關鍵步驟：
1.製作餡料：鍋中放食用油，油熱後放入生薑末炒香，加入豬肉末，翻炒至肉末變色避免炒太久變柴）；放入西葫蘆絲、香蔥碎，加2g鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉，翻炒3分鐘至食材融合，關火放涼備用餡料太熱會燙死酵母）。
2.發酵麵團：中筋麵粉放入大碗，加剩餘1g鹽、白砂糖、化開的酵母水，邊加溫水邊用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麵團，蓋上濕布放在向陽處25c左右）發酵1.5小時至體積翻倍手指戳洞不回彈）。
3.擀皮與包製：發酵好的麵團揉勻排氣，分成每份40g的小劑子，擀成直徑8的圓麵片中間厚邊緣薄，避免露餡）；取30g餡料放在麵片中央，像包包子一樣捏緊收口，輕輕揉成圓形，放入鋪了油紙的蒸屜中，靜置20分鐘二次發酵讓包子更鬆軟）。
4.蒸製定型：蒸鍋上汽後放入蒸屜，中火蒸15分鐘，關火後燜2分鐘取出避免開蓋太快導致包子塌陷）；熱吃時外皮鬆軟，內餡鹹鮮多汁，冷食時口感依舊鬆軟，不發硬。
5.成品特點：包子皮呈乳白色，咬開後能看到西葫蘆的淺綠與肉末的褐，入口鬆軟不噎人，西葫蘆的鮮混著香蔥的香，白胡椒粉的微辣提鮮解膩——趙守義早上熱兩個當早餐，連說“比肉包清爽，比菜包頂餓，做活前吃著暖肚”，這便成了“晚星西葫蘆香蔥包”。
四）槐花紅棗凍·學子便攜款
適配場景：學子遊學、閒時解饞，清甜柔潤，帶著槐花的香與紅棗的甜，冷藏可存6天
基礎原料：
主料：新鮮槐花100g去梗洗淨，焯水後擠乾）、蘇墨兄弟帶來的紅棗80g去核煮爛，壓成泥）、吉利丁片15g食用級，分兩份）、白砂糖30g中和槐花的淡）、純淨水200分兩份，煮槐花、融吉利丁用）
輔料：新鮮槐花20朵裝飾用）、熟白芝麻5g撒表麵，增香）、檸檬汁5增加酸甜感，可選）、方形矽膠模具3x3，無塗層）、蜂蜜5調節甜度，可選）
關鍵步驟：
1.處理槐花與紅棗：新鮮槐花100g）放入小鍋，加100純淨水，小火煮8分鐘至湯汁呈淡黃綠色，過濾出槐花汁放涼備用煮太久會讓槐花味發苦）；紅棗煮爛後用勺子壓成細膩棗泥，備用。
2.融吉利丁與混合：取10g吉利丁片用冷水泡軟約5分鐘），擠乾水分放入槐花汁中，隔溫水攪拌至完全融化；另起小碗，放入剩餘5g吉利丁片，加30純淨水隔溫水融化；將棗泥、白砂糖、檸檬汁可選）倒入槐花汁中，攪拌至糖融化，最後倒入剩餘的吉利丁水再次拌勻若覺得甜，可加蜂蜜調節）。
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3.裝模定型：將混合液倒入方形矽膠模具中，輕輕震出氣泡，每個模具表麵放一朵新鮮槐花裝飾用），撒少許熟白芝麻，放入冰箱冷藏2小時至完全凝固凝固時間根據模具大小調整，模具大則延長1小時）。
4.脫模與保存：將模具倒扣輕壓即可脫模，裝入密封盒盒內墊油紙防粘），放入冰箱冷藏保存常溫下易化，遊學攜帶時可放入保溫盒）；吃時直接咬，口感柔潤不粘牙。
