第11章 青團_知意的平淡生活_线上阅读小说网 

第11章 青團(1 / 1)

翌日一睜眼,母子倆都感覺鼻尖還縈繞著淡淡的香味,肚子叫得更凶了。林知意對櫟兒說“櫟兒,快起床,今天娘給你做好吃的。”

林知意抓了一把糙米把粥煮上,留下櫟兒在家看火熬粥,她獨自帶著提籃上山了。

她要去摘一種草,用來製作今日美食——清明草,清明草常在清明節前出現,用來製作清明粑粑,所以人們叫它清明草。清明草隨處可見,田間地頭、山坡都有它的身影,整株是綠色的,但葉子和莖杆上白色的絨毛,使得清明菜的綠色是白蒙蒙的綠,就像穿了一身白色紗衣一樣。

不一會兒,林知意就摘了小半籃清明草,她順便摘了幾片粽子葉。到家的時候,櫟兒已經把粥盛出來放涼了,林知意幾口把粥喝掉,先安慰安慰即將造反的肚子。

林知意把清明菜倒入盆裡,用手輕輕揉搓幾下,然後換水繼續揉搓,就這樣反複過幾道水,撈出來,放在一旁備用。櫟兒把火架上,水開以後林知意把清明草倒入鍋裡,用筷子攪拌幾下,焯水後撈出來,放在裝了涼水的盆裡,過涼水後撈出清明草擠乾水分,用菜刀剁得碎碎的,倒入裝了麵粉的盆裡,加適量的水,攪拌均勻,反複揉搓,把多餘的麵粉揉進去,直到揉搓到沒有乾粉,一個帶著點點綠色的綠色麵團就出現了。

開始包青團了,林知意把麵團分成大小差不多的劑子,拿起一個,先把麵團搓圓,兩手大拇指按在上麵,剩下兩隻手四個手指頭放在下麵,大拇指往裡壓,邊轉圈邊壓,兩隻手沿著相反邊轉圈,很快,一個小碗一樣的皮就出現了,往裡麵放入昨晚調好的餡,收口,把青團搓圓,一個青團就做好了。繼續重複這個步驟,很快,一個個青團就包好了,一斤麵粉,最後包了十三個青團。

林知意把洗乾淨的粽子葉剪小,墊在青團下麵,放入從春蘭嫂子家借的竹蒸籠,這樣青團出鍋的時候就不會粘在蒸籠上麵了。燒火,冷水上鍋,大火蒸十分鐘左右,時間到,把火熄滅,再燜兩分鐘。時間到,揭開鍋,一股粽葉清香的味道撲麵而來,蒸籠裡的青團並不翠綠也不晶瑩剔透,但林知意很滿意。林知意先夾了兩個出來,分彆裝在兩個碗裡,拿一個碗遞給櫟兒“櫟兒,嘗嘗,小心燙”。

櫟兒顧不上燙,一邊呼呼的吹著,一邊用筷子小口小口的吃著,眼睛亮晶晶的“娘,太好吃了,我從來沒有吃過這麼好吃的東西”。林知意也覺得很好吃,雖然比不上林知意以前嘗過的那些,但這滿滿的肉香味,狠狠的安撫了她很久沒有嘗過葷腥的嘴和胃,滿足感順著喉嚨一直滑進心裡。

正宗的青團是糯米粉做的,蒸出來是晶瑩剔透的綠,看著就讓人食欲大動。但林知意沒有糯米粉,她甚至連一斤精米都買不起,就現有的這個條件,能用麵粉蒸青團都已算是奢侈,所以她很滿意很知足,畢竟知足者常樂啊!

吃著青團,林知意心裡琢磨著送幾個青團給楊春蘭家,按理說她家七個人,是應該送七個的,但青團現在隻剩十一個,送出去七個的話就隻剩四個了,她不是舍不得這幾個青團,是怕委屈了櫟兒,做一次青團不容易,下一次再做的話估計就是明年了。一個不送的話她也做不來這個事,隻送四五個的話,又不夠分,春蘭嫂子一家給予她們的幫助很多,就像上次那個那麼大的浴桶,好說歹說春蘭嫂子隻收了四十文錢,她腦海裡天人交戰著。

她決定聽聽櫟兒的想法,她把自己的猶豫糾結告訴櫟兒,櫟兒聽了以後,靠在她身邊奶聲奶氣的道“娘,青團很好吃,我也想嬸子和桃兒姐她們都能嘗一嘗…”聽見櫟兒這樣說,林知意一點也不不意外,她心裡鬆了一口氣“那剩下的四個青團都留給櫟兒吃吧。”

櫟兒的話還沒說完“還剩四個青團,我和娘每個人還能吃兩個呀,我們能比桃兒姐她們多吃兩個呢。”林知意刮了刮他的鼻子,真是一個善良貼心又古靈精怪的小可愛。

放下碗,林知意夾了四隻青團出來,將就著蒸籠把剩下的青團送去楊春蘭家。楊春蘭正在院子裡洗衣服,桃兒和杏兒也在旁邊幫忙,一進門,林知意就道“嫂子,我來還蒸籠了,順便送點東西給你們嘗嘗”。楊春蘭聽見動靜,連忙起身,在圍裙上擦了擦手,接過蒸籠,打開看了看,發現是沒見過的東西,她忙把蒸籠遞過來,佯裝生氣,道“你說你,給你說多少次了,不管啥吃的你都要先緊著你自己和櫟兒,不要什麼吃的喝的都往外送,快拿回去吧,我家裡有吃的”。

林知意很感動,自從她來到這裡,沒有挑剔的公婆,沒有極品親戚,沒有趁火打劫想占便宜的人,遇見的每一個人都是暖心的人,不管男子還是女子,對她們孤兒寡母釋放出來的都是善意,對比之下她的上輩子就像下凡曆劫一樣,她不敢想象,如果是在她原來的那個世界,瘋瘋癲癲的原主帶著櫟兒會經曆些什麼。

本小章還未完,請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容!

