晨霧如溫牛奶般浸潤著熱帶雨林邊緣,陳沐陽的鹿皮靴踩碎了覆蓋地麵的羊齒蕨孢子囊,墨綠色的粉末在晨光中飄散。他腰間懸掛的貝殼串碰撞出聲,與遠處火山口傳來的低沉轟鳴形成奇妙和鳴。當他撥開一叢開著腥紅色花朵的魔芋時,腳下突然傳來空洞的回響——掀開腐葉層,竟露出一個被雨水衝刷光滑的玄武岩坑,坑底積著昨夜的雨水,幾隻翠綠色的樹蛙正趴在坑壁上吞咽飛蟲。
"父親,快看這個!"他用青銅匕首撬動坑邊一塊橙黃色的礦石,礦石表麵浮現出類似葉脈的紋路,"塔卡娜說這是"太陽之淚",加熱後能保持恒溫。"陳景行拄著拐杖走近,用放大鏡觀察礦石斷麵:"矽鋁酸鹽結構,導熱性極佳。"老人的棗木拐杖輕點地麵,杖頭鑲嵌的黑曜石突然發出微光——二十步外的蕨類叢中,正有東西在簌簌作響。
撥開比人高的桫欏葉,他們發現了一頭被藤蔓纏住的幼年恐鳥。這隻足有半人高的鳥類正焦躁地跺著三趾足,翠藍色的羽毛上沾著紫色的漿果汁液。陳沐陽立刻想起原住民傳授的馴鳥技巧,他摘下腰間的露兜樹纖維繩,打了個非洲獵手常用的活結套,趁恐鳥分神時精準套住其腳踝。恐鳥受驚振翅,帶落的蕨類葉片如綠色瀑布般傾瀉而下。
回到村落時,阿帕奇正帶領婦女們處理新采摘的麵包果。她們用貝殼刀在果實表麵劃十字,露出乳白的果肉,再將其浸泡在摻有火山灰的海水中——這是去除果肉中有毒生物堿的關鍵步驟。"要泡足三個潮汐周期。"阿帕奇將浸泡好的麵包果放在火山玻璃片上晾曬,果肉邊緣已泛起淡淡的金黃。黑人戰士馬庫圖則在搭建新的熏烤架,他將火山岩塊砌成螺旋狀,中間留出通風口,這是借鑒非洲白蟻丘的空氣動力學結構。
正午的陽光透過雨林canopy,在地麵投下銅錢般的光斑。陳沐陽開始處理捕獲的恐鳥。他先用溫熱的火山岩按摩鳥腿肌肉,這是從原住民那裡學來的軟化肉質的方法,接著用黑曜石刀沿著羽毛生長方向小心剝離,露出皮下均勻分布的脂肪層。"這種鳥的胸肉適合烤,腿肉適合燉。"塔卡娜遞來一瓣剝開的野蒜,蒜皮上還沾著濕潤的泥土,"用這種"熔岩蒜"去腥,味道會像被火山烤過的海風。"
真正的烹飪儀式在黃昏時分開始。陳景行指揮眾人將"太陽之淚"礦石放入預先燒熱的火山岩坑,礦石遇熱後發出橙黃色的光芒,將整個烹飪區映照得如同落日餘暉。馬庫圖將恐鳥胸肉切成巴掌大的薄片,用露兜樹纖維串成肉串,兩麵抹上混合了月光花粉的椰奶醬——這是昨夜新研製的醃料,花粉遇熱會產生類似焦糖的香氣。
阿帕奇則展示了雨林版的"石板燒"。她挑選出平整的火山岩板,用龍血樹樹脂擦拭表麵,待樹脂揮發後,將切成薄片的麵包果和恐鳥腿肉平鋪其上。"注意看岩板的顏色變化,"她用貝殼鏟翻動食材,"當岩板變成磚紅色時,就是最佳火候。"油脂滴落在岩板上,發出滋滋的聲響,騰起的熱氣中混雜著麵包果的甜香與恐鳥肉的野味。
最驚豔的當屬"火山蒸汽燉"。陳沐陽按照塔卡娜的指導,在地麵挖出深坑,底部鋪上滾燙的"太陽之淚"礦石,上麵覆蓋濕潤的蕨類植物,再將裝有恐鳥內臟、野蘑菇和椰奶的火山陶罐放入,最後用芭蕉葉和泥土密封。"等一個沙漏的時間,"塔卡娜將貝殼沙漏倒置,細沙流動的聲響與遠處火山的轟鳴奇妙地同步,"這是大地母親在為我們烹飪。"
當第一顆星星出現在火山口上方時,晚餐終於就緒。陳景行用青銅夾子小心地取出"火山蒸汽燉",揭開陶罐的瞬間,一股混合著蕨類清香、椰奶甜膩與內臟醇厚的香氣撲麵而來。恐鳥的內臟在蒸汽中變得異常柔嫩,野蘑菇吸飽了肉汁,咬下去湯汁四溢。陳沐陽嘗了一口,溫熱的湯汁滑過喉嚨,帶著火山岩特有的礦物質感,仿佛吞下了一小塊夕陽。
阿帕奇的石板燒更是令人驚歎。麵包果片邊緣烤得微焦,內裡卻保持著糯嘰嘰的口感,月光花粉的清甜與椰奶的醇厚完美融合。恐鳥腿肉則呈現出誘人的焦糖色,咬下去首先感受到的是外皮的香脆,接著是肉質的鮮嫩,最後在舌尖綻放出熔岩蒜特有的辛辣尾韻,如同嘗到了火山與海洋的碰撞。
馬庫圖的烤肉串則贏得了孩子們的歡呼。肉串被烤得外焦裡嫩,椰奶醬在高溫下形成一層薄薄的糖衣,咬下去時能聽到輕微的脆響。一個原住民少年吃得滿臉醬汁,卻仍舉著肉串含糊不清地喊:"比昨天的龍蝦還好吃!"逗得眾人哈哈大笑。塔卡娜則將烤好的恐鳥皮切成細條,拌入切碎的酸橙葉,製成了開胃小菜,酸中帶鹹,正好中和了烤肉的油膩。
陳景行端著貝殼碗,碗裡盛著用恐鳥骨熬製的湯,湯麵上漂浮著幾片月光花花瓣。老人吹了吹熱氣,慢慢喝了一口,眼角的皺紋因滿足而舒展開來:"這味道...像是把整個大洋洲的秋天都熬進了湯裡。"他看向遠處的火山,此刻火山口正噴出淡紫色的煙霧,與天空之淚的藍光相互輝映,仿佛在為這場雨林盛宴舉杯。
夜色漸深,眾人圍坐在餘燼未熄的火山岩坑旁,分享著食物與故事。陳沐陽發現天空之淚的青銅匣不知何時被放在了岩坑邊緣,匣子表麵的紋路在食物香氣的氤氳中若隱若現,仿佛也在品嘗這場由火山、雨林與海洋共同饋贈的味覺奇旅。而遠處的雨林裡,不知名的夜行動物發出悅耳的鳴叫,與海浪聲、火山聲交織成一曲關於生存與美味的搖籃曲,伴隨眾人漸漸沉入夢鄉,等待著明日潮汐帶來的新驚喜。
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