那路過的行人見狀，臉上立刻浮現出一種難為情的表情，仿佛是在說：“這和吃屎有什麼區彆啊？”
然而，掌櫃卻毫不在意，他三兩下功夫就把碗裡試吃的肥腸一掃而光。吃完後，他心滿意足地將碗遞給林知意，還下意識地舔了舔嘴唇，看起來仍一副意猶未儘的樣子。
緊接著，掌櫃忙不迭地開口問道：“林娘子，你這豬大腸到底是怎麼做的啊？怎麼會如此香呢？還有，你這是怎麼個賣法呀？我可先把話說在前頭，雖然這豬大腸確實好吃，但你要是敢漫天要價的話，我可絕對不會買賬的！”
麵對掌櫃這一連串連珠炮似的問題，林知意一時之間根本不知道該先回答哪個問題才好。而掌櫃見林知意遲遲沒有回應，便誤以為她是故意不理睬自己，於是越發焦急地催促道：“哎呀，你倒是快說呀！到底這豬大腸怎麼賣的呀？”
林知意連忙將自己心中早已盤算好的價格說了出來。
掌櫃的聽到這個價格，心裡暗自思忖著：這個價格雖然在我能夠承受的範圍之內，但還是讓我不可避免地覺得有些肉痛。畢竟，這十文錢完全可以買到一副完整的豬下水了。
然而，當他回憶起自家婆娘曾經貪圖便宜買過一回豬下水時的情景，心中的猶豫頓時消散了許多。那次，婆娘將豬下水買回來後，經過一番費力的清洗和精心的烹調，滿心歡喜地揭開鍋蓋，本以為會聞到撲鼻的香氣，結果卻被滿屋子的臭味熏得差點暈過去。最後，他們隻好連肉帶鍋一起倒掉。
想到這裡，掌櫃無奈地歎了一口氣。誰能想到這豬下水竟然還能做得如此美味呢？誰讓自己嘴饞，人家又剛好有獨家的秘方，能把原本讓人難以下咽的豬下水變得香噴噴的法子。
這樣一想，掌櫃的覺得這十文錢似乎也不算虧。於是，他果斷地從懷裡掏出十文錢，毫不猶豫地買了一份鹵雙拚。
楊春蘭滿心歡喜地看著林知意，隻見林知意微笑著向她點了點頭，示意她接過銅板。楊春蘭心中一喜，連忙伸手將銅板接了過來，然後迅速拿起刀，熟練地切起豬下水來。
隻見楊春蘭手起刀落，動作利落，隻聽得“欻欻欻”的聲音不絕於耳。她的刀工十分精湛，切出來的鹵豬頭肉即便不說薄如蟬翼，那也算得上晶瑩剔透，看起來就令人忍不住垂涎欲滴。。
由於掌櫃是林知意的第一個顧客，為了表示感謝，林知意特意多送了幾片豬頭肉給掌櫃。掌櫃見狀，臉上的笑容愈發燦爛，直笑得見牙不見眼。他連連誇讚林知意的鹵味做得好，還說以後一定會常來光顧。
就在這時，林知意突然發現自己的攤位前不知何時已經圍滿了一圈看熱鬨的人。這些人有的好奇地張望著，有的則交頭接耳地議論著，似乎對她的鹵味很感興趣。
看掌櫃這副貪吃的樣子，要不是大家都認識雜貨鋪的掌櫃，恐怕都要以為他是林知意請來的托呢！
林知意微笑著看向楊春蘭，微微頷首示意她再切一碗肥腸端出來。楊春蘭心領神會，手起刀落將鹵肥腸切好，然後將碗遞給林知意。
林知意端著碗依次走到眾人麵前，讓眾人免費試吃。眾人看著眼前這碗切得整齊的肥腸，心中都有些犯嘀咕。儘管剛才雜貨鋪的掌櫃已經吃了一大碗，還讚不絕口，但還是有不少人實在是難以克服心中的那道關卡。畢竟，這可是肥腸啊，那股特殊的味道可不是一般人能接受的。