5.成品特點：凍體呈淡黃綠色，透著紅棗的紅與槐花的白，入口冰涼清甜，槐花的香混著紅棗的甜，檸檬汁的酸解膩提鮮——蘇硯把凍裝在小盒子裡，遊學路上饞了吃一塊，連說“比蜜餞清爽，比果凍有滋味，讀書累了吃著解乏”，這便成了“晚星槐花紅棗凍”。
五）香菇西葫蘆餅·匠人便攜款
適配場景：木匠做活、趕路充饑，香酥鹹鮮，不粘牙不噎人，常溫可存4天
基礎原料：
主料：新鮮西葫蘆150g擦成細絲，擠乾水分）、乾香菇60g用溫水泡發，切小丁）、低筋麵粉200g、玉米澱粉50g增加酥脆感）、雞蛋1個增加粘合度）、溫水100調糊用）
輔料：趙守義帶來的豆瓣醬15g增鹹香）、香蔥20g切碎，提香）、鹽2g調味）、食用油50油炸用）、圓形餅乾模具直徑5，無塗層）、油紙鋪烤盤用）
關鍵步驟：
1.處理食材與調糊：西葫蘆絲、香菇丁、香蔥碎放入大碗，加豆瓣醬、1g鹽、雞蛋，用筷子攪拌2分鐘；篩入低筋麵粉、玉米澱粉，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，至形成細膩無顆粒的稠糊稠度以筷子挑起能掛住為宜，太稀會不成形，太稠會過硬）。
2.定型與油炸：平底不粘鍋燒熱，倒入食用油油麵寬3），油溫六成熱時油麵微冒青煙），用勺子舀一勺麵糊倒入圓形模具中，用筷子輕輕整理邊緣，使其均勻填滿模具；待底麵炸至金黃約2分鐘），取出模具，將餅翻麵繼續炸2分鐘至另一麵金黃，撈出放在吸油紙上，吸去多餘油脂。
3.冷卻與保存：炸好的餅放涼至室溫，裝入密封袋保存涼透後更酥，熱吃會偏軟）；若一次吃不完，可放入冰箱冷藏，再次食用時用平底鍋加熱1分鐘即可恢複酥脆。
4.成品特點：餅身呈金黃色，咬開後能看到西葫蘆的淺綠與香菇的褐，入口酥鬆不紮嘴，豆瓣醬的鹹香混著西葫蘆的鮮，香蔥的香提鮮解膩——趙守義揣著餅去山裡做活，餓了咬一塊，連說“比炒餅便攜，比餅乾頂餓，做活時吃著方便”，這便成了“晚星香菇西葫蘆餅”。
三、槐風送遠客，暖香滿春程
趙守義背著裝滿槐花香菇醬餅、西葫蘆香蔥包與香菇西葫蘆餅的布包準備出發，轉身對晚星笑道：“姑娘做的吃食太合匠人的胃口，下次來我帶些山裡的野栗子，你再做些頂餓的點心！”蘇墨兄弟則把紅棗桂圓糕與槐花紅棗凍裝進藤箱，拱手道：“這兩款點心遊學路上吃著方便，過幾天我們返程時，再帶些書院旁的新鮮桃乾來，麻煩姑娘再做些新口味。”
謝景淵幫著晚星把剩下的紅棗桂圓糕裝進陶盒，指尖蹭過她因揉麵發紅的掌心，輕輕握了握說：“菜園裡的西葫蘆還能摘些，過兩天再采些新鮮的莧菜，你不是說想做莧菜包麼。”晚星點頭，低頭將槐花紅棗凍放進保溫盒，抬頭時看見槐樹上落下幾片花瓣，槐風裹著點心的香，落在謝景淵端著的香菇碗上。
兩人坐在石階上，分吃一塊槐花香菇醬餅，晚星忽然道：“明天去山裡再采些新鮮香菇，做些香菇紅棗餡的包子，趙掌櫃做活時吃著更暖肚。”謝景淵笑著應下，伸手幫她拂去發間沾著的槐花瓣，初春的陽光透過槐枝灑下來，映著兩人的臉，風裡的槐香與點心的香混在一起，成了初春裡最暖的滋味——院門外，趙守義的腳步聲與蘇墨兄弟的馬車聲漸漸遠去，隻有槐花瓣落下的輕響，伴著點心的香氣，慢慢融進暖融融的春日暮色裡。
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