傍晚時分,那暖黃色的陽光斜斜地灑進廚房,像是給整個空間都鋪上了一層金色的薄紗,連那不鏽鋼材質的鍋鏟,也被鍍上了一層璀璨的金邊。
湯予竹係著一條藍布圍裙,那圍裙的邊角還帶著些許褶皺,看起來質樸又溫馨。她正站在灶台前,十分投入地忙碌著,身旁的奶粉罐穩穩地架著手機,屏幕上的彈幕如同湍急的溪流,飛快地滾動著。
【主播晚上好!今天做什麼好吃的?】
【看這紅亮亮的辣椒,難道是川菜?】
【小湯圓呢?下午沒看夠,還想看小可愛!】
湯予竹聽到這些彈幕,轉過頭對著鏡頭甜甜地笑了笑,兩個淺淺的梨渦就像淺淺的小酒窩一般可愛:“晚上好呀,今天做宮保雞丁,酸甜帶點微辣,配米飯絕了,夏天吃特彆開胃呢。”說著,她把早上特意去市集挑的雞胸肉拎了起來,展示給鏡頭看,“選這種帶點粉紅的雞胸肉,新鮮緊實,炒出來才嫩。”
案板上,雞胸肉已經被她切成了大小均勻的小丁,每一塊都方方正正,如同精心稱量過一般。此時,它們正泡在加了料酒的清水裡,那清澈的水漸漸染上淡淡的粉色,像是在慢慢褪去肉裡的血水。旁邊擺著一小碟炸好的花生米,油亮飽滿,散發著焦香;還有切好的黃瓜丁和胡蘿卜丁,黃瓜帶著剛洗過的水珠,在陽光下閃著脆生生的光,胡蘿卜則像小塊的琥珀,透著溫潤的光澤。
“先處理雞丁。”湯予竹一邊說著,一邊把雞胸肉從水裡撈出來,輕輕瀝乾水分,放進碗裡,又加了半勺澱粉、少許生抽,用手抓勻,“加澱粉抓勻,炒的時候不容易老,還能掛住醬汁。”她的指尖沾了點肉汁,在案板上留下幾個淺淺的印子,動作卻利落得很。
灶上的炒鍋燒得冒煙,她往裡倒了點油,油溫六成熱時,把雞丁倒進去,用鏟子快速滑炒。白色的雞丁在熱油裡漸漸變成淺黃,邊緣微微發焦,那股子肉香混著油香,瞬間彌漫開來。“雞丁要大火快炒,逼出水分才香。”她手腕一轉,炒鍋輕輕顛了一下,雞丁在空中翻了個身,又穩穩落回鍋裡,看得彈幕一片叫好。
【這顛鍋絕了!比我家樓下餐館師傅還厲害!】
【雞丁大小真均勻,看著就舒服,我切的總像不規則石塊哭)】
【原來炒雞丁要先醃澱粉,學到了!】
湯予竹看著彈幕,嘴角微微上揚,露出一個淡淡的笑容。她把炒好的雞丁盛出來,鍋裡留少許底油,放進幾顆乾辣椒和一把花椒,小火慢慢煸出香味。那辣椒在油裡漸漸變皺,顏色深了幾分,麻香混著辣香,勾得人直咽口水。“喜歡吃辣的可以多放幾顆辣椒,我今天少放些,小湯圓也能嘗點。”
她又把胡蘿卜丁倒進去翻炒,炒到邊緣發軟,再放進黃瓜丁,快速翻了幾下,接著把雞丁倒回鍋裡,加了兩勺白糖、一勺醋、半勺生抽,用鏟子攪得沙沙響。醬汁在熱鍋裡冒泡,很快裹住了每一塊雞丁和蔬菜,紅亮的顏色看著就讓人胃口大開。最後,她把花生米倒進去,翻炒兩下就關了火:“花生米最後放,才能保持酥脆,放早了會軟。”
這時,從客廳傳來小湯圓歡快的笑聲,原來是林菲菲在陪著他玩積木。湯予竹聽到聲音,忍不住探頭看了一眼,隻見小家夥正興奮地把紅色的積木往林菲菲手裡塞,嘴裡還嘟嘟囔囔地嘟囔著:“花花……”
“小湯圓在叫你呢。”林菲菲笑著朝她喊道,“快來看看他搭的花!”