然而，也有一些人好奇心作祟，心一橫，決定嘗試一下。他們隨意地撚起一塊肥腸，丟進嘴裡，開始慢慢咀嚼起來。他們倒要看看，究竟是掌櫃的誇大其詞，還是真的有那麼好吃！
就在肥腸入嘴的一刹那，一股濃鬱的香味霸道地在唇齒間蔓延開來。這是一種前所未有的體驗，嘴裡的肥腸軟軟糯糯的，越嚼越香，甚至還在嘴裡爆了汁。那汁水在口中四濺開來，順著喉嚨流淌而下，帶來一種難以言喻的美妙滋味，讓人回味無窮。
這些人不禁暗自感歎，這肥腸的味道真是出乎意料的好，與他們之前的想象完全不同。他們畢竟不像雜貨鋪的掌櫃那樣臉皮厚，雖然心中意猶未儘，但也不好意思再繼續吃下去。於是，一個個紛紛掏出銀子，開始自覺地排起隊來，準備購買這美味的肥腸。
那些還沒有嘗試過的人，看著前麵排起的長隊，心中不禁有些癢癢的。他們心裡暗自嘀咕：“不就是豬身上裝屎的腸腸肚肚嘛，能有多大的魔力啊？怎麼會讓這麼多人爭先恐後地去排隊購買呢？”
然而，好奇心終究還是戰勝了一切。終於，有一個人按捺不住內心的衝動，默默地走到了隊伍的最後麵。這就像是一個信號，隻要有一個人勇敢地邁出了第一步，後麵的那些人便會覺得輕鬆許多，也更容易跟隨他的腳步。
於是，一個接一個的人加入到了隊伍中，隊伍變得越來越長。除了少數幾個人實在無法接受這種食物之外，大多數人都被好奇心和從眾心理所驅使，紛紛加入了購買的行列。
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林知意看著這一幕，心中暗自竊喜。她知道，自己的生意算是成功了一半。等到這一波忙碌結束後，鍋裡的存貨已經所剩無幾。林知意覺得見好就收才是明智之舉，於是果斷地決定收攤回家。畢竟，剩下的也不多了，兩家分一分，就當添個菜吧。
自從林達他們來到這裡之後，楊春蘭一家人變得更加謹慎，幾乎不會輕易地留在林知意家吃飯。林知意心裡很清楚，春蘭姐之所以這樣做，是因為她擔心給林知意帶來過多的負擔，畢竟林知意隻是一個人，要養活這麼多人並非易事。
然而，林知意卻對此不以為然。她心想：“嗬嗬，春蘭姐也太小看我了吧！我林知意是誰啊？我可不是一般人，彆說是十五張嘴，就算再來十五張嘴，我也能輕鬆應對。不過，還是算了吧，現在這樣就挺好的。”
在回家的路上，林知意悠然自得地行走著，腦海中卻在飛速地盤算著今天的收支情況。
今天她一共賣出了五十八份鹵肉，按照每份十文錢的價格來計算，那就是整整五百八十文錢！想到這裡，林知意心裡美滋滋的。
因為八文錢一份的淨豬下水和十文錢一份的豬下水豬頭肉雙拚，這兩種鹵肉之間僅僅相差了兩文錢，所以那些願意花八文錢買豬下水的人，也並不介意再多掏兩文錢。因此，今天所有的顧客都無一例外地選擇了十文錢的雙拚。
不過，這也給林知意帶來了一些小小的麻煩，那就是她準備的碗筷很快就不夠用了。於是，她不得不抽空去了三趟雜貨鋪補充碗筷。
每次去雜貨鋪，林知意都會看到那個掌櫃正悠閒地坐在櫃台後麵，一邊喝著小酒，一邊慢慢地品嘗著鹵肉。而在掌櫃的麵前，還擺放著另一盤油炸花生米，顯然是他自己準備的下酒菜。
看到這一幕，林知意不禁挑了挑眉，心裡暗暗想道：“看不出來，這個掌櫃還是個很會享受的人嘛！”