所有人的心，都提到了嗓子眼。
那個柱子，更是瞪大了眼睛，他倒要看看，這小子到底要怎麼收場。
張遠閉上眼，深吸一口氣。
他從腰間抽出了一把尖刀。
他走到豬頭前，左手穩穩地按住豬的下顎，右手持刀。
“噗嗤！”
一聲輕微的利刃入肉聲。
“盆！”
張遠低喝一聲。
早有準備的葉嫂子，立刻將一個大鐵盆遞到了豬脖子下麵。
一股殷紅的鮮血，噴湧而出，全都射進了盆裡。
那頭剛才還活蹦亂跳的大肥豬，四肢抽搐了幾下，便徹底沒了聲息。
周圍的村民，全都看傻了。
他們中不少人都見過殺豬，但從未見過如此乾淨利落的。
站在一旁的柱子，也看呆了。
他自己就是殺豬的好手，自然看得出這一刀裡蘊含的功力。
“好！”
不知是誰，先喊了一聲。
人群瞬間爆發出雷鳴般的喝彩聲。
“好樣的！遠子！”
“太厲害了！”
“這一手，絕了！”
張遠卻沒理會眾人的喝彩，他將刀在水桶裡涮了涮，插回刀鞘。
“熱水！快！”
春生叔那邊早就準備好了，幾大桶溫度正好的熱水被抬了過來。
“澆！從頭到腳，澆遍了！”
隨著張遠的指揮，一桶桶熱水均勻地潑灑在豬的身體上。
“都來！有刀的用刀背，沒刀的用瓦片！刮！”
張遠率先示範，在豬身上用力一刮，一大片被燙軟的豬鬃，就應聲而落，露出下麵白生生的皮肉。
村民們有樣學樣，紛紛圍了上來，人手一件工具，對著豬的身體就開始“上下其手”。
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就連德旺支書，也找了塊破碗片，興致勃勃地加入進來。
柱子站在原地，看著熱火朝天的眾人，看著那個從容指揮的年輕人，臉上一陣火辣辣的。
他知道，自己今天，是碰到真正的高手了。
沒過多久，在眾人的齊心協力下，整頭豬被刮得乾乾淨淨，通體雪白。
“行了！”
張遠滿意地點點頭。
“抬到案板上去！”
幾個漢子又合力將白條豬抬到了那張寬大的門板上。
所有人都停下了手裡的活，再次圍了過來。
接下來，就是分肉。
隻見張遠擦了擦手，不慌不忙地走到自己的背包旁，從裡麵拿出一個用厚帆布卷著的長條包裹。
他將包裹在案板的另一頭，小心翼翼地展開。
“噌——”
一片寒光閃過。
圍觀的眾人，齊齊倒吸了一口涼氣。
隻見那帆布上，赫然插著一排形態各異的刀具。
每一把，都擦拭得鋥明瓦亮。
張遠拿起一塊乾淨的抹布，仔細擦拭著每一把刀，頭也不抬地說道。
“殺豬放血，隻是個開始。”
“這分肉，才是真正的關鍵。”
“分不好，再好的一頭豬，也給糟踐了。”
說完，他拿起那把厚重的斬骨刀，在手裡掂了掂。
然後，他走到白條豬旁，在豬身上來回巡視，尋找最佳的下刀角度。
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