湯予竹走出廚房,來到客廳,看到茶幾上擺著一個歪歪扭扭的積木塔,頂端插著一個紅色的三角塊,還真的有點像一朵盛開的花。“我們小湯圓真厲害!”她滿臉笑容地抱起小家夥,在他的小臉上親了一口,“跟姐姐去廚房好不好?”
小湯圓用力地點了點頭,伸出小胳膊摟著她的脖子,把小腦袋靠在她的肩上,模樣十分乖巧。湯予竹把他抱進廚房,輕輕地放在小板凳上,然後拿了一小塊黃瓜遞給他:“乖乖坐著,彆亂動哦。”
小家夥捏著黃瓜,眼睛睜得大大的,一眨不眨地看著湯予竹把宮保雞丁盛進盤子裡,那專注的神情就像一個認真的小觀眾。盤子裡的雞丁裹著紅亮的醬汁,間或露出幾塊翠綠的黃瓜和橙紅的胡蘿卜,頂上撒了一小把蔥花,最後還擺了幾顆飽滿的花生米,看著就讓人食指大動。
【啊啊啊這顏色!紅的醬綠的瓜,看著就流口水!】
【我家孩子不愛吃胡蘿卜,這麼一做肯定搶著吃!】
【小湯圓手裡的黃瓜是不是饞了?看他啃得好香!】
湯予竹聽到彈幕的提醒,低頭看了一眼小湯圓,隻見小家夥正抱著黃瓜啃得歡,嘴角沾了點黃瓜汁,那模樣可愛極了。她忍不住笑了起來,從櫥櫃裡拿了一塊小餅乾遞給他:“先墊墊肚子,等會兒吃飯。”
就在這時,蘇憬寒走進了廚房。他剛錄完節目,額頭上還帶著一層薄薄的汗珠,那汗珠在燈光的照耀下,閃爍著晶瑩的光芒。他看到餐桌上的宮保雞丁,目光頓了頓,喉結動了動,顯然是被這誘人的香味吸引住了。
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“剛做好的,要不要嘗嘗?”湯予竹抬頭看到他,笑著問道。
蘇憬寒看了一眼她手裡的盤子,又看了看吃得正香的小湯圓,然後點了點頭:“好。”
湯予竹給他盛了一小碗米飯,又舀了幾勺宮保雞丁澆在上麵,遞過去的時候,指尖不小心碰到了他的手。那溫熱的觸感就像一道電流,瞬間竄過她的身體,她連忙縮回手,假裝整理頭發,掩飾著內心的慌亂。
蘇憬寒拿起筷子,夾了一塊雞丁送進嘴裡。雞丁滑嫩,帶著淡淡的焦香,醬汁酸甜裡裹著一絲微辣,黃瓜和胡蘿卜的脆爽中和了肉的厚重,最後嚼到一顆花生米,酥脆的口感讓味道更有層次。他抬眼看向湯予竹,發現她正偷偷地看著自己,眼神裡帶著一絲期待。
“很好吃。”他言簡意賅地評價道,嘴角卻忍不住微微上揚。
湯予竹聽到他的評價,心跳突然漏了一拍,她連忙低下頭,繼續喂小湯圓,可耳根卻悄悄地紅了起來,就像被染上了一抹紅霞。
【!!!蘇影帝在吃主播做的宮保雞丁?】
【這是什麼神仙聯動!他們認識?】
【早上在市集好像看到主播了,難道是和蘇影帝一起?】
【磕到了磕到了!這互動也太甜了吧!】
直播結束後,湯予竹開始收拾廚房。她一邊收拾,心裡卻亂糟糟的。她不明白自己為什麼會對蘇憬寒的反應這麼在意,他不過是一個借住的客人,一個月後就會離開,回到他那星光璀璨的大道上。
可當她看著水槽裡堆疊的碗筷,其中有一雙是蘇憬寒用過的,碗底還沾著點紅亮的醬汁,她忽然覺得,這樣的日子似乎也不錯。有小湯圓在身邊嘰嘰喳喳地笑著,有熱氣騰騰的飯菜可以吃,偶爾還有個人能嘗嘗她做的菜,或許,這就是她穿越到這個世界後,一直在追求的平凡而又幸福的生活吧。
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