冬獵後的臥牛村飄了三天肉香。
曬穀場的一角被掃得乾乾淨淨，架起了六七個木架。
野豬被拆成大塊，抹上鹽和香料，掛在架上晾曬。
村裡的婦人們圍著木架忙前忙後。
李嬸手裡拿著個小刷子，正給肉塊刷香油，嘴裡還念叨著：“今年這肉得曬得透些，不然過不了冬。”
葉青山蹲在木架旁，手裡拿著把小刀，仔細地剔除肉上的筋膜。
他動作熟練，刀刃貼著肉紋理遊走，沒一會兒就剔出一小堆筋膜。
狗蛋蹲在他旁邊，眼睛卻直勾勾盯著剛掛上的裡脊肉，咽了口唾沫：“青山哥，你說這肉曬好後，李嬸會不會先給咱們切一塊烤著吃？”
“先把你手裡的筋膜剔乾淨再說。”
葉青山抬手敲了敲他的手背，指了指他麵前堆得亂七八糟的肉屑，“你這剔的哪是筋膜？肉都被你削掉一半了。”
狗蛋嘿嘿一笑，趕緊把刀拿穩：“這不沒你手巧嘛，我爹說我天生就是扛獵物的料，不是剔肉的料。”
正說著，他眼角瞥見黑牛扛著一捆乾柴走過來，立刻喊：“黑牛！快過來，幫咱們把柴搬到火塘那邊去，李嬸說要燒火熏肉。”
黑牛應了聲，把乾柴放在火塘邊，擦了擦額頭上的汗：“剛才路過黑石村，我娘讓我給你們帶了罐辣椒醬，說配熏肉吃香。”
他從懷裡掏出個陶罐，罐口封著油紙，打開時飄出一股香辣味。
“還是黑牛娘手藝好！”
小石頭跑過來，手裡拿著個布包，裡麵裝著剛炒好的瓜子，“我娘炒的瓜子，咱們一會兒熏肉的時候吃。”
他現在比三年前高了不少，卻還是喜歡跟在葉青山他們身後。
手裡總揣著些小零食，像個“移動小食盒”。
四人正說著，李嬸走過來，手裡拿著塊剛切下來的五花肉。
她笑著遞給葉青山：“青山，這塊肉肥，烤著吃香，你們去那邊火塘烤著吃，也算犒勞你們冬獵立了功。”
狗蛋眼睛一下子亮了，伸手就要去接，卻被李嬸拍了下手：“急什麼？讓青山烤，你烤準得烤焦。”
狗蛋撇了撇嘴，卻也沒反駁。
去年他烤紅薯，把紅薯烤成了炭，最後還是葉青山救回了半塊能吃的。
葉青山接過五花肉，找了根細木棍穿好，架在火塘邊。
火塘裡的柴火劈啪作響，火苗舔著肉皮，很快就烤出了油花。
滋滋地往下滴，落在火裡濺起小火星。
肉香混著油香飄開來。
狗蛋和黑牛湊在旁邊，眼睛瞪得溜圓，連呼吸都放輕了。
“差不多了，撒點鹽。”
葉青山拿起小鹽罐，往肉上撒了層細鹽，又翻了個麵。
沒一會兒，肉皮烤得金黃酥脆，裡麵的肉汁鎖得滿滿當當。
他把肉遞過去：“分著吃，小心燙。”
狗蛋第一個搶過一塊，剛咬了一口就燙得直哈氣，卻舍不得吐：“香！太香了！比去年的麅子肉還香！”
黑牛和小石頭也趕緊拿起肉。
三人吃得滿嘴油光，連手指都舔得乾乾淨淨。
葉青山看著他們的樣子，嘴角忍不住彎了彎。
自己也拿起一塊，慢慢嚼著。
下午的曬穀場飄起了拳腳聲。
趙鐵柱站在曬穀場中央，手裡拿著根木棍，正在教村裡的半大孩子練“沉腰收氣”。
“腿分開與肩同寬，膝蓋彆超過腳尖，內力往腰上聚，彆往胳膊上散。”
他一邊說，一邊用木棍輕輕敲著孩子們的腰，“黑牛，你腰再往下沉，彆跟個門板似的直挺挺的。”
黑牛臉憋得通紅，使勁往下沉腰，可腿還是晃了晃：“趙叔，這內力咋總聚不到腰上？