他看向張彥，補充道：“至於我過來指導，每月來一次就行。正好看看你把學到的手藝用得怎麼樣，順便帶些城裡的調料過來，教你做幾道魯菜的經典菜式，跟漁家菜做個結合。”
張凡在一旁拍手：“這安排太好了！張彥哥既能係統學手藝，又不耽誤農家樂生意。等下次陳叔來，我也跟著，正好拍拍你們研發新菜式的過程，說不定能給我的農家樂帶些流量呢。”
村長大伯懸著的心落了地，連忙給陳叔續上茶：“還是陳叔考慮得周到！這樣一來，兩邊都不耽誤，真是太好了。”
張彥激動得直點頭，手指在褲縫上蹭了蹭：“師傅，我記下了。每周三到周五去雅致居，平時在家練刀工、琢磨您教的菜式，等您來檢查。”
陳叔看著他認真的樣子，嘴角露出笑意：“光練還不夠。下次去雅致居，我會讓後廚備十斤土豆，你先練切土豆絲，要做到細如發絲，還得根根不斷。這是基本功，什麼時候過關了，咱們再學彆的。”
“十斤土豆？”張彥愣了愣，隨即用力點頭，“師傅放心，我一定練到您滿意為止！”
他想起自己平時切菜總嫌麻煩，此刻才明白基本功的重要性。
海風帶著潮氣湧進院子，葡萄藤上的葉子沙沙作響。
陳老爺子抬頭看了看月亮，笑道：“既然都安排妥了，咱們就不說這些了。
小凡，你不是說有剛摸的海螺嗎？拿出來，我教你哥做醉螺，就當是第一課。”
張彥眼睛瞬間瞪圓，忙不迭地往廚房跑：“我這就去拿！”
看著他風風火火的背影，陳叔對眾人笑道：“這孩子，是塊好料，就是性子急了點。往後打磨打磨，會成器的。”
張凡給陳叔和陳老爺子各倒了杯酒，院子裡的燈光映著酒杯裡的琥珀色酒液，泛起溫暖的光。
遠處傳來海浪拍打礁石的聲音，像是在為這新開始的緣分喝彩。
天剛蒙蒙亮，張家村的海麵上還浮著層薄霧，陳老爺子和陳叔就已收拾好行李。
張彥起得更早，在後廚忙了兩個小時，蒸了海菜包子，煮了新鮮的海蠣粥，還炸了些海魚塊，裝在保溫盒裡遞給陳叔：“師傅，路上餓了吃。”
陳叔接過保溫盒，拍了拍他的肩膀：“土豆絲記得練，下次去雅致居我要檢查的。”
張彥用力點頭，看著陳叔把保溫盒放進車裡，又跑去給陳老爺子打開車門：“老爺子，您慢走，下次來我給您做醉螺。”
“好小子，記住你說的話。”
陳老爺子笑著揮揮手，車窗緩緩升起時，還能看見他在裡麵衝張彥豎大拇指。
陸琪的車跟在後麵，她搖下車窗對張凡喊：“等我忙完事就回來，到時候記得帶我去趕海！”
張凡笑著應下來，看著兩輛車漸漸消失在晨霧裡的村路儘頭。
送走他們，張彥轉身就紮進了農家樂。
剛過七點，就有熟客打電話預訂中午的包間，他一邊記菜名，一邊指揮幫工收拾餐桌，不鏽鋼灶台又響起熟悉的“滋滋”聲，隻是切菜時手腕的角度比以前更講究了。
案板上擺著三個土豆，他打算趁客人還沒到，先練半小時刀工。
村長大伯在院子裡翻曬漁網，時不時往廚房瞅一眼，見兒子切菜的樣子比以前認真，嘴角的笑意藏都藏不住。