林晚的這個提議,像是在平靜的湖麵投下了一顆石子。
前一秒還在為錯失大廚而惋惜的眾人,瞬間都安靜了下來。
半成品?加工費?
這些詞從一個不到二十歲的小姑娘嘴裡說出來,實在是有些新奇。
但李副廠長是什麼人?他在廠裡管的可是生產和後勤,腦子轉的飛快。
他隻是微微一怔,馬上就品出了這提議裡的門道。
肉聯廠的下水,確實是個老大難問題。
多,便宜,但處理起來費時費力,味道還重。
食堂做出來職工不愛吃,賣給外麵也賣不上價。
但是這丫頭卻能把沒人要的邊角料,做成了人人爭搶的美味。
如果真能像這丫頭說的,把料包做出來,食堂那邊簡單加工一下就能上桌……
這可不隻是給小廚房添了一道硬菜,更是給全廠職工謀了福利,還解決了庫存難題。
這是一舉三得的好事。
李副廠長眼裡的欣賞又濃了幾分,這丫頭不光手藝好,還有一副經濟頭腦。
“小同誌,你這個想法很大膽,也很好。”李副廠長身體微微前傾,手指在桌上輕輕敲了敲“具體章程,你有什麼想法?”
孫德海站在旁邊,心都提到了嗓子眼。
他這個銷售科主任,整天就跟數字和效益打交道,一聽就知道這事兒有門兒。
要是談成了,林晚就不是個簡單的廚師了,而是肉聯廠的合作夥伴。
而他孫德海,就是那個慧眼識珠的伯樂。
這功勞,可比辦好一桌滿月酒大多了。
林晚迎著一桌領導的目光,不慌不忙。
“我的想法很簡單。”她聲音清脆,條理分明“毛血旺要好吃,最關鍵的就是底料。”
“廠裡隻要給我提供製作底料必須的辣椒,花椒,菜籽油等等,我做好之後,食堂的師傅隻需要把洗乾淨的食材放進去,一煮就可以吃了。”
“至於鹵肉包,就看廠裡的需要了。豬肝、豬心、大腸、小腸這些都可以用來鹵,鹵出來的售價肯定是翻倍的。”
她的話不急不徐,卻字字敲在在座各位的心坎上。
尤其是李副廠長,他看林晚的眼神已經徹底變了。
這哪裡是個隻懂鍋碗瓢盆的廚子,分明是個思路清晰大膽心細的生意人。
“那你的加工費?怎麼算?”一個財務科的科長忍不住問出了心中的疑惑。
這個問題才是關鍵。
桌上所有人都豎起了耳朵,連孫德海都緊張的捏了把汗。
林晚伸出一隻手掌,比了個“五”的手勢。
“一斤成品我收五毛錢的加工費,不論是底料還是鹵料都這個價。”
“當然,原材料和相應的損耗,都由廠裡承擔。”
五毛錢一斤!
這個價格一出來,桌上響起一片細微的抽氣聲。
要知道現在一個普通工人的工資也就三十來塊錢。
這小丫頭做兩斤成品就能賺人家一天的工錢。
坐在李副廠長旁邊主管生產的科長,在心裡飛快地盤算了一下。
廠裡那些豬下水一斤的成本也就幾分錢,賣出去頂多一兩毛。
可要是做成鹵貨,或者配上這秘製底料,那味道賣個八毛一塊都有人搶著要。
這麼一算,廠裡不僅不虧,還能賺上一筆。
他忍不住在李副廠長耳邊低語了幾句。
李副廠長臉上的笑意更深了,他猛的一拍桌子:“好,林同誌,你明天直接來廠裡找我,跟我們幾個科室主任碰碰頭,我們也得算算成本。”
說完他又看向孫德海,直接下了命令:“德海,這件事要是談成了,你就負責跟林同誌對接。”