這時，冷菜主管高師傅也聞訊趕來，看到那菜，同樣驚得“咦”了一聲。
王師傅走到已經燒得冒青煙的炒鍋旁，動作快如閃電。挖了一小塊雪白的豬油下鍋，“滋啦”一聲，油香四溢。
他抓起洗淨的小白菜，也不用刀切，就那麼一整棵，“嘩啦”一聲丟進滾油裡！
就在菜葉接觸滾油的瞬間，一股難以形容的、極其霸道的鮮香猛地爆發出來！那不是普通的菜香，而是一種混合了清甜、鮮嫩、大地氣息的極致香味，如同實質的波浪，瞬間席卷了整個後廚！所有正在忙碌的人，動作都停滯了，無數道目光齊刷刷地聚焦在那口翻騰的炒鍋上！
“我的天！這香味兒！”
“太香了！從來沒聞過炒青菜能這麼香！”
“咕咚…”不知是誰，咽了口響亮的口水。
王師傅神情專注，手腕翻飛，隻加了一點點鹽，快速顛勺幾下，碧綠的菜葉在鍋中翻滾，顏色愈發鮮亮誘人。不過十幾秒，他便迅速出鍋裝盤。
一盤清炒小白菜，翠綠欲滴，油光水滑，熱氣騰騰，那濃鬱到極致的香氣還在不斷散發。
王師傅拿起一雙筷子，夾起一小簇，顧不得燙，直接送入口中。
他咀嚼的動作很慢，很仔細。
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臉上的表情從期待，到凝固，再到一種難以言喻的震撼和狂喜！
“唔——！”
王師傅猛地瞪圓了眼睛，仿佛被電流擊中！他腮幫子快速鼓動著，喉結上下滾動，半晌說不出話來。
他閉上眼睛，似乎在回味，又猛地睜開，眼中爆發出駭人的精光！
“好！太好了！絕了！！”
王師傅的聲音因為激動而嘶啞，他幾乎是吼出來的，
“這口感！這味道！清甜！脆嫩！汁水足！菜味兒正！一點土腥雜味都沒有！這才是真正的頂級有機菜！這才是老子找了半輩子的好菜！”
他把盤子往旁邊的高師傅麵前一推：
“老高！你嘗嘗！快嘗嘗！”
高師傅將信將疑地夾了一筷子，送入口中。
僅僅咀嚼了兩下，他那張總是沒什麼表情的臉上，瞬間爬滿了驚愕，隨即是極度的享受和難以置信！
“王頭兒…這…這…”
高師傅指著盤子，激動得語無倫次，
“這菜…神了！生吃都夠格！這清甜味…絕無僅有！這要是做冷盤，或者開水一焯拌個香油…我的天！那些領導…那些講究的客人…得搶瘋了！”
“聽見沒！聽見老高說什麼沒！”
王師傅猛地轉向早已目瞪口呆、圍成一圈的眾廚師和小工，蒲扇般的大手用力一揮，聲音如同炸雷，充滿了不容置疑的命令和狂喜：
“都彆愣著了！小張！小李！去！開上咱們那輛小卡車！立刻！馬上！跟著周老弟去他們村！”
他一把抓住旁邊還在發懵的周振華的肩膀，力道大得驚人，臉上是毫不掩飾的激動和迫切：
“周老弟！你地裡還有多少這樣的菜？不管小白菜、雞毛菜、還是黃瓜！隻要是這種品質的！我全要了！立刻！馬上！全部拉走！價錢好說！按市場頂級有機菜的雙倍！不！三倍！有多少要多少！快帶路！！”
後廚瞬間炸開了鍋！
“雙倍？三倍？！”
“我的媽呀！王頭兒瘋了！”
“快去開車啊！小張小李！還傻站著！”
“周哥！快！帶路！我們跟你走！”
幾個年輕力壯的小夥子如夢初醒，嗷嗷叫著衝向車鑰匙存放處，臉上全是興奮和難以置信。
周振華看著眼前這如同打了雞血般沸騰的後廚，看著王師傅那激動得發紅的臉龐，聽著耳邊嘈雜的催促聲，心中那塊大石終於徹底落地，取而代之的是巨大的成就感和對未來的無限憧憬。他用力點頭，聲音洪亮：
“好！王師傅！菜管夠！跟我來！”
他轉身大步流星地走向自己的三輪車，身後跟著一群嗷嗷叫、如同要去搶金礦般的國營飯店小夥子們。那輛藍色的小卡車再次轟鳴著啟動，卷起的煙塵，比昨天拉西瓜時更加急切、更加勢不可擋！
周振華知道，屬於他的“翡翠”時代，正式開啟了！
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