路來尋。阿柚看著三個湊在竹篩前探頭的少年，忽然想起外婆說過“做吃食得跟著客人口味變”，指尖蹭過糖甕上的糖痕，笑著點頭：“正好我想做些能當早餐的小食，你們要是不嫌棄，幫我嘗嘗味道？”
陳陽三人眼睛一亮，林小滿從帆布包裡掏出個小本子：“我們可以幫你記反饋！比如甜不甜、能不能揣在兜裡當課間餐——對了，彆太複雜，我們早上趕時間，最好能拿了就走。”阿柚應著，轉身從糖甕旁的竹筐裡翻出剛買的新鮮食材：半袋脫皮綠豆、一捆新鮮艾草、幾個帶著絨毛的水蜜桃，都是今早趁露水沒乾時收的，鮮靈得很。
二、三款新食出竹篩，少年客成“試吃員”
一）綠豆蜜脯糕·早餐便攜款
適配場景：學生早餐、上班族趕時間，甜軟頂餓
基礎原料：
主料：脫皮綠豆200g提前泡4小時，至手指能捏碎）、阿柚自製桃脯80g切成0.3見方的小丁，保留果脯蜜香）、老冰糖100g敲成碎末，比白砂糖更潤）、玉米油30防粘，增香）
輔料：熟糯米粉50g撒在模具裡，防粘）、方形不粘模具1個15x15，方便切塊）
關鍵步驟：
1.蒸綠豆：泡好的綠豆瀝乾水，放入蒸鍋，大火上汽後轉中火蒸25分鐘，至綠豆一碾就成泥，取出放涼；玉米油，放入蒸好的綠豆，用鏟子壓成泥，分3次加入冰糖碎，邊加邊翻炒，至冰糖完全融化、綠豆泥不粘鏟子約8分鐘）；
3.加果脯：關火，放入桃脯丁，翻拌均勻，讓果脯丁裹上綠豆泥；
4.塑形：模具內壁刷剩餘玉米油，撒一層熟糯米粉，將綠豆果脯泥倒入模具，用鏟子壓平，表麵再撒一層熟糯米粉，靜置15分鐘放涼；
x4的小方塊，每塊裹一層薄熟糯米粉；
6.成品特點：糕體嫩黃透亮，入口甜軟不噎人，綠豆的綿密混著桃脯的酸甜，帶著淡淡的冰糖香，陳陽揣了兩塊在帆布包，早讀課間隙咬一口，“比校門口的餅乾頂餓，還不粘牙”，成了“阿柚綠豆蜜脯小方糕”。
二）艾草果脯青團·時令甜口款
適配場景：春季節令、家庭早餐，軟糯帶果味
基礎原料：
主料：新鮮艾草150g挑去老梗，保留嫩葉）、糯米粉200g、粘米粉50g增加韌性，避免太軟塌）、阿柚自製山楂脯60g切成0.5見方的小丁，酸甜解膩）、老冰糖50g熬成糖水，替代清水和麵團）刷蒸籠布，防粘）、保鮮膜包裹青團，防止變乾）
關鍵步驟：
1.處理艾草：艾草洗淨，放入沸水中煮1分鐘加1滴食用油，保持翠綠），撈出過涼水，擠乾水分，切碎成艾草泥；清水，放入冰糖，小火熬至融化，放涼備用；
3.和麵團：糯米粉、粘米粉放入盆中，加入艾草泥，分次倒入糖水，邊倒邊揉，至麵團光滑不粘手太乾加少許糖水，太粘加少許糯米粉）；
4.做青團：麵團分成10個小劑子每個約30g），用手捏成圓餅狀，中間放6g山楂脯丁，包緊搓成圓球；
5.蒸製：蒸籠墊上刷油的蒸籠布，放入青團，大火上汽後蒸8分鐘，關火燜2分鐘；
6.保存：蒸好的青團趁熱刷一層薄油，用保鮮膜單獨包裹；
7.成品特點：青團碧綠水潤，咬開外皮軟糯帶艾草的清香，內裡山楂脯丁酸甜開胃，趙曉咬了一口眼睛發亮，“比奶奶做的純糯米青團好吃，不膩，還能嘗到果脯的甜”，成了“阿柚艾草山楂青團”。
三）蜜桃蜜漬脆片·課間零嘴款
適配場景：學生課間、追劇零嘴，脆甜不粘牙
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基礎原料：
厚的薄片，避免太軟曬不成脆片）、老冰糖150g、清水100熬糖用）、檸檬汁5防止桃片氧化變色，增加清香味）
輔料：竹篩1個鋪油紙，避免粘篩）、廚房紙吸乾桃片表麵水分）
關鍵步驟：清水，浸泡10分鐘，撈出用廚房紙吸乾表麵水分；清水和冰糖，小火熬煮，邊煮邊攪拌，至冰糖完全融化，繼續熬5分鐘，至糖液呈微稠狀用筷子蘸取，滴入冷水中能凝成軟塊）；
3.掛糖霜：放入桃片，輕輕翻拌，讓每片桃片都均勻裹上糖液，關火靜置2分鐘；
4.晾曬：將裹好糖液的桃片平鋪在鋪了油紙的竹篩上，放在通風向陽處晾曬4小時中途翻一次麵），至桃片邊緣微卷、表麵乾燥酥脆；
5.成品特點：桃片呈淺粉色，咬起來脆甜帶點韌勁，冰糖的甜裹著水蜜桃的清香，林小滿裝了一小袋在筆袋裡，“上課餓了偷偷咬一片，脆生生的，還沒聲音”，成了“阿柚蜜桃脆糖片”。
三、攤前添新客，糖甕再添甜
三個少年試吃時，攤前漸漸圍了些生麵孔——隔壁村的菜農張嬸，提著菜籃子路過，聞著艾草香湊過來，買了兩個青團當晌午飯；鎮上書店的老板老周，聽說有能搭茶的綠豆糕，訂了十塊當顧客的茶點；還有幾個同校的學生，見陳陽三人吃得香，也湊過來買脆片和綠豆糕。
阿柚忙著打包時，陳陽忽然指著糖甕旁的竹筐說：“老板娘，下次能不能做些鹹口的？比如把果脯換成梅乾，做個鹹香的小餅？”阿柚愣了愣，隨即笑著點頭：“行啊，下次你們來，我試試做梅乾鹹糕。”林小滿趕緊把“鹹口小餅”記在筆記本上，趙曉則掏出零花錢，又買了兩袋脆片：“明天帶些給班裡同學，讓他們也來嘗鮮。”
夕陽落時，竹篩裡的新食賣得隻剩三塊綠豆糕，阿柚擦了擦額角的汗，看著粗陶糖甕——甕壁上沾著剛熬糖時濺上的糖液，被夕陽曬得泛著暖光，就像外婆還在時那樣，滿是甜香。她忽然明白，守著糖甕不隻是守著老手藝，更是守著讓新客嘗著甜、老客念著暖的日子。
這時，陳陽又折了回來，手裡攥著張畫著青團的小紙條：“老板娘，這是我畫的青團包裝，你要是覺得行，下次我多畫幾張——這樣同學們買的時候，能看得更清楚。”阿柚接過紙條，上麵的青團畫得歪歪扭扭，卻透著股認真勁兒，她笑著把紙條貼在糖甕上，心裡比浸了蜜糖還甜。
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