立冬這日，長安下了第一場雪。細碎的雪沫子飄落在西市的青石板上，很快積起薄薄一層，卻絲毫沒影響“合香居”的熱鬨——鋪子門口掛著的“西域朝暉”貢品香料招牌，在白雪映襯下格外醒目，不少百姓冒著雪趕來，隻為一睹這被回紇使者稱讚的香料風采。
蘇合香坐在裡間調香室，正對著一張新繪製的香料圖譜發呆。自從“胡風堂”因仿冒香丸口碑崩塌後，西市的香料鋪紛紛向“合香居”示好，有的想合作采購原料，有的想請教調香技藝，連之前對她頗有微詞的“香料行”會長，都親自上門拜訪，想請她牽頭製定西市香料行業的規矩。
“蘇丫頭，發什麼愣呢？”阿羅憾掀著棉簾走進來，身上帶著一股寒氣，他將手中的銅爐放在桌上，裡麵的炭火正旺，“外麵雪下大了，我讓後廚煮了羊肉湯，等會兒讓夥計們都暖暖身子。”
蘇合香回過神，笑著將香料圖譜推到阿羅憾麵前：“我在想，怎麼把改良後的香料製作技藝係統地整理出來，好教給學徒們。現在‘合香居’的名氣越來越大，訂單也越來越多，單靠咱們幾個人，根本忙不過來。”
阿羅憾拿起圖譜，仔細看了起來。圖譜上詳細記錄了玫瑰露、薄荷香包、茴香香丸等香料的製作步驟，還標注了現代調香理念中的“萃取溫度”“原料配比”等關鍵信息，甚至畫和簡易的蒸餾裝置圖。他不由讚歎道：“你這圖譜做得真細致，連剛入門的學徒都能看懂。不過，你打算怎麼教？是集中授課，還是一對一指導？”
“我想分兩步走。”蘇合香指著圖譜上的內容，“第一步，先從鋪子裡的夥計中挑選幾個機靈、對香料感興趣的，集中學習基礎的香料辨認和製作工藝，比如研磨、篩選、混合這些簡單的步驟。第二步，等他們掌握基礎後，再挑選有天賦的，傳授改良後的萃取技藝和調香理念，培養成專業的調香師。”
阿羅憾點頭讚同：“這個主意好。不過，你可得留個心眼，核心的調香配方和技藝，不能輕易外傳，免得再出現像安思遠那樣的人。”
“我知道。”蘇合香笑著說，“核心配方隻有我和你知道，傳授給學徒的，都是基礎的製作工藝和通用的香料知識。而且，我會和他們約法三章，不準將學到的技藝外傳，更不準用學到的技藝損害‘合香居’的利益。”
正說著，門外傳來夥計小李的聲音：“掌櫃的，阿福說他已經把今天的香料都研磨好了，想請您去檢查一下。”
蘇合香和阿羅憾對視一眼，笑著起身：“走，去看看阿福的成果。”
兩人來到前院的香料加工區，阿福正站在一張木桌前，手裡拿著一把細篩，仔細篩選著研磨好的乳香粉。見蘇合香和阿羅憾過來，他連忙放下篩子，有些緊張地說：“掌櫃的，阿掌櫃，今天的乳香粉我研磨了三遍，篩了兩遍，您看看合不合格。”
蘇合香拿起一小撮乳香粉，放在指尖撚了撚，又湊到鼻尖聞了聞，滿意地點點頭：“很好，粉質細膩，沒有雜質，香氣也純正。阿福，你進步很快，繼續加油。”
得到蘇合香的誇獎，阿福的臉上露出了久違的笑容，腰杆也挺直了不少：“謝謝掌櫃的！我以後會更努力的，爭取早點學會調香，幫您分擔更多的事。”
蘇合香看著阿福認真的模樣，心中暗暗欣慰。自從上次阿福被安思遠收買後，一直心懷愧疚，做事比以前更加用心，也更加珍惜在“合香居”的機會。她覺得，阿福雖然性子有些怯懦，但心思細膩，對香料的氣味也很敏感，是個可塑之才。
“阿福，你願意跟著我學習調香嗎？”蘇合香忽然問道。
阿福愣了一下，隨即眼睛一亮，激動地說：“願意！我當然願意！掌櫃的，您真的願意教我調香嗎？”
“當然。”蘇合香笑著說，“從明天開始，你就跟著我學習基礎的香料知識，先從辨認香料開始，記住每種香料的氣味、功效和用法。”
阿福重重地點頭，激動得說不出話來，眼眶都有些發紅。他從小無依無靠，四處流浪，從未有人對他如此好，不僅給了他住的地方和謀生的機會，還願意教他一門手藝。他在心裡暗暗發誓，一定要好好學，絕不辜負蘇合香的期望。
接下來的幾天，蘇合香開始正式培養學徒。她從鋪子裡挑選了包括阿福在內的五個夥計，每天早上抽出一個時辰，教他們辨認香料。她將各種香料分裝在不同的瓷瓶裡，貼上標簽，詳細講解每種香料的產地、氣味、功效和用法，還讓他們親自聞、親自摸，加深印象。