林知意沒有伸手接過蒸籠,楊春蘭又無論如何都不要,櫟兒天真的道“娘,嬸子為什麼不要啊?是不是嫌我們做的青團不好吃啊?”

林知意一點就透,馬上拉著臉說“嫂子,你是不是看不上我做的吃食?”

楊春蘭“唉”了一聲道“你啊你,你明明知道我不是這個意思,罷了罷了,既然你都這樣去說了,那我不收豈不是看不上你?我可沒有你們母子倆能說會道”。說著說著,和林知意相視一笑,隻是笑眼中隱隱帶著水光。

林知意裝作沒有看見,視線移向旁邊接過蒸籠的桃兒和杏兒,狡黠一笑,蹲下身,小聲地說道“兩個小乖寶,姨姨交給你們一個任務哦,你們要讓每個人都要吃一個青團哦,做得到的話改天姨姨給你們做好吃的。”

兩個小丫頭乖巧的應了。

林知意站起身,對楊春蘭吐了吐舌頭,道“嫂子,那我們走啦,麻煩你自己洗一下蒸籠咯,嘿嘿,又是占便宜的一天。”

楊春蘭輕輕搖了搖頭“真是拿你沒有辦法。”

回到家,林知意和櫟兒飛快的把還溫著的青團解決了,青團再次加熱就不好吃了,還麻煩,還是吃到肚子裡簡單,午飯就這樣解決了。

抬頭看看天,估摸著大家都吃過午飯,林知意推著推車去村長家借石磨。村長家隻有李德清夫妻和大兒媳劉立寧、小兒子李季孝在家,李季孝自然而然成為了搬運工。李季孝把石磨搬上車,推著車跟著林知意回了家,一路上,林知意和李季孝沉默無言。

把石磨卸下車,李季孝說了一聲“姐,那我先走了”,也不等林知意回答就飛快的走了。

想留他喝口水的林知意:......

林知意把昨晚泡上的豌豆淘了幾遍,倒進木桶裡,加上水,再打水把石磨衝洗乾淨,放一個乾淨的木盆在下麵接著,拿一個碗舀一碗豌豆和水倒入石磨眼裡,推動長長的把手,石磨就動了起來,磨碎的豌豆漿往下流,順著石磨的出口流進盆裡。磨一會兒,就停下來加一碗豌豆和水,然後接著磨…磨了半個多時辰,終於磨完了,林知意累得腰都直不起來了,在心裡默默吐槽推磨真的不是人乾的活,怪不得都說有錢能使鬼推磨,而不是做彆的。

磨出來的漿裝滿了兩個大木盆。

林知意歎了口氣,要做的事情還有很多,她拿出紗布袋,紗布袋是村長以為她要做豆腐,順便借給她的。她把洗乾淨的紗布袋放入空的大盆裡,往紗布袋裡舀豌豆水,合上紗布袋,使勁把水擠壓出來,再把袋子裡的豌豆渣倒入木桶裡,重複舀豌豆漿—擠壓—倒渣這個步驟,直到全部過濾一遍。她往豌豆渣裡加了水,用力攪拌,把豌豆渣和水過濾了一遍,過濾出來的豌豆渣,再加水,又用石磨磨了一遍,然後過濾,最後剩下的豌豆渣就是今天的晚飯了。

林知意剛把石磨和紗布袋清洗乾淨,李仲武和李季孝就過來了,李仲武笑著道:“妹子,我娘讓我們過來看看你用完石磨了嗎?要是用完了的話我們兄弟就把石磨搬走了,要是沒用完的話你就接著用”。

林知意笑著道謝:“已經用完了,我正準備送回去呢!”

李仲武憨厚的笑著道:“不必不必,我們兄弟倆來搬就行了,這個石磨重得很”,說著就要去搬石磨,林知意把推車固定好,讓他們把石磨搬上車。

林知意道:“那我和你們一塊兒去吧,等會我好把推車推回來”。

李仲武還是憨厚的笑著道:“不必不必,等會兒我給你送過來就行了”。說完推著車一骨碌就走了,林知意哭笑不得:怎麼借個東西還包接包送的呢?

緩過勁的林知意開始做晚飯了,她把豌豆渣加入鹽和野蔥,倒了一點點菜油出來潤潤鍋,把豌豆渣烙成了豌豆餅,再把中午剩的青團餡倒入鍋裡熱一熱,加水加野菜煮成湯,不好吃,也算不上難吃,但是有中午吃的的青團做對比,晚飯吃的就像豬食一樣。

喜歡知意的平淡生活請大家收藏:()知意的平淡生活書更新速度全網最快。


最新小说: 錦繡燼:關東寒霜 胎穿七零:帶著靈獸成家屬院團寵 假夫妻要真離婚,冷麵兵王貼臉追 他們那段交錯的愛 出獄前重生她靠獄中手藝發家致富 神印:都要當月魔神了,囂張億點 驚!末世來了,我靠快遞車苟活 雙生紀元:我,超能機械雙料大佬 開往1949的綠皮火車 重生之我在魔獸世界當泰坦代行者