張遠聽到這話，臉上沒什麼波瀾。
這李春生，是個人精。
話說的漂亮，把麵子裡子全兜住了，現在壓力給到了自己這邊。
做得好，皆大歡喜，他李春生有麵子，自己也能再賺一筆。
要是搞砸了……
那可就不是看笑話那麼簡單了。
他沒立刻答應，而是淡淡地開口。
“李叔，不是我不給你麵子，巧婦也難為無米之炊啊。”
“您這席麵，我備的料都是按著菜單來的，可沒多餘的東西。”
這話一說，李春生臉上的笑容僵了一下，隨即反應過來，一拍大腿！
“哎呀！你看我這腦子！”
“師傅，你等著！”
他急匆匆地跑到後廚，翻箱倒櫃地看了一圈，臉色頓時就垮了下來。
確實，除了些邊角料，和幾副跟著豬頭鹵的豬下水、幾板豆腐，再就是一堆骨頭架子。
這些東西，怎麼上席麵？
拿出去不是更丟人？
李春生急得在原地團團轉，額頭上都冒了汗。
張遠跟了過來，看著這些所剩無幾的食材，眉頭也微微皺起。
正當他思索對策的時候，腦海裡突然響起一個冰冷的機械音。
【叮！】
【宿主超額完成任務，觸發隨機獎勵！】
【隨機獎勵：古法桂花釀全套釀造工藝及秘方）！】
所有關於桂花釀的知識，瞬間湧入張遠的腦海。
張遠心中一動。
桂花釀？
這倒是個好東西。
不過眼下，還是得先解決這加菜的難題。
他的目光，重新落在了案板上那幾塊不起眼的食材上。
豬肝，豆腐，骨頭……
有了！
張遠嘴角微微上揚，心裡已經有了譜。
他轉身對一臉愁容的李春生說道：“李叔，辦法倒也不是沒有。”
“哦？”李春生眼睛一亮，像是抓住了救命稻草。
“師傅快說！隻要能行，花多少錢都成！”
張遠指了指那塊豬肝。
“這豬肝，咱們做一道涼拌麻辣豬肝。”
然後又指向那板豆腐。
“這豆腐，做一道文思豆腐。”
李春生愣住了。
“豬肝？豆腐？”
這都是些上不得台麵的東西吧？
尤其是那豬肝，下水料，平常人家都不稀罕吃。
用這個加菜，是不是有點太寒磣了？
看著李春生臉上的疑慮，張遠不急不緩地解釋道。
“李叔，您彆小看這兩道菜。”
“涼拌豬肝，關鍵在於火候和料汁。”
“做得好，口感脆嫩，麻辣鮮香，是頂級的下酒菜。”
“至於這文思豆腐……”
張遠頓了頓，眼神裡透出自信。
“這道菜，不看食材，看的是功夫。”
“它需要一道頂級的清湯吊底，更需要廚子神乎其技的刀工。”
“做好了，豆腐絲細如發絲，入口即化，湯鮮味美，絕對能鎮住場子！”
李春生被張遠這番話說的有點懵，但看著他那篤定的眼神，心裡那點疑慮，不知不覺就消散了。
他咬了咬牙。
“行！”
“師傅，就聽你的！”
“需要什麼，你儘管開口！”
“好。”張遠點點頭，立刻開始指揮。
“李叔，你幫我把那些豬大骨和剩下的雞架子都搬出來。”
“再弄個大點的鼓風機來，對著灶膛吹，火要最旺的！”
“好嘞！”
李春生立馬來了精神，招呼著兩個本家小夥子，叮叮當當地開始乾活。
臨時的露天廚房，瞬間又變得熱火朝天。
張遠將直播視角對準了灶台和案板。
直播間裡，人氣正高。
剛才院子裡的那場鬨劇，雖然沒直播到，但從嘈雜的背景音裡，觀眾們也猜了個七七八八。
【主播主播，剛才咋回事啊？聽著像有人吵架？】
【笑死，吃席吃出真火了？】
【我好像聽見東家要加菜，真的假的？】
張遠對著鏡頭笑了笑。
“家人們，出了點小狀況，不過已經解決了。”
“東家敞亮，決定每桌再加兩個菜，這會兒正準備呢。”
說著，他將視角對準了那口臨時砌起來的大灶。
一口巨大的鐵鍋架在上麵，李春生他們正把一堆骨頭和雞架往裡放。
張遠走過去，沉聲指揮。
“涼水下鍋！”
“對，水要沒過所有骨頭。”
他親自上手，點燃了灶膛裡的柴火，然後將鼓風機的風口對準了添柴口。
“呼——”
鼓風機一開，強大的氣流瞬間將灶膛裡的火苗吹得衝起老高，舔舐著鍋底。
鍋裡的水很快就開始冒出熱氣。