另一邊，白永衡和李伯文拉著滿滿一車的臘肉香腸，興高采烈地往回走。一路上，兩人都在熱烈地討論著如何為這些香腸臘肉製造聲勢。
畢竟，這麼多的香腸臘肉，如果僅僅賣給董老板一個人，恐怕要等到猴年馬月才能全部賣完。而且，白記也不能完全依靠董老板一個人來養活呀。
所以，他們決定要讓這些香腸臘肉廣為人知，最好是每個來店裡的顧客都能點上一份。這樣一來，不僅不用擔心銷路問題，還能保證有多多的銀子入賬。
首先，兩人想到的就是給香腸臘肉取一個高大上的名字。畢竟，同樣的東西，一個好聽的名字往往能比一個俗氣的名字賣出更高的價格，有些甚至能貴上好幾倍呢！而且，換個名字也可以巧妙地掩蓋香腸臘肉的製作方法，因為“臘肉”的“臘”字和“香腸”的“腸”字，一個直接透露了製作方法，一個則暴露了原材料。
然而，儘管兩人絞儘腦汁，卻始終未能想出一個比“香腸臘肉”更為貼切的名字來。無奈之下，他們也隻好作罷，不再繼續糾結於這個問題。
接下來，關於造勢的事宜，白永衡認為無需太過刻意。他相信，隻要董老爺隨口一提，便會有無數人聞風而來，慕名品嘗白記的美食。然而，李伯文對此卻持有不同的看法。
在李伯文眼中，董老爺固然具有一定的號召力和影響力，但他畢竟無法做到一呼百應。畢竟，董老爺所處的階層與普通百姓存在著明顯的差異。對於普通百姓而言，無論他們如何努力，都難以觸及到董老爺那樣的高度。
因此，李伯文堅持認為，還是應該采取更為主動的宣傳方式。他提出了一個具體的方案：凡是光顧白記用餐的顧客，無論人數多少，每一桌都將免費獲贈一小盤的香腸臘肉。這一小盤的份量無需過多，每樣隻需幾片即可。
李伯文之所以這樣提議，是因為他深知人性的弱點——麵對送上門且免費的東西，幾乎沒有人能夠真正抵擋住這種誘惑。
如此一來，不僅能夠實現口口相傳的宣傳效果，還能夠成功吊起人們的胃口。因為雖說有一盤，但實際上僅僅隻有寥寥數片而已。如果是一個人獨自享用這道菜，或許還能勉強解解饞。
然而，一旦一桌子有三個以上的人，每個人最多也隻能品嘗到兩三片而已。正當人們剛剛品味出這道菜的獨特風味時，卻發現盤中已經空空如也，這種感覺就像是在最美好的時刻突然失去了某樣珍貴的東西，讓人不禁心生遺憾，難以忘懷。
畢竟，無論是何種事物，當它在最美好的瞬間突然消失不見時，都會給人留下深刻的印象，甚至會讓人一輩子都念念不忘。
更何況，前來酒樓用餐的人們，很少會有獨自一人前來的情況。對於大多數人來說，賺錢並非易事，因此當他們好不容易有機會外出用餐時，通常都會選擇帶上自己親近的人一同前來，共享這頓豐盛的美食。這樣一來，不僅可以增進彼此之間的感情，還能讓這桌飯菜的價值得到最大程度的體現。
至於那些因應酬而前來酒樓的人，就更不用說了。他們往往財大氣粗，出手闊綽，而且通常會有很多人一同前來，場麵可謂是人山人海，熱鬨非凡。
白永衡聽了李伯文的話後，覺得非常有道理，便下定決心按照他所說的去做。當兩人回到店裡時，已經過了中午的飯點，但店裡仍有兩三桌客人。從他們的樣子來看，應該是剛來不久，因為桌子上的菜都還沒有上齊，他們也都還沒有動筷。
白永衡見狀，連忙吩咐廚子趕緊將臘肉香腸蒸一些出來，然後儘快送上去給客人品嘗用。儘管廚子動作麻利，但臘肉香腸需要清洗和蒸煮，一時半會兒上不了桌。
不過，好在最後還是趕在客人吃飽喝足之前將香腸臘肉端上了桌。然而，就在小二將臘肉香腸端到每一桌客人麵前時，卻出現了一個小插曲。每一桌的客人都不約而同地說道：“是不是端錯了？我沒點這個菜呀！”
麵對客人們的疑問，小二趕忙笑著解釋道：“這是我們白記新推出的招牌菜，是東家特意送給大家品嘗的，希望大家喜歡。”
聽到小二的解釋，客人們紛紛露出驚喜的表情，欣然接受了這份意外之喜。畢竟，這是一道葷菜，而且還是免費的，不吃白不吃嘛。於是，客人們紛紛動起了筷子，開始品嘗這道臘肉香腸。
儘管這道臘肉香腸最終被客人們全部吃光了，但反響卻並不好。也許是因為客人們已經吃飽了，所以即使對這道菜有些興趣，也實在是有心無力。
白永衡從中得出了一個至關重要的結論：要想讓贈送的菜肴達到最佳效果，就必須在顧客饑腸轆轆之時，第一時間將其端上桌。因為在饑餓的狀態下，人們對食物的渴望會被無限放大，無論是什麼食物，都會讓人覺得格外美味。這樣一來，不愁沒有人願意為之破費。
更何況，香腸臘肉的定價並不算高，每份僅需80文錢。這個價格對於普通人來說，雖然不算便宜，但咬咬牙還是能夠接受的。當然，這一份香腸臘肉的分量肯定不會很多，半斤就彆想了，能有個三兩就已經相當不錯了。
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明確了這一點後，白永衡立刻行動起來。他讓廚子們提前做好準備，確保在晚上飯點時，顧客一進門坐下，這道菜就能立刻被端上桌。
果然不出所料，到了晚上，香腸臘肉的銷售情況異常火爆。幾乎每一桌客人都會點上一份，雅間裡的那些貴客們，甚至點了不止一份。畢竟80文錢對於這些有錢人來說，簡直微不足道，他們隨意賞賜給下人的一點小費，都不僅僅隻有80文。
就這樣，短短幾天時間，香腸臘肉就聲名遠揚，吸引了無數人慕名而來，想要親口嘗一嘗這道美味佳肴。自然，同時也吸引了不少人前來打探消息。
這其中，第一樓的人簡直就如同那蒼蠅一般，第一時間就湊了上來，讓人煩不勝煩。第一樓在得知相關消息後，立刻就收買了一名莊稼漢裝扮的男子前來刺探消息。