1.預處理食材：紅豆泡軟後瀝乾；大米、糯米泡好後瀝乾；紅棗、桂圓肉、百合瓣洗淨備用；生薑絲放入小紗布袋中避免煮後影響口感）。
2.煮製底粥：砂鍋中加入純淨水，放入紅豆、大米、糯米與裝有生薑絲的紗布袋，大火煮開後轉小火，慢慢煮40分鐘至紅豆開花、米粒軟爛，期間不時攪拌防止紅豆粘底）。
3.加入配料：放入紅棗、桂圓肉、百合瓣，繼續煮20分鐘至紅棗出味、百合變軟；加入紅糖，攪拌至完全融化，關火後燜5分鐘讓味道融合可根據喜好撒少許熟芝麻增香）。
4.食用與保存：煮好的粥需趁熱喝，一碗下肚從胃裡暖到腳尖；若一次吃不完，放涼後放入冰箱冷藏，2天內食用完畢，再次食用時需加熱至沸騰避免滋生細菌）。
5.成品特點：粥體呈深紅色，紅豆的暗紅、紅棗的褐紅、百合的乳白點綴其中，入口綿密不糊嘴，紅豆的沙感混著紅棗的甜潤，帶著淡淡的薑香，驅寒又暖身——蘇眉把粥帶回布莊，繡娘們深夜喝一碗，連說“比熱茶暖得久，喝完整個人都不覺得凍手凍腳了”，這便成了“晚星紅豆紅棗粥”。
四）冬筍豬肉包·夜作主食款
適配場景：布莊夜作主食、貨郎趕路加餐，鹹鮮軟乎，冷食不硬，熱食更鮮
基礎原料：
主料：新鮮冬筍200g去皮切小丁，焯水擠乾）、豬肉末150g肥瘦比例37，增加鮮香）、麵粉250g中筋麵粉，發酵用）、酵母4g溫水化開）、白砂糖10g促進酵母發酵）和麵用）、食用油15炒餡用）、生薑5g切末，去腥）、蔥花8g提香）、鹽3g調味）、生抽5增鮮）、白胡椒粉1g提味）
關鍵步驟：
1.製作餡料：鍋中放食用油，油熱後放入生薑末炒香，加入豬肉末，翻炒至肉末變色出油；放入冬筍丁，加2g鹽、生抽、白胡椒粉，翻炒3分鐘至冬筍吸滿肉香，關火後撒上蔥花，放涼備用餡料太熱會燙死酵母）。
2.發酵麵團：中筋麵粉放入大碗，加剩餘1g鹽、白砂糖、化開的酵母水，邊加純淨水邊用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麵團，蓋上濕布放在圍爐旁溫暖處）發酵1.5小時至體積翻倍手指戳洞不回彈）。
3.擀皮與包製：發酵好的麵團揉勻排氣，分成每份40g的小劑子，擀成直徑8的圓麵片中間厚邊緣薄）；取25g餡料放在麵片中央，像包包子一樣捏緊收口，輕輕揉成圓形，放入鋪了油紙的蒸屜中，靜置20分鐘二次發酵。
4.蒸製定型：蒸鍋上汽後放入蒸屜，中火蒸18分鐘，關火後燜3分鐘取出避免開蓋太快導致包子塌陷）；放涼後可直接冷食外皮仍軟乎），加熱後餡料更鮮香適合寒冬暖身）。
5.成品特點：包子皮鬆軟帶著麥香，內餡是冬筍的脆鮮與豬肉的油香，鹹淡適中不膩口，咬一口汁水鎖在餡料裡，不溢不燥——蘇眉把包子帶回布莊，繡娘們夜作時吃一個，連說“比菜包鮮，比肉包不膩，配著粥吃正好頂飽”，這便成了“晚星冬筍豬肉包”。
五）橘皮麥芽酥·趕路閒食款
適配場景：貨郎趕路、圍爐閒坐，香酥帶點焦甜，不粘手不噎人，常溫可存7天
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基礎原料：
