這一趟行程，實在是太耗費心神了。
回到家，張遠把旺財從段傑家接回來，隨便喂了點東西，就一頭栽倒在床上，昏天黑地地睡了過去。
這一覺，直接睡到了第二天日上三竿。
陽光透過窗簾的縫隙照進來，在地上拉出一條長長的光帶。
張遠打了個哈欠，揉著亂糟糟的頭發坐起來，感覺渾身的骨頭都像是散了架。
他趿拉著拖鞋下了樓，準備先給自己弄點吃的。
剛走到院門口，就愣住了。
隻見大門那古樸的銅環上，用一根紅繩掛著兩條肥碩的鱖魚。
魚還很新鮮，魚鰓一張一合，顯然是剛從水裡撈出來沒多久。
這會兒正是秋鱖最肥美的時節。
可張遠瞅著那兩條魚，卻一點食欲都沒有。
做魚太麻煩，他現在就想吃點簡單的東西。
他腦子裡立馬就蹦出了一個念頭——涮羊肉！
對，就吃涮羊肉！
之前林震送的灘羊還沒吃，肉質頂級的很，正好拿來做火鍋。
想到這，張遠立刻來了精神。
他掏出手機，先給段傑打了個電話。
“喂，阿傑，乾嘛呢？”
“還能乾嘛，在地裡刨食呢。”段傑的聲音帶著點喘。
“彆刨了，中午上我這兒來，吃火鍋！”
“吃火鍋？行啊！”段傑很乾脆，“我帶點啥？”
“啥也彆帶，就帶張嘴過來就行。”張遠笑道。
掛了電話，張遠又點開微信，給李青山發了條信息。
“中午來家吃飯，涮羊肉。”
幾乎是秒回。
李青山：“收到！保證準時到達戰場！”
安排妥當，張遠心情大好，正準備去儲藏室拿羊肉。
【叮！恭賀宿主完成任務：顧老爺子五十年金婚。】
【任務獎勵：百年高湯原汁一壇，百年老鹵一壇。】
【獎勵已自動存放於儲藏室，請宿主查收。】
張遠愣了一下，隨即反應過來。
他快步走向地下儲藏室。
張遠順著台階走下去，一眼就看到了儲藏室中央，多了兩個半人高的大瓦壇。
壇子通體黝黑，表麵光滑，看起來就很有年頭了。
他走上前，輕輕揭開其中一個壇子的蓋子。
真香！
張遠湊過去一看，隻見壇子裡是乳白色的湯汁，表麵凝結著一層薄薄的油脂，整壇湯竟然還在冒著熱氣。
另一個壇子裡則是醬紅色的鹵汁，香氣更加醇厚。
同樣，也是滾燙的。
在兩個大壇子旁邊，還立著一塊木牌，上麵用朱砂寫著密密麻麻的小字。
“百年湯鹵養護十則：”
“一、取用湯、鹵，須用無油無水無菌之盛具，嚴防生水入內。”
“二、湯、鹵需每日早晚各煮沸一次，以保其鮮活。”
“三、老湯需定期添加棒骨、老雞、乾貝等老料，補充膠質與鮮味。”
“四、老鹵需定期添加香料包、新料，並撇去浮油，以防膩口。”
“五、壇內鹽分含量不得低於百分之七十，此乃防腐之關鍵……”
……
張遠一條一條看下去，越看越心驚。
這哪是養湯啊，這簡直比伺候祖宗還麻煩！