都說色香味俱全是一道美食最佳的誇讚,色可是在最先,色澤非常重要。
之後加小半碗黃酒去腥增香,再放入一勺生抽、老抽、醋,繼續翻炒。而後放入香料,加入開水沒過肉燒開後開小火燉一個小時的樣子。
兩個燉的時候葉澄就搬著個,小凳子在一邊看書,香味從蓋中透出。煙火人家的氣息盈滿廚房甚至飄了出去。
紅燒肉收尾也是收汁,香噴噴的兩道菜就這樣做好了!
將糖醋排骨、紅燒肉放到一邊用厚毛巾裹在外麵保溫。
而後兩個菜就就簡單多了大熱天的也不要全是熱菜和太乾巴,所以一個涼拌,一個有湯。
大概四點半左右就全部做好了,全都是用厚布裹住的,散發著熱氣。
葉澄打算先趁熱吃,來回太耗體力了,她現在還是長身體的時候,吃好了,說不定還能長高呢!
哇,真好吃,自己的手藝真是太好了吧!味覺也好!吃什麼都是甜甜的。
晚上王奶奶沒買,葉澄清楚,一個正常男人的量對她來說,兩頓綽綽有餘了。
但葉澄還是夾了些菜,到碗裡端給了她,不多,還帶上借走的鍋。
“王奶奶我今天晚上做的菜,您嘗嘗,還有這個鍋,謝謝您了。”
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葉澄往她手裡一塞就又轉身回去了。
王奶奶:好香!
葉澄蹬著她的三輪車就去了,晚上的土豆和湯多做了點,肉本來做的也多。
估計五十多人的量,她沒有摸的很準,因為都是往多了去做的。
葉澄早早就到了,估摸著十分鐘吧,裡麵就有人出來了。
“老板來一份,用我這個裝,我帶回家和老婆孩子們一起吃。”工人拿出一個飯盒。
“好!”葉澄給他打得滿滿的。
一個就算了,之後都是拿著飯盒來的,葉澄想想就知道為什麼了,估計是沈從新說了什麼。
沈從新是中間來的,他在隊伍裡排著隊,還沒到他的時候就已經沒了。
“沈大哥你來晚了,不過…這裡有!”葉澄給他留了一份。
“你這生意也太好了,我出來算早的。”沈從新笑著接過將錢遞給她。
“這我可不能收哈,沈大哥,你可是幫了我大忙,這些工人們都帶飯盒來了,省我好大一個工程呢,感謝的話就不多說了,飯菜在這也不要拒絕,都說了我的飯菜管夠的!”
葉澄說得這麼明白,沈從新也不是一個矯情的人,今天確實是他下午一個個去不同包工頭那和工人們說的。
“行,我也就不和你客氣了。”
葉澄賣得快,也不用洗那麼多碗,早早的就回來了。
旁邊的人是沈從新,因為家在一處,一起回去也方便,畢竟她身上這麼多錢呢。
哪怕她有點武藝,對付一兩個人也沒問題,但多一事不如少一事。
瞥了一眼旁邊騎自行車的沈從新,那一身腱子肉真的很抗打啊,用後世小女孩說的話就是型男,臉也不錯。
葉澄抱著老太太看小子的眼光評價道。
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