主料：乾橘皮20g泡軟切絲，煮去澀味）、麥芽糖50g敲碎，增加焦香）、低筋麵粉180g、玉米澱粉60g增加酥脆感）、黃油70g無鹽，軟化）、白砂糖25g低糖，突出麥芽香）
輔料：雞蛋1個取蛋黃，刷表麵增亮）、熟黑芝麻10g撒表麵增香）、鹽1g中和甜度）、方形餅乾模具4x4，無塗層）、油紙鋪烤盤用）
關鍵步驟：
1.處理橘皮與麥芽糖：乾橘皮泡軟後刮去白瓤，切成細絲，放入小鍋加少許純淨水，煮5分鐘去澀，撈出瀝乾水分；麥芽糖敲成碎末，放入小碗中隔溫水融化避免直接加熱焦糊）。
2.打發黃油與混合粉類：軟化的黃油放入大碗，加白砂糖、鹽，用打蛋器低速打發至顏色變淺、體積微脹約2分鐘）；倒入融化的麥芽糖，繼續攪拌1分鐘至融合；篩入低筋麵粉、玉米澱粉，用刮刀翻拌至無乾粉，形成鬆散粉團。
3.加入橘皮與揉麵：放入煮好的橘皮絲，用手輕輕揉合避免橘皮絲揉爛，保留口感），揉成不粘手的光滑麵團，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘讓麵團更易塑形）。
4.擀製與烘烤：鬆弛好的麵團放入保鮮袋中，擀成厚度約0.8的薄片隔著袋子擀，避免粘擀麵杖），取出後用方形模具壓出小餅，剩餘麵團重新揉勻擀薄再壓模；烤盤鋪油紙，將小餅擺好，刷一層蛋黃液，撒上熟黑芝麻；烤箱提前預熱至165c，放入烤盤中層，烤1517分鐘至表麵呈微金黃色注意觀察，避免麥芽焦糊）。
5.成品特點：酥體呈淺金黃色，表麵泛著蛋黃的油亮，咬開後能看到橘皮絲的淺黃，入口酥鬆不紮嘴，先嘗到黃油的香與麥芽糖的焦甜，後是橘皮的淡香解膩，不粘手不噎人——周老栓把酥揣在懷裡趕路，餓了咬一塊，連說“比炒瓜子頂餓，比硬糖不齁，風雪裡吃著還不凍牙”，這便成了“晚星橘皮麥芽酥”。
三、雪停圍爐暖，暖心滿隆冬
蘇眉提著裝滿冬筍黃豆糕與冬筍豬肉包的藤籃回布莊時，腳步輕快：“晚星姑娘，過兩天繡娘們要趕工，我再送些新磨的黃豆粉來，你再做些暖身的吃食！”周老栓則把麥芽百合凍與橘皮麥芽酥裝進裹著棉被的陶缸，笑著道：“這兩樣揣在懷裡趕路正好，往後每十天我就來取一次貨。”
謝景淵幫著晚星把剩下的紅豆紅棗粥裝進保溫陶壺，指尖蹭過她因揉麵發紅的手心，放進自己掌心嗬氣暖著：“屋簷下還曬著些乾橘皮，過兩天再泡些，下次做酥時多加些，你不是說橘皮香好聞麼。”晚星點頭，低頭將橘皮麥芽酥擺進布口袋，抬頭時看見窗欞上的積雪化了又凍，凝成細碎的冰花，爐火的暖意裹著點心的甜香，落在謝景淵端著的紅豆湯碗上。
兩人坐在圍爐旁，分吃一塊橘皮麥芽酥，晚星忽然道：“明天去地窖取些土豆，做些土豆餅給蘇眉他們帶去，繡娘們深夜做活吃著更方便。”謝景淵笑著應下，伸手幫她拂去發間沾著的黃豆粉，爐火燒得正旺，映著兩人的臉，風裡的雪香與糕香混在一起，成了隆冬裡最踏實的暖心滋味——院門外，蘇眉的腳步聲與周老栓的騾車聲漸漸遠去，隻有積雪從槐樹枝頭落下的輕響，伴著點心的香氣，慢慢融進暖融融的暮色裡。
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