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第76章 野豬肉的處理(2 / 2)

張凡熟練地用勺子將浮沫撇去,鍋中的排骨也變得愈發乾淨清爽。

焯水完畢,他撈出排骨,瀝乾水分。

此時,鍋中倒油,放入蔥薑蒜爆香。

瞬間,廚房裡彌漫著一股濃鬱的香味,刺激著張凡的嗅覺神經。

他趕緊將排骨倒入鍋中,快速翻炒

。排骨在鍋裡滋滋作響,不一會兒,表麵就被煎至金黃,散發出誘人的香氣。

張凡接著加入適量的醬油、料酒、冰糖,又添了些清水,大火燒開後,轉小火慢燉。

隨著時間的推移,紅燒排骨的香味愈發醇厚,彌漫在整個屋子,引得老朱不斷吞咽口水。

另一邊,張凡又將剩下的野豬腿肉切成小塊,準備做一道野豬肉燉粉條。

他先把肉塊放入熱油鍋中煸炒,直到肉香四溢,油脂滲出。

隨後加入八角、桂皮、香葉等香料,繼續翻炒,讓香料的味道充分融入肉中。

接著倒入足量的清水,放入泡好的粉條,蓋上鍋蓋,讓它們在鍋裡慢慢燉煮。

在等著的時候,老媽拉過來張凡:“小凡,你去看看後院那個櫻桃,長得也太好了吧,昨天我和你嫂子一人嘗了一個,真的是和咱自家種的完全不一樣,太好吃了,而且個頭長得跟乒乓球差不多大小。”

“已經成熟了麼?”張凡這幾天並沒有注意。

“可不,不知道為啥這麼快,我感覺應該能賣個好價錢。”老媽悄聲說道。

隨意即老媽拉著張凡去到後院,“我都沒讓你老爸和你哥嘗,給他們吃就是浪費感情!”

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當張凡來到後院,兩棵櫻桃樹枝繁葉茂,每一個枝頭都掛滿了乒乓球大小的紫紅紫紅色的櫻桃。果然和老媽說的一樣。

“老媽,這樣,一會吃飯的時候摘一盤下來,正好讓大家嘗嘗,也讓陸琪嘗嘗,看看他有沒有渠道。”張凡思考了一下說道。

“行,我一會兒和你大嫂摘一盤下來!”老媽還是有點心疼的說道。

很快,飯菜上桌了。

一大盆野豬燉粉條,色澤濃鬱,粉條吸滿了肉香,晶瑩剔透。

紅燒野豬排骨油亮紅亮,散發著誘人的光澤。

眾人圍坐在一起,老朱早就迫不及待,夾起一塊排骨放入口中,嚼了幾下。

眼睛瞬間瞪大:“哇,這排骨太香了,肉質鮮嫩,一點都沒有說的發柴的感覺!”

小花也嘗了一口粉條,讚不絕口:“這粉條入味極了,和野豬肉搭配簡直絕了。”

大家紛紛動筷,吃得不亦樂乎。

這時,老媽和大嫂端著一盤櫻桃走了過來,“來,嘗嘗咱家後院的櫻桃。”

看到這個大小,所有人都驚訝了,眾人嘗了之後,更是都被這櫻桃的美味驚豔到。

陸琪眼睛一亮,說:“這櫻桃品質很不錯,可以作為我們飯店最高級的水果了。”

張凡笑著說:“那就還是優先供應你,對了,一會兒可以發過去些檢測一下。”

“嗯,好!”陸琪又拿起個櫻桃吃了起來,女生對這種甜甜的東西果然沒有抵抗力。

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