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第4章 回村釀酒(2 / 2)

隨著最後一鏟土埋好,眾人便重新坐上馬車,往安河村的方向繼續趕路,終於在天黑後到達村裡,眾人各自回家。

第二天天明,隨著雞鳴聲響起,顧臨淵從房內走出,叫醒了阿成,兩人便開始酒精提純。

明朝普通的酒大都為低度酒,顏色微黃,略苦。

顧臨淵將之前準備的竹筒,陶盆等拿到小院中,在其中一個大的陶盆裡加滿水,開始點火;

小盆上蓋上蓋子,蓋子上有個孔洞,在孔洞中插上製作好的竹筒,為了防止酒精逸散揮發,先用葉子包裹著竹筒與蓋子的連接處,再用濕布覆蓋葉子,而竹筒延伸至旁邊通過裝入冷水的陶盆。

竹筒的末端則是一個小陶罐,接入冷凝後的酒精,顧臨淵把小盆裡倒入酒坊裡買入的酒,然後把小盆放於沸水中,利用酒精的沸點和水的沸點不同,提純得到蒸餾後的酒。

沒過一會兒,竹筒的末端開始出現冷凝後的透明液體滴落在陶罐中。

前麵蒸餾出來的是頭酒,內含甲醇等雜質,隻能丟棄,目前這時代,這頭酒用不到,還沒什麼東西去保存,先丟掉。

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約一刻鐘後,顧臨淵把竹筒末端盛放酒的陶罐換掉,換成裝酒的小葫蘆,待到酒葫蘆裝滿,顧臨淵想想應該差不多了,剩下的尾酒單獨保存,等待下一次蒸餾就好。

自己和阿成從酒坊買的酒一壇為五斤,掂了掂手中的酒,應該是不足一斤,算起來,一壇酒,得到的新酒不足原酒的兩成。

不過,這種簡陋的蒸餾方式,能得到這麼多,也是可以了,隨後把另一壇酒也用同樣的方式,得到了第二壺。

“阿成,走,我們去海叔那,讓他先嘗嘗這酒味道如何。”顧臨淵叫上阿成往海叔家走去。

“海叔,我們來看你了”顧臨淵推開院門,看到方海正在院子裡拿著刀在練武,方海看到顧臨淵和阿成,停下了手頭的動作,對著他們說道:“你小子無事不登三寶殿,今天過來是有什麼事?”

“嘿,海叔,你可冤枉我了,這不,給你送點酒嘗嘗。”顧臨淵笑著說道。

“酒?昨天從坊市裡買的?那也不錯,還能記得你叔我。”

“是也不是,原料是昨天買的酒,不過我和阿成忙活了半天,改良了一下,這不,剛弄好就拿過來給你嘗嘗味道如何。”顧臨淵邊說邊把手中的酒葫蘆塞子打開,並送到方麵麵前:

“諾,海叔,聞一下,是不是很香?”

方海將信將疑的聞了一下,一股濃烈的酒香味撲鼻而來“咦,酒香濃烈,這真是你弄的?”然後回到房間拿出一個碗,接過葫蘆,倒入碗中,抿口品嘗了起來。

“入口辛辣,入喉輕柔,鼻尖酒香四溢,這是好酒,你小子可以。”能讓沉默寡言的方海說出這麼多的詞語,可見他對這酒的喜歡。

畢竟當兵的,有很多人喜歡喝酒,可以暖身,也可以禦寒。

“海叔,還可以吧,這壺酒送你了,不過,我有一丟丟的條件,你肯定沒問題的。”顧臨淵說道。

“說吧,什麼條件?”

“我想海叔你可以教我和阿成練武。”顧臨淵回道,實在是昨天方海的那三箭射出,實在是太帥了,雖然不知道自己海叔在近戰如何,單是那弓術,也足夠自己豔羨了。

方海看了看顧臨淵,又看了看壯碩的阿成,對著顧臨淵說道:“阿成這孩子跟我練沒什麼問題,你要是想學,會很苦,你要能接受,那就每天雞鳴後過來。”

“好,海叔,就這麼說定了,以後我天天過來,對了,海叔,明天有時間麼,能不能帶我和阿成再去一次縣城,我這次做了兩壺酒,一壺給你品嘗,一壺我這邊需要去縣城賣掉。”沒辦法,顧臨淵也不想這樣,但是誰讓有海叔同行,那種該死的安全感直接拉滿。

“行,明天我們再去一趟縣城,明天你們直接過來就行。”方海沉吟了一下,便說道。

“好嘞,海叔,那我和阿成今天就先回去了,這酒您就慢慢品嘗。”顧臨淵說著,帶著阿成往家走去。

方海看著兩人的背影消失在拐角,笑了笑,輕聲的說了一句,“這小子,真不像他父親。”

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