經曆了電瓶車驚魂，蘇軾對現代造物的好奇心不僅沒減，反而愈發旺盛。他圍著熄火的電瓶車研究了半天，又對趙四那身外賣員製服產生了興趣，甚至試圖把那個亮黃色的頭盔戴在自己頭上，被薑小勺哭笑不得地勸住了。
“蘇大人，這頭盔是防風防撞的，您戴著…不太合適。”薑小勺看著頭戴亮黃頭盔、寬袍大袖的東坡先生，那畫麵太美不敢看。
蘇軾卻毫不在意，反而樂嗬嗬地：“防風？甚好甚好！若是當年老夫謫遷路上有此物，也能少受些風寒之苦。”他頓了頓，又指著電瓶車後備箱，“此物既能保溫，又能疾行送餐，著實便利。若我大宋酒樓亦有此等利器，何愁佳肴不能及時送達食客手中？”
說者無心，聽者有意。薑小勺心中微微一動。外賣…保溫…蘇軾的這句話，似乎觸動了他腦海裡某根關於美食的弦，但一時又抓不真切。
送走對電瓶車念念不忘的蘇軾，薑小勺繼續投入到“藥融”係列的研發和應對現代麻煩中去。
他嚴格按照狄仁傑“正己”的指點，將後廚管理做得井井有條，甚至比那些吹毛求疵的要求更加規範。同時，他也開始留意收集那些黑帖的發布規律和內容特點，記錄下來。
林薇那邊也很快有了回音。她似乎對這次“深度探訪”很有興趣，特意選了一個工作日的下午，客流相對較少的時候，帶著一個小的拍攝設備過來了。
這次她沒提前打招呼，算是搞了個“突然襲擊”。
“薑老板，又來叨擾了。”林薇今天穿著一身利落的休閒裝，紮著馬尾，顯得乾練十足，“不介意我看看你們真實的後廚運作吧？放心，就隨便拍拍，不會泄露商業機密。”
薑小勺心裡有底，自然不怕，大方地引她進去：“林記者請便，我們這小店，沒什麼機密，就是乾淨和用心。”
趙四看到林薇，尤其是她手裡的相機，有點緊張。薑小勺拍拍他肩膀，示意他自然點。
林薇進入後廚，目光銳利地掃過每一個角落。灶台、案板、水池、儲物架、冰箱…她看得非常仔細，甚至還用手摸了摸一些不容易注意到的死角，查看是否有油汙。
結果讓她有些意外。後廚比她想象中還要整潔得多。各種器具擺放井然有序，地麵乾燥，垃圾桶及時清理，就連抹布都分門彆類，顏色分明地掛在不同的掛鉤上。食材處理區的生熟分開做得極其嚴格，幾個冰箱裡的食材也都分類存放，貼好了標簽，標注了進貨日期。
“你們這…管理得可以啊。”林薇忍不住讚歎了一句，“比很多大酒店的後廚都規範。”
薑小勺笑了笑：“糊口的小生意，不敢馬虎。食材新鮮，環境乾淨，是最基本的。”他順手打開一個記錄本，“這是我們近期的食材采購記錄和每日衛生檢查記錄，林記者有興趣可以看看。”
林薇接過本子翻看，記錄詳細清晰，來源明確，時間連貫，不像臨時抱佛腳能做出來的。她心中的天平已經開始傾斜。
接著，她又提出要觀看烹飪過程。薑小勺自然應允，係上圍裙，親自操刀，做了一道簡單的“清炒時蔬”。
林薇將鏡頭對準了他的操作。隻見薑小勺手法嫻熟，動作行雲流水，對火候的掌控更是精準得不像話。蔬菜下鍋的時機、翻炒的頻率、調味料的投放，都恰到好處。尤其是最後出鍋前，他習慣性地用炒勺輕敲鍋邊，那清脆的響聲和瞬間騰起的鍋氣，仿佛帶著某種韻律感，讓整個烹飪過程看起來如同藝術表演。
就連對美食不算特彆熱衷的林薇，也不得不承認，看薑小勺做菜是一種享受。而且成品出來，青菜翠綠欲滴，油光潤滑，香氣撲鼻，讓人食指大動。
“你這手藝…是祖傳的？”林薇忍不住問。
“算是吧，加上自己瞎琢磨。”薑小勺含糊道，總不能說是有菌泥輔助和跟古今名廚偷師吧。
拍攝間隙，林薇狀似無意地提起：“最近網上有些關於你們店的負麵消息，看了嗎？”
薑小勺苦笑：“看了。說我們用地溝油、用冷凍肉…真是冤枉。我們的油都是品牌桶裝油，肉是每天清早去市場挑的鮮肉，這些票據都留著呢。”他指了指牆上的一個文件夾，“至於拉肚子…更是無稽之談，我們開店至今，從沒接到過吃出問題的投訴。”
林薇點點頭，她剛才已經暗中觀察過，油壺確實是新的品牌油，垃圾桶裡也沒有可疑的包裝。至於拉肚子的指控，沒有實質證據，確實更像是抹黑。
“樹大招風。”林薇收起相機，下了結論，“你們生意太好，又不肯接受收購，被人盯上很正常。不過你們自身做得硬，彆人想搞垮也沒那麼容易。我會根據今天看到的情況，寫一篇客觀的報道。”
薑小勺鬆了口氣，連聲道謝：“真是太感謝林記者了！”
“彆高興太早。”林薇瞥了他一眼，“我的報道隻會陳述事實。至於那些背後搞小動作的人，你們自己還得小心。寰宇餐飲那幫人，手段多著呢。”