這個決定猶如一陣春風，吹散了原本低沉壓抑的氣氛。人群中頓時爆發出一陣歡呼聲，人們的臉上都洋溢著喜悅和興奮。
白永衡讓廚子按照林知意交代的方法將香腸和臘肉處理出來，他則站在一旁觀看。沒過多久，鍋裡就飄出了陣陣誘人的香氣，白永衡的眼睛一下子亮了起來，他不禁咽了咽口水。
雖然經過之前一係列的努力，白記已經逐漸恢複了生機。但白永衡深知，做為酒樓，隻有不斷推出新的菜品，才能一直牢牢抓住食客的味蕾。
過了一會兒，廚子把臘肉從鍋裡撈出來，清洗乾淨之後，原本黑乎乎的臘肉褪去那一層外衣，露出了裡麵誘人的顏色。
廚子拿起菜刀，手起刀落，一刀下去，臘肉就被切成了薄片。看著砧板上那一片薄如蟬翼的臘肉，白永衡的口水都快流下來了。他實在是忍不住了，直接伸出手去，撚起那片臘肉，塞進了嘴巴裡。
就這樣，廚子每切一片，白永衡就迅速地吃掉一片。他吃得津津有味，完全停不下來。一連吃了十來片臘肉，但他似乎還沒有要停下來的意思。
廚子終於忍不住了，畢竟，白永衡這樣一直吃下去，不僅耽誤他乾活，而且他還擔心自己一個不小心，會切到東家的手。更重要的是，東家就站在旁邊虎視眈眈地看著，這讓他感到壓力倍增。
廚子猶豫了一下，還是小心翼翼地開口說道：“東家，王二牛之前不是說過嘛，這個臘肉和香腸要再蒸一下才更好吃呢。要不您再稍微等一會兒？我把臘肉切好後，就放到鍋裡去蒸著，然後再給您炒兩個下酒菜，您看怎麼樣？”
白永衡被廚子這麼一說，才後知後覺意識到自己的行為確實有些不太合適。他的臉上泛起了一絲紅暈，有些不好意思地輕咳兩聲，想以此來掩飾自己的尷尬。
“嗯……炒菜就算了，先把臘肉蒸上吧。”白永衡穩了穩心神，儘量讓自己的聲音聽起來平靜一些。說完，白永衡就轉身走出去了。
廚子得到指示後，如釋重負。沒有了白永衡在旁邊，他終於可以放開手腳，儘情地展示自己的刀功。白永衡隻聽得一陣砧板和菜刀碰撞的聲音傳來，他回頭看了一眼，就見廚子已經將一塊臘肉切成了均勻的薄片，整齊地碼放在案板上。
白永衡看著案板上那堆切得整整齊齊的臘肉，不禁咽了口口水。那臘肉的色澤誘人，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。然而，他還是強忍著內心的衝動，毅然決然地轉身走出了屋子。
不過，白永衡並沒有走得太遠，他就在院子裡找了個地方坐下，靜靜地守著。反正現在離飯點還有一段時間，酒樓裡也沒什麼客人，他正好可以在這裡稍作休息，順便期待一下即將出鍋的美味。
空氣中彌漫著那股誘人的香氣，白永衡深深地吸了一口氣，心中暗自琢磨著是否可以將這道菜加入白記的招牌菜中。正就這個時候，一陣慌亂的腳步聲傳來，緊接著王二牛像一陣風似的衝進了後院。
王二牛一見到白永衡，便急忙說道：“東家，不好了……”話還沒說完，就被白永衡不耐煩地打斷了。
白永衡瞪了王二牛一眼，沒好氣地說：“我哪裡不好了？我好得很！”
王二牛被白永衡這麼一吼，愣了一下，但他很快回過神來，繼續說道：“東家，董老爺來了，他說我們店有了新菜式，非要嘗嘗不可，可小的真不知道趙老爺說的是什麼新菜式啊……”
聽到“董老爺”三個字，白永衡心裡“咯噔”一聲，他立刻意識到事情的嚴重性。這董老爺可不是一般人，他可是從京城告老還鄉回來的，聽說退下來之前是禦史大夫，那可是正三品的高官啊！雖然現在退下來了，但他的兩個兒子都還在京中任職，就連本地的地頭蛇吳縣令，見到董老爺都得賠著笑臉。
白永衡不敢怠慢，連忙起身跟著王二牛朝著二樓的雅間走去。
說起董老爺啊，那可是個怪人。他既不愛財，也不好色，要說他唯一的愛好，那就是品嘗各種各樣的美食了。不過呢，這董老爺的嘴巴可挑剔得很，尤其偏愛那些新鮮的、與眾不同的玩意兒。
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所以每次他來，白永衡都得打起十二分的精神，小心翼翼地伺候著，就怕有哪一點讓董老爺不滿意，再給白記招來什麼災禍。
白永衡是既盼著董老爺能多來光顧，給白記帶來些生意，又害怕他來，怕自己一個不小心就得罪了這位難伺候的主兒。這不，聽說董老爺有要求，白永衡連鍋裡正煮著的臘肉都顧不上了，趕忙屁顛屁顛地跑上樓去。
白永衡來到雅間間門口，輕輕敲了敲門，聽到裡麵傳來一聲“進來”，這才鬆了口氣，小心翼翼地推開包間的門，邁步走了進去。
門被推開，董老爺看到是白永衡，壓根沒給他好臉色，隻瞥了他一眼就移開了視線。
而白永衡看見的，則是董老爺氣鼓鼓地坐在那裡，身旁的隨從正好言好語地勸慰著，可他卻像吃了秤砣鐵了心似的，任誰勸都無濟於事。
小老頭雙手緊緊抱在胸前，臉上的表情簡直可以用“我不高興！！”這幾個大字來形容。
白永衡陪著笑臉走到董老爺頭麵前，正準備開口解釋，誰知董老爺突然轉過頭來，猛地湊近他，鼻子像狗一樣在他身上嗅了兩下。
這突如其來的舉動讓白永衡有些猝不及防，他甚至還沒反應過來發生了什麼事，就見那老頭一臉怒容地指著他身後的王二牛，破口大罵道：“好啊你，你個小兔崽子！你之前不是信誓旦旦地跟我說沒有新菜式嗎？那這人身上怎麼會有味道？你該不是欺負老頭子我老眼昏花吧？還是說你們白記就是個看人下菜碟的地方，看老頭子我穿得寒酸，就看不起我，不願意給我做新菜？”
老頭越說越氣，聲音也越來越大，到最後簡直是在咆哮了。他這一通發作，可就苦了距離他最近的白永衡，從他嘴裡飛出來的“標點符號”，全都一個不落地落在白永衡的臉上。
聽到董老爺說的這些話，白永衡的心都提到了嗓子眼兒，他又不敢伸手抹去臉上的口水，隻能在心裡為自己叫屈：“我的老天爺啊，這可真是冤枉死我了！我哪裡敢看不起您老人家啊，我恨不得把您當菩薩一樣供起來呢！”
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