南方人稱之為花甲的貝類，到了山東它叫嘎啦，而在遼寧葫蘆島，這種貝類又被叫作“蚶子”。
同一種海鮮，竟然有如此多的名字。
花甲雖然富含高蛋白，但是長久以來，它都是一種危險的食物。
由於一直以來，人們飲食脂肪攝入嚴重不足，而蛋白質的代謝又需要大量的脂肪。
花甲和兔子肉一樣，吃多了身體被迫透支本已匱乏的能量儲備。
這種能量失衡的狀態，人們形象的稱之為“刮油。”
吃花甲和兔子肉，看似填飽了肚子，實則讓人越吃越餓，最終加速了體能的透支。
所以花甲一直以來，被沿海地區視而不見的食物之一。
饑荒年代，寧願餓的發抖，人們也不願意碰這唾手可得的食物。
隻要吞下肚，就未必能熬過三日。
但是視而不見，卻還能多活幾日。
於是沿海灘塗上，出現了一個詭異的現象。
越是饑荒，花甲越是泛濫成災。
可是到了豐年，這種貝類反倒是不夠吃。
二十一世紀，生產技術獲得了空前的提高，物質極度的豐富。
隨著人們生活水平提高，漁家的餐桌上少不了花甲的身影。
甚至是要靠人工養殖，才能滿足人類的飲食需求。
這種海鮮與其獨特的海鮮滋味，為尋常的一餐平添了幾分質樸的鮮美。
李俊五年前一批批的往南方沿海地區，派出去大量的族人。
關中這片土地，已經被耕種了萬年，土地早已經貧瘠不堪。
人們為了獲得足夠的食物，就加大了開荒。
而毫無節製的開荒，大肆的破壞植被，又造成了水土流失。
李俊是見過一千多年後，千溝萬壑的黃土高原，到底是什麼樣子的。
他也有幸，從二十一世紀來到了一千多年前，看到了沒有被破壞的黃土高原是什麼樣子。
現在一切都還來得及，而且他還有能力阻止這一切的發生。
李俊大力支持農家，研究更優良的種子，更高產的種植技術，以期待以最少的地，養活更多的人。
另外他大舉進軍南域，以實際行動告訴整個關中的人們，南方到底有多富足。
五年來，隴西李氏水陸兩路，源源不斷運回來的各種物資，狠狠地衝擊了關中的物價。
李俊一舉把長安城，洛陽城的糧食價格打到最低，達到了史無前例的六文錢一鬥。
李俊要讓整個關中人知道，靠種地掙不到錢，讓大戶人家把目光從土地上移開。
南方一船船，一車車運回來的香料，也讓平常人家能吃到香料，人們也多了些保存食物的方法。
源源不斷沿大運河運回來的各種名貴木材，也讓關中人少了些砍伐。
建築材料上，李俊大力投入水泥窯，磚瓦窯的建設。
源源不斷運回關中的鹹魚乾，又讓原本就讓他弄得，不足之前十分之一的鹽價，依然吃不起鹽的人們能吃到鹽。
同時，這也讓沿海地區的各族人民，能夠依靠捕魚過上好日子。
李俊做的這一切，天下有識之士也都看在眼裡。
關中各大家族，也深深的為他的一片赤子之心打動，才在隴西李氏大房族長的一封信邀約下，達成了關中退耕還林，植樹造林，築壩留沙等公約。