天快黑了，曬了一個下午的太陽，澱粉的水份蒸發得差不多了，林知意把結塊的豌豆澱粉敲碎，連著簸箕一起收回家裡放著，明早太陽出來再接著曬，估計再曬個半天就可以了。
翌日中午，林知意把曬了一個早上的澱粉收起來，曬足太陽的澱粉白花花的，十分細膩。
十斤豌豆，估計出了兩斤多的粉。
今日天氣晴朗，正是吃涼粉的好時機。
林知意用碗舀了一碗平平的豌豆澱粉，倒入小木盆裡，再用同一個碗舀一碗平滿的水，倒入裝有豌豆澱粉的盆裡，攪拌均勻。用同一個碗舀五碗平滿的水倒入鍋裡，大火把鍋裡的水燒開，燒到鍋底開始有密集的小氣泡不斷冒出時，轉小火，把攪拌均勻的豌豆澱粉水慢慢倒入鍋裡，一邊倒一邊順著一個方向攪拌，倒完之後繼續不間斷的順著同一個方向攪拌。
鍋中涼粉的顏色由白色慢慢變成透明的白色，說明澱粉開始熟了，繼續順著同一個方向攪拌三四分鐘，退火，把涼粉盛到乾淨的無水無油的小木盆裡，用勺子把涼粉表麵整理平整，抱著木盆輕輕在灶台上摔幾下，把涼粉裡麵的氣泡震出來。找一個簸箕把涼粉蓋著，防止灰塵掉進去，讓涼粉慢慢冷卻，等涼粉涼透了，就可以開吃了。
林知意炸了一把花生米，切了一小碗野蔥花。
涼粉當然要配涼菜呀！林知意把折耳根洗乾淨，把根上的須扯掉，用手掐成小節，有老的壞的都不要，掐完淘洗一遍，瀝乾水分。撒上鹽、醬油、醋、手搓胡辣椒麵，攪拌均勻，再撒上一點野蔥花，一同放在涼粉旁邊用簸箕蓋著，等待折耳根慢慢入味。
其實折耳根還可以用刀切，但不知道為什麼一根一根用手掐出來的折耳根更好吃，用刀切的折耳根總感覺沒有靈魂。
夕陽的餘輝把天邊染紅的時候，涼粉大功告成了。
林知意把砧板和菜刀抹上水，把涼粉倒扣在砧板上，脫模之後的涼粉白白的、圓圓的，大概四斤多重。林知意把涼粉一分為二，把大的一半放回木盆裡，小的一半先切成一厘米左右的厚片，再改刀切成條。
切過的涼粉晶瑩剔透，就像是白玉一樣，林知意把涼粉裝在兩個碗裡，加上鹽、醬油、醋，淋上一勺紅油、一勺花生米、一勺野蔥花。瑩白透亮的涼粉，搭配紅亮亮的紅油、翠綠的野蔥花，看著就讓人食欲大開。
林知意把涼粉攪拌均勻，和櫟兒一人一碗就著涼拌折耳根吃了起來。冰冰涼涼透著酸酸辣辣的涼粉一入口，櫟兒的眼睛一下子亮了起來，很快，一碗涼粉下肚，兩人都是意猶未儘的樣子，林知意又一人添了半碗，兩人飛快的吃完，放下碗，這才有空說話。
“娘，這個涼粉好好吃啊，我從來沒有吃過這麼好吃的東西”，櫟兒一臉崇拜的看著林知意。
林知意捂嘴偷笑“櫟兒，你怎麼什麼都說好吃啊？娘好像沒有聽過你說什麼不好吃，你該不會是個小吃貨吧？”
櫟兒臉頰紅紅的，大大的眼睛裡滿是疑惑：“吃貨是說我吃得多的意思嗎？那是因為娘做的東西實在是太好吃了...”
林知意哈哈大笑：“櫟兒，你真可愛，娘真的是太愛你了”。
櫟兒摟著林知意，小腦袋搭在她的肩上，小嘴對著在她的耳朵，輕輕說道：“娘，我也好愛你呀，從好久好久以前就開始愛你了...”櫟兒小嘴呼出的熱氣鑽進林知意的耳朵裡，穿過耳朵抵達心臟，她的心就像暖陽照耀下的，又軟又甜，暖得都快化掉了。
享受完獨屬於母子倆的溫情時刻，林知意把櫟兒抱在她的對麵坐著，摸摸他的小腦袋，言歸正傳的笑著道：“那櫟兒覺得我們賣涼粉掙錢怎麼樣？”
櫟兒開心的道：“好啊好啊，那以後我們不僅能掙錢，還能每天都吃上美味的涼粉啦！”
林知意和櫟兒商量：“那我們把另外一半送去給桃兒她們嘗嘗，讓她們給我們出出主意怎麼樣？”
櫟兒愉快的答應了。
林知意把盆裡的另一半涼粉拿出來，照樣切成條放回盆裡，撒上調料，淋上一勺紅油，加上花生和蔥花，涼粉太多了，拌不勻，加了一點涼開水，攪拌均勻，連盆端著去了春蘭嫂子家。
楊春蘭一家七口正在吃飯，看見母子倆個進來，楊春蘭連忙站起身，對著她們招招手：“知意，櫟兒，快過來吃飯。”又轉身對著桃兒道：“桃兒，快去拿兩副碗筷出來”。
桃兒“哎”了一聲就要進屋去拿碗筷，林知意一隻手拉住桃兒，對著楊春蘭道：“嫂子，我們吃過了，你們吃你們的，不用管我們”。
楊春蘭看看天色，狐疑地道：“這還早啊，你們就吃過了？”
“對啊，反正也沒事，我們就早點吃了。對了，嫂子，我想做個買賣，你幫我拿個主意啊”，說罷，林知意把木盆遞給楊春蘭。
看著木盆裡的東西，楊春蘭微微變了臉色：“怎麼又帶吃的東西過來？我不是給你說過，讓你顧著你們自己就行了嗎？”