孫老大夫果然醫術精湛，不過數日，便根據鐵豆的特性，結合幾味常見的利水健脾藥材如茯苓、薏苡仁等），配出了一款“利水消腫藥膳豆湯包”的方子。這方子雖不算絕世秘方，但配伍精當，尤其以鐵豆為君藥，針對那種特定虛性水腫的效果遠超尋常湯劑。
李薇拿到方子，如獲至寶。她立刻與孫老大夫和雷駿商議細節。
最終定下：由濟仁堂提供藥材並負責質量把控，張氏工坊負責鐵豆的預處理烘炒至微黃以激發藥性）和最終分裝，成品以“濟仁堂監製·張氏工坊出品”的雙品牌形式推出，利潤按協議分成。
這是雙贏的選擇。濟仁堂提升了在藥膳領域的聲望和影響力，張氏工坊則獲得了濟仁堂的品牌背書和藥材渠道，更重要的是，與濟仁堂的深度捆綁，形成了一道應對百草堂的強大護身符。
工坊立刻調整生產計劃，開辟出一條專門的生產線。烘炒鐵豆的香氣混合著藥材的清香，終日飄散在工坊上空，引來附近村民好奇的張望。
第一批“利水豆湯包”很快生產出來，包裝樸素卻乾淨，上麵貼著孫老大夫親自書寫的藥效說明和服用方法。
消息如同長了翅膀，迅速在清水鎮及周邊傳開。
“聽說了嗎？濟仁堂和張氏工坊聯手出了種神氣的藥膳湯包！”
“用的是後山那沒人要的鐵豆子？竟能利水消腫？”
“孫老大夫親自監製的，肯定錯不了！”
起初，人們還將信將疑。但很快，幾個按照孫老大夫囑咐服用了湯包的病患多是濟仁堂的老病人），水腫症狀得到了明顯的緩解！口碑迅速發酵，求購者絡繹不絕。藥膳湯包的價格遠高於普通豆製品，利潤豐厚，立刻成為了張氏工坊新的利潤增長點。
這一切，自然很快就傳到了暫居鎮上百草堂分號的錢掌櫃耳中。
他聽著夥計的彙報，臉色陰沉得能滴出水來。他萬萬沒想到，那個看似普通的村婦，反應如此之快，手段如此刁鑽！不僅沒有在他的威脅下屈服，反而搶先一步，與地頭蛇濟仁堂深度合作，將鐵豆的藥用價值明目張膽地開發成了產品！
這簡直是在打他百草堂的臉！
“好個張李氏！好個濟仁堂！”錢掌櫃氣得摔碎了手中的茶杯，“敬酒不吃吃罰酒！以為這樣就能擋住我百草堂嗎？”
但他畢竟是在府城見過風浪的，很快冷靜下來。硬搶顯然不行了，濟仁堂在本地根基深厚，那個姓雷的退伍軍人也不好惹。看來，隻能另想辦法。
“去，仔細查查那張氏工坊的豆子，除了後山，還有沒有彆的來源？他們的工坊防範如何？還有，那個張李氏，家裡都有什麼人，有什麼弱點？”錢掌櫃眼中閃過陰冷的光，吩咐手下。他就不信，找不到突破口！
與此同時，張氏工坊正式掛牌投產的日子到了。
沒有大肆鋪張，隻簡單掛了牌匾，放了掛鞭炮。但聞訊前來道賀的人卻不少。有好奇的村民，有合作的商戶如醉仙樓掌櫃），有濟仁堂的代表，雷駿請來的幾位退伍老兵兄弟也來捧場，顯得十分熱鬨，自有一股不容小覷的氣勢。
李薇穿著乾淨利落的衣裳，站在工坊門口，看著眼前的一切，心中感慨萬千。從穿越而來時的一無所有、備受欺淩，到如今擁有自己的工坊、可靠夥伴和光明前景，其中艱辛，唯有自知。
張富貴站在她身邊，憨厚的臉上洋溢著自豪和希望。小石頭和小花也穿著新衣，小臉上滿是興奮。
然而，在這喜慶的氛圍中，李薇並沒有忘記潛在的威脅。她注意到人群外圍，有幾個陌生麵孔在逡巡打量，眼神閃爍。
她低聲對身旁的雷駿道：“雷大哥，看來有人不死心。”
雷駿目光銳利地掃過那幾人，冷哼一聲：“跳梁小醜，不足為懼。工坊內外我都安排了人，他們敢伸手，就剁了他們的爪子！”
正式投產後，工坊運轉逐漸步入正軌。豆腐、腐竹、豆腐乳穩定產出，藥膳豆湯包更是供不應求。李薇嚴格把控質量，雷駿負責安保和物流，夫妻倆配合默契，工坊一派欣欣向榮。
但李薇並未滿足於此。她知道產品單一的風險。她開始利用工坊的副產品——豆腐渣。
她嘗試將豆腐渣與麩皮、野菜混合，發酵後作為家畜飼料，效果頗佳，附近農戶都願意購買。她還試驗將豆腐渣烘乾研磨，摻入麵粉中製作粗糧餅，雖然口感粗糙，但飽腹感強，價格低廉，在一些貧苦人家和碼頭力夫中也有了市場。