一、果露沾晨露，新客攜珍至
荷風漸淡時，村後山塢的桃李樹已掛滿果實，風一吹便帶著清甜的果香，裹著晨露飄進陳晚星家的小院。她正坐在木桌旁，將剛從山塢摘的新鮮桃子去皮去核，木桌上擺著兩個竹筐——一筐是謝景淵清晨去山澗采的新鮮菌子，傘蓋飽滿透著淺褐；另一筐是剛從自家菜園拔的新鮮蘿卜，白淨脆嫩帶著泥土氣，窗台還放著個粗瓷罐，是鎮上糖坊送來的新熬麥芽糖，色澤金黃，開蓋便能聞到焦糖甜香。
“晚星姑娘在家嗎？想用些果子換些耐放的吃食！”院門外傳來爽朗的笑聲，一個挑著果擔的中年婦人站在籬笆外，擔子裡裝著滿筐桃李與一袋曬乾的山楂，“我叫劉春桃，是山塢裡的果農，每天上山摘果，想找些頂餓又能解膩的點心；前幾天在山下聽人說，姑娘做的吃食帶著果子香，特地挑著果子來換。”
話音未落，又有個背著藥簍的少年快步走來，藥簍裡裝著草藥與幾包曬乾的甘草。少年拱手行禮：“姑娘好，我叫陳禾，是鎮上藥鋪的藥童，近來跟著先生上山采藥，餓了總想吃些溫和不刺激的小食；看這果子熟了，姑娘定能做出帶果香的點心，特地帶了甘草來，能調味還能潤喉。”
謝景淵這時從山塢回來，手裡提著個布口袋，裡麵是剛磨好的全麥粉與幾包白芝麻。他把口袋放在木桌上，擦了擦手上的果粉笑道：“今早去山塢收了些新麥，磨成全麥粉能做餅也能做饃；又炒了些白芝麻，磨碎了添進吃食裡，能增香還養胃。”晚星指尖捏起顆山楂，又看了看劉春桃的果擔與陳禾的藥簍，忽然覺得果香裡的清甜，混著菌鮮與甘草香，藏著仲夏獨有的溫潤滋味。
二、桃香山楂全麥餅·果農便攜頂餓款
適配場景：果農上山摘果、山間奔波，酸甜耐餓，冷食不硬，熱食鬆軟，常溫可存6天，耐磕碰，完全貼合果農山間作業的攜帶與食用需求，且山楂能解膩、桃子能補津，適合高強度勞作後食用。
基礎原料：
主料：新鮮桃子2個約300g，去皮去核後切成小丁，保留果肉汁水，增加清甜口感）、劉春桃帶來的乾山楂50g提前用溫水泡軟，去核後切碎，增加酸甜味）、全麥粉250g保留麩皮，富含纖維，更頂餓）、中筋麵粉50g增加麵筋，避免餅體過散）、雞蛋1個增加粘合度，讓餅身更緊實）、溫水130調節麵團軟硬，根據粉的吸水性與桃子汁水多少可微調）
輔料：鎮上糖坊的麥芽糖20g增加溫潤甜感，不易齁甜）、陳禾帶來的甘草5g磨成細粉，增加溫和香氣，中和酸味）、鹽2g調味，激發甜味，平衡口感）、肉桂粉1g少量添加，增香提味，不搶果香）、菜籽油20煎製用，油煙少，香味純）、圓形煎鍋直徑22，不粘鍋，方便操作）
關鍵步驟：
1.處理食材與調果餡：見方的小丁，放入大碗中，加入5g麥芽糖提前隔水融化），用筷子拌勻，靜置10分鐘讓桃子析出汁水，融入甜味，避免果肉煎製時變乾）。
乾山楂用溫水泡30分鐘泡至微軟，方便去核），撈出後用刀切開去核，再切碎成山楂末；甘草用石臼搗成細粉，過篩後備用避免粗渣影響口感）。
將山楂末、甘草粉、剩餘15g麥芽糖、鹽、肉桂粉倒入桃子丁中，用筷子攪拌均勻，製成桃楂餡餡料濕度以能捏成團為宜，太稀可加少許全麥粉吸收汁水，太乾可加少許溫水）。
2.和麵與醒發：
全麥粉、中筋麵粉放入另一個大碗，打入雞蛋，用筷子攪拌成絮狀雞蛋能讓麵團更有韌性，避免煎製時開裂）。
