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第121章 有門手藝餓不死(2 / 2)

她能看出來林蘭秋這手藝堪稱一絕,這要是放在以前怎麼也是個大家,可惜....

“豆漿煮好了!”寧露露的聲音打斷了大家的談話。

她關掉爐火,小心翼翼地把鍋裡的豆漿舀進一個大盆裡,然後從櫃子裡拿出一個小瓷碗,碗裡裝著一些淡黃色的鹵水。

“接下來就是點豆腐了,這可是關鍵步驟,鹵水放多了不行,放少了也不行。”寧露露一邊說著,一邊用勺子舀了一點鹵水,慢慢地倒進豆漿裡,同時用勺子輕輕攪拌著豆漿,“你們看,豆漿開始變渾濁了,這就對了。”

大家都圍了過來,拿起豆漿抿了一口,眼睛頓時亮了。

林蘭秋更是看得目不轉睛,生怕錯過任何一個細節。

“露露,你這點豆腐的手藝,跟誰學的啊?也太厲害了吧!”沈嬌嬌忍不住讚歎道。

寧露露笑了笑:“我自己學著做的,做的次數多了,也就熟練了。”

幾人一言我一語地說著,氣氛格外熱烈。

大盆裡的豆漿已經完全凝固成了豆腐腦,白白嫩嫩的,散發著誘人的香味。

寧露露看了看,滿意地說:“好了,豆腐腦做好了,等會兒把它倒進鋪好紗布的木框裡,壓上重物,過幾個小時就能成豆腐了。現在咱們先吃飯,等吃完飯,再弄剩下的。”

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說著,寧露露把豆腐腦舀進幾個碗裡,又在每個碗裡倒了醬油和蔥花和辣椒油。

大家紛紛拿起碗筷,圍坐在桌子旁,開始吃飯。

沈嬌嬌咬了一口饅頭,又夾了一口醃蘿卜乾,滿足地說:“這蘿卜乾真脆,袁芳,你這手藝越來越好了。”

藺袁芳抿唇淡笑:“喜歡吃就好,我怕不好吃沒做那麼多,等我回去多做點給你們多送點。”

“那感情好。”

寧露露咬了一口紅薯餅,甜絲絲的味道在嘴裡散開,她看向林蘭秋:“蘭秋,你嘗嘗這紅薯餅,嬌嬌烙的,可好吃了。”

林蘭秋拿起筷子,夾了一點醃蘿卜乾放進嘴裡,又咬了一口紅薯餅。

蘿卜乾鹹香可口,還帶著絲絲辣味,紅薯餅香甜軟糯,搭配在一起,味道特彆好。

她忍不住點了點頭:“真好吃,沈嫂子,你這紅薯餅是咋烙的啊?我回去也想試試。”

沈嬌嬌將口中的食物快速咽下去,詳細地跟林蘭秋講起了烙紅薯餅的步驟。

“先把紅薯洗乾淨,蒸熟,然後剝去皮,搗成紅薯泥,再加點麵粉,揉成麵團,分成小劑子,擀成餅,放進鍋裡烙,烙到兩麵金黃就好了...”

“要注意全程中小火,火大了就糊了。”

林蘭秋認真地聽著,還時不時地點點頭,把步驟記在心裡。

寧露露喝了一口豆腐腦,看向林蘭秋:“蘭秋妹子,你嘗嘗這豆腐腦,剛點出來的,最鮮嫩了,等做成豆腐,炒著吃、燉著吃都好吃。”

林蘭秋舀了一勺豆腐腦放進嘴裡,豆腐腦滑嫩爽口,帶著濃濃的豆香味,讓她眼睛一亮:“太好吃了!”

比以前在家裡吃的口感要豐富許多。

寧露露哈哈一笑:“是不是自己動手做出來的食物彆有一番風味。”

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