"這就是長安？"
"也太寒酸了吧！"
那巍峨的城牆在他眼中不值一提。
畢竟他連百丈高的摩天大樓都司空見慣。
更讓他詫異的是，長安城內外的道路坑窪不平，百姓衣衫襤褸，麵黃肌瘦。
真正衣著華貴、舉止不凡之人寥寥無幾。
"也罷！"
"看在大唐初立的份上，暫且不計較這些。"
"有我李沐在，長安很快便會煥然一新，成為不夜之城！"
他心中的長安，應是燈火通明，笙歌不絕。才子佳人，豪俠劍客，往來如織。
終於來到長安城門前，精銳士兵把守在此，既要維持秩序，又要征收入城稅。
"想進城？一人一文錢！"
守城士兵冷聲道，仔細打量著李沐二人，見其衣著光鮮，氣度不凡，這才沒有為難。
"入城稅？"
李沐略感不悅。
"進城還要收錢，這樣怎麼發展得起來？"
看著破舊的長安，他轉念一想，又明白了其中道理。
大唐尚未達到鼎盛時期，真正要來長安的人，自然不差這一文錢。而四處流浪的難民乞丐，卻身無分文，進不了城。
這入城稅倒也起到了甄彆篩選的作用。
"小翠，付錢。"
小翠不情不願地掏出兩枚銅錢，丟進士兵麵前的柳條筐。
繳納入城稅後，李沐終於步入這座宏偉的都城。
城內景象與城外截然不同，寬闊的街道上人流如潮，車馬往來不絕。兩旁店鋪林立，叫賣聲此起彼伏。
"新鮮粟米，今日特價，快來買啊！"
"綾羅綢緞，應有儘有，客官裡麵請？"
"玉堂春酒樓新開張，歡迎光臨......"
小翠何曾見過如此繁華景象？
她緊緊攥著李沐的衣袖，既緊張又興奮。
"公子，這就是長安城嗎？"
"好多人！好熱鬨！"
李沐發現，此時的長安已有幾分繁華氣象。街上行人如織，商鋪喧鬨非常。
"不錯。"
"長安畢竟是大唐國都，如今國力正在恢複。"
"十年之後，必將更加繁榮！"
兩人沿街閒逛。
此前隱居山村，他對這個時代的許多事物都感到新奇。
那些古樸的綾羅綢緞、銅器木器、家用器具，無不散發著濃鬱的生活氣息。
古樸雅致的大唐風貌映入李沐眼簾。
兩人漫步在長安街頭。
"新鮮豆腐！剛出鍋的嫩豆腐！"
叫賣聲讓李沐駐足。
"豆腐？"
"這個時代就有豆腐了？"
豆腐的曆史可追溯至西漢。淮南王劉安潛心煉丹求長生，《淮南子》正是出自他手。雖說得道成仙的傳說難辨真偽，但他無意間發明的豆腐卻流傳至今。
大唐百姓已懂得輪作黃豆能肥田，加之馬匹需食豆料，使得黃豆種植日益廣泛。原料充足，技法成熟，豆腐自然盛行市井。
李沐領著小翠來到豆腐攤前。
"老板，這豆腐怎麼做？"
"滋味如何？"
製作豆腐工序繁瑣，需經浸泡、研磨、過濾、煮沸、點鹵等多道工序。李沐先前既無器具又無閒暇，未曾親手做過。
攤主見有客詢問，熱情介紹道："客官，咱家豆腐可是長安城裡獨一份！"
"相傳是仙人煉丹偶得，滋味鮮美，人稱"玉膏"。煎炒燉煮樣樣相宜，公子可要嘗嘗？"
李沐仔細端詳，隻見那豆腐潔白似雪，細膩水潤，與記憶中的模樣彆無二致。
"來五塊，包好帶走。"
攤主利落地用闊葉包裹豆腐。李沐暗自讚歎：以葉為包，既節省又環保，古人智慧果真不凡。
小翠接過豆腐正要離開，李沐突然靈光乍現。
"腐壞的豆腐..."
"臭豆腐！"
他目光灼灼地望向攤後盛放壞豆腐的木桶。後世聞名的臭豆腐忽然浮現在他腦海——那臭味下隱藏的絕妙滋味令他食指大動。
"老板，這些壞掉的豆腐可否賣與我？"
攤主滿臉困惑："公子要這餿豆腐作甚？吃壞身子可如何是好？"
李沐不由分說讓小翠取錢："這一百文你且收下，桶裡的我全要了！"
這可是純天然發酵的臭豆腐，比後世醃製的更為地道。不料攤主竟推開銅錢攔住他："公子見諒，壞了的吃食絕不能賣，不能壞了自家名聲！"
李沐一怔，這般誠信的商販倒是罕見。"小哥厚意我心領了。"
"彆看這豆腐氣味難聞，實則是人間美味！"商販睜圓雙眼直盯著李沐。
"休要哄騙我！"
"發酸的豆腐怎會是佳肴？"
"絕不可能！"
"取食材來，我這就現做給你們品嘗！"
"倒要看看這""能否打動你們！"