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第14章 你說的有道理(2 / 2)

他咬下去的瞬間,五花肉的外皮焦脆,內部卻鮮嫩多汁,胡椒和海鹽的調味讓整體風味層次更加豐富。

“哇!這個五花肉太絕了!”

白鐘元忍不住又連咬了兩口,臉上滿是滿足的神情!

“這五花肉串,真的是一絕!咬下去的瞬間,肉汁炸開,焦脆的外皮和軟嫩的內裡完美融合,太香了!”

羨魚看著白鐘元的表情,心裡瞬間有了底——果然,老子的手藝沒丟!

她雙手抱胸,嘴角微微上揚:“怎麼樣還可以吧?”

白鐘元一邊點頭,一邊又拿起一串五花肉:“最近光吃烤五花肉了,你這個還是比較特彆的!”

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羨魚聽得心裡一陣得意!

白鐘元正吃得開心,結果羨魚突然來了一句——

“我這還有烤羊腰子,要不要來一個?吃什麼補什麼!”

說完,還衝著白鐘元甩了個意味深長的小眼神。

白鐘元嘴裡的五花肉差點沒咽下去,這姑娘是真敢說啊!

他心裡嘀咕,你這“吃什麼補什麼”是幾個意思?還給我拋個媚眼?難不成是在暗示我腎不好?!

然而,身為一個美食家,他的好奇心瞬間被勾了起來。羊腰子他還真沒吃過!

“行,那就來一個,我倒要看看你推薦的味道到底咋樣!”

羨魚心裡暗喜,這下穩了!白鐘元吃了羊腰子,吃什麼補什麼?

節目一播出,自己這店不就火了嗎?!

羨魚一轉身,從食材櫃裡拿出一串個頭不小的羊腰子,利索地用刀在表麵劃了幾道花紋。

然後,刷油、撒料,一氣嗬成!

她手腕微微一抖,孜然、辣椒粉、花椒麵均勻地灑在羊腰子上,隨著熱油的滲透,羊腰子的香氣瞬間彌漫開來,帶著獨特的焦香!

這時,她回頭問了一句:“白老師,你要幾分熟?”

白鐘元:“???”

“什麼?羊腰子還有幾分熟?”

羨魚一臉認真:“當然有啊!想吃嫩點的可以五分熟,想吃筋道點的七分熟,最香的是烤老一點,外焦裡嫩,完全去腥!”

白鐘元嘴角抽了抽,心想說了半天不是烤老一點好吃麼,那是全熟?你還問我幾分熟?!

“那就按你說的,烤老點吧!”

羨魚嘿嘿一笑,繼續專心烤製。

羨魚用小火慢慢烘烤,讓羊腰的腥味徹底去除,外表逐漸變成誘人的金棕色,微微發脆!

不一會兒,一串色香味俱全的大羊腰出爐了!

白鐘元興衝衝地接過羊腰,卻發現——

這玩意兒……太大了!根本不知道該怎麼下嘴!

“這……怎麼吃?”他愣住了。

羨魚一看,樂了:“哎呀,您這還用想嗎?來,我幫你!”

說完,她利索地搶過羊腰子,用筷子一擼,把整塊腰子擼到盤子裡,再遞給白鐘元!

“來吧,嘗嘗我的手藝!”

白鐘元深吸一口氣,終於開吃。

一口咬下去,外皮微微焦脆,內部卻柔嫩多汁,沒有一絲腥味,隻有醇厚的肉香和孜然的香氣完美交融!

羊腰子的脂肪在高溫下被逼出,但仍保留了一定的水分,每一口都能感受到肉質的彈性,越嚼越香!

辣椒粉的後勁慢慢浮現,微微的辛辣刺激著味蕾,讓整個口感層次更豐富!

白鐘元眼睛一亮,直接給出了最高評價:

“謔——!這羊腰子,絕了!完全沒有腥味,外焦裡嫩,味道豐富,簡直是烤羊腰的天花板!”

“這技術絕了!”

羨魚看著白鐘元吃得這麼香,心裡頓時有了底——這回穩了!

很快,節目錄製結束,白鐘元意猶未儘地擦了擦嘴,笑著對羨魚說:“這家店,我記住了!有機會一定帶朋友再來吃!”

羨魚眼睛一亮,激動得差點跳起來!

這可是白鐘元親口認證的美食店,節目一播出,自己店肯定要火啊!

看著他們離開的背影,羨魚已經開始盤算著——

“哼哼,接下來,是不是該漲點價了?”

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