慢慢加入溫水，邊加邊用手揉麵，同時分多次加入桃楂餡析出的汁水充分利用果香，減少浪費），揉至形成光滑不粘手的麵團硬度類似饅頭麵，太軟易粘鍋，太硬口感紮實），蓋上濕布醒30分鐘讓全麥粉充分吸水，口感更鬆軟，麩皮不硌牙）。
3.分劑與擀製：
醒好的麵團放在案板上，揉勻後分成10等份每份約40g），用手掌壓成直徑7的圓麵片中間厚邊緣薄，避免煎製時中間過薄易糊）。
取15g桃楂餡放在麵片中央，像包包子一樣捏緊收口，輕輕揉圓後，用擀麵杖擀成直徑10、厚度1的圓餅擀時力度均勻，避免餡被擀破，若有少量果肉露出，可輕輕按壓邊緣蓋住），餅表麵用刀劃3道淺口防止煎製時鼓脹，也能讓果香溢出）。
4.煎製定型：菜籽油，轉動鍋體讓油均勻覆蓋鍋底，油溫五成熱時油麵平靜，手放在上方能感覺到溫熱），放入圓餅劃口麵朝上，避免餡汁溢出）。
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中小火煎2分鐘，至底麵呈淺金黃色，用鏟子輕輕翻麵，再倒入剩餘10菜籽油，繼續煎2分鐘期間可輕輕按壓餅身，若能快速回彈，說明內部已熟）。
煎好的餅放在吸油紙上，吸去多餘油脂減少油膩感，突出果香），待涼至室溫後裝入密封袋避免熱氣悶軟，保持外酥裡軟的口感）。
5.成品特點：
餅身呈金棕色，表麵帶著全麥的細微麩皮顆粒，劃口處能看到桃子的淺粉與山楂的深紅，入口外酥裡軟，既有全麥的麥香醇厚，又有桃子的清甜與山楂的微酸，層次豐富。
麥芽糖的溫潤甜感中和了山楂的酸味，甘草粉帶來淡淡的草本香氣，不刺激腸胃，冷食時口感緊實有嚼勁，不會發硬；熱食時果肉更軟糯，果香更濃鬱，一口下去既能頂餓，又能解山間勞作的口乾舌燥。
劉春桃把餅裝進竹籃，掛在果擔上，上山摘果時餓了就掰一塊吃，連說“比窩頭香甜，比糖糕頂餓，摘一天果子吃三塊就夠了，還不耽誤裝果”，這便成了“晚星桃香山楂全麥餅”。
三、果香送遠客，溫潤滿夏山
劉春桃將桃香山楂全麥餅仔細裝進油紙袋，塞進果擔的夾層裡，又從擔中取出一筐熟透的桃子遞給晚星：“姑娘做的餅太合我意，這桃子你留著嘗鮮，下次來我再帶些剛曬的桃乾，你再做些帶果乾的點心。”
陳禾則從藥簍中取出一小包甘草，遞給晚星：“這甘草能潤喉，配著餅吃正好，下次我帶些先生曬的陳皮來，麻煩姑娘再做些能開胃的小食，采藥時吃著舒服。”
謝景淵幫著晚星把剩下的全麥餅裝進陶甕，又從灶上端起剛煮好的山楂甘草茶，遞給劉春桃與陳禾：“這茶用山塢的山楂與甘草煮的，解膩又潤喉，配著餅吃正好。”劉春桃接過茶，喝了一口便挑起果擔，朝山塢走去，邊走邊喊著“賣桃子咯，還有晚星姑娘做的果味麥餅”，聲音漸漸消失在果香彌漫的山道上。
陳禾也背著藥簍離開，走前回頭笑道：“過四天我再來取點心，到時候給姑娘帶些先生采的新鮮薄荷。”晚星笑著點頭，看著他的身影融進山塢的綠蔭裡。
晚風掠過果樹，帶著果香與草木氣飄進小院，謝景淵收拾著木桌上的工具，晚星則坐在門檻上，手裡捧著劉春桃送的桃子，想著下次用桃乾與陳皮做些什麼點心。陶甕裡的全麥餅還透著淡淡的果香與麥香，混著晚風與煙火氣，成了仲夏最溫潤的滋味。
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