為了讓學徒們更好地理解，蘇合香還特意製作了“香料標本冊”，將每種香料的樣子畫下來，旁邊標注關鍵信息。比如安息茴香，她會在旁邊注明“西域特產，氣味辛香，有安神助眠之效，可用於製作茴香香丸、香囊等”；比如玫瑰，她會注明“長安城南種植較多，氣味清甜，可用於製作玫瑰露、香膏等，萃取時需控製溫度在八十度左右，否則香氣易揮發”。
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學徒們都學得很認真，尤其是阿福，不僅記住了每種香料的信息，還會主動提問，比如“掌櫃的，為什麼萃取玫瑰露時要控製溫度？溫度高一點不行嗎？”“掌櫃的，安息茴香和普通茴香的氣味很像，怎麼才能準確區分它們呢？”
對於學徒們的問題，蘇合香總是耐心解答，用通俗易懂的語言解釋現代調香原理。比如解釋萃取溫度時，她會說：“每種香料的香氣成分都很特彆，就像人一樣，有的喜歡暖和的環境，有的喜歡涼快的環境。玫瑰的香氣成分比較‘嬌氣’，溫度太高，它就會‘跑掉’，所以萃取時要控製好溫度，才能留住它的香氣。”
除了理論知識，蘇合香還注重實踐操作。她會讓學徒們親自嘗試研磨香料、篩選香料、混合香料，從最簡單的步驟開始，逐步掌握製作工藝。每次學徒們操作時，她都會在一旁指導，及時糾正他們的錯誤。比如有個學徒研磨乳香時用力過猛，導致乳香粉發熱，香氣揮發，蘇合香就會告訴他：“研磨香料時要用力均勻，速度不能太快，不然香料會發熱，香氣就會跑掉，影響最終的效果。”
在蘇合香的悉心教導下，學徒們進步很快。不到半個月，他們就已經能熟練辨認二十多種常見香料，還能獨立完成研磨、篩選、混合等基礎步驟。蘇合香見他們進步顯著，便開始教他們製作簡單的香囊，比如薄荷香囊、艾草香囊等。
製作薄荷香囊時，蘇合香先示範如何將薄荷切碎、曬乾，如何與其他輔助香料混合，如何縫製香囊。然後讓學徒們自己動手製作，她在一旁巡回指導。阿福學得最快，第一個完成了薄荷香囊，他將香囊遞給蘇合香，有些緊張地說：“掌櫃的，您看看我做的香囊怎麼樣？”
蘇合香接過香囊，聞了聞，又看了看縫製的針腳，滿意地點點頭：“很好，薄荷的香氣很濃鬱，針腳也很整齊。阿福，你很有天賦，繼續努力。”
得到蘇合香的誇獎，阿福更加自信，製作香囊的速度也越來越快，質量也越來越好。其他學徒也不甘落後，紛紛加快速度，認真製作，生怕被落下。
隨著學徒們逐漸掌握基礎的製作工藝，“合香居”的生產效率大大提高，不僅能按時完成訂單，還能有餘力研發新的香料產品。蘇合香利用空閒時間，開始研究“長安十二香”中的“蘭香”，試圖複原這款古香。
阿羅憾見蘇合香如此忙碌，便主動承擔起管理鋪子的責任，還利用自己的胡商人脈，為“合香居”采購了更多稀有香料，比如西域的沒藥、大食的乳香等，為蘇合香研發新香料提供了充足的原料。
在蘇合香和阿羅憾的共同努力下，“合香居”的生意越來越紅火，不僅在西市站穩了腳跟，還成為了長安有名的香料鋪，甚至吸引了不少外地商人前來采購。“合香居”的成功，也帶動了西市香料行業的發展，其他香料鋪紛紛效仿“合香居”的製作工藝和經營模式，西市的香料品質也得到了顯著提升。
這日傍晚，蘇合香看著鋪子裡來來往往的顧客，又看了看後院裡認真學習調香的學徒們，心中充滿了成就感。她想起自己剛穿越到盛唐時的窘迫和迷茫，再看看現在的生活，不禁感慨萬千。她知道，這隻是她在盛唐的一個新開始，未來還有更多的挑戰和機遇在等著她。但她有信心，憑借自己的智慧和努力，不僅能在盛唐立足，還能找到“長安十二香”，找到回家的路。
窗外的雪已經停了，夕陽透過窗戶，灑在調香室的桌上，照亮了蘇合香手中的蘭草葉，也照亮了她眼中的希望。她輕輕拿起蘭草葉，放在鼻尖聞了聞，清新的香氣讓她精神一振。她知道，複原“蘭香”的工作雖然艱巨，但隻要她堅持不懈，就一定能成功。
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