京城護城河邊，大賽備賽區早已被千百處灶火炊煙纏裹得熱氣蒸騰。穿錦袍的大廚在案前精細地切著海參，戴方巾的夥計蹲在灶眼旁拚命煽火，連打雜的小工都腳不點地穿梭往來。唯有程唯，揣著袖筒，倚在分給自己的那個灶台邊，眼神閒適地四處打量，那模樣不像來比拚的，倒像來逛廟會的遊人。
“喂！那個穿灰布衫的！”老周剛把黑砂鍋在灶上坐穩，叉著腰就朝旁邊路過的小工嚷開了，嗓門比灶膛裡的火苗還亮堂，“沒瞧見這灶台落灰了？趕緊的，遞塊乾淨抹布來！要是耽誤了程小哥燉東坡肉，這大賽的名次你賠得起麼？”
小工被唬得一怔，忙不迭遞上抹布。老周接過，便撅著屁股使勁擦抹起來，那認真勁兒，比擦自個兒的衣襟還上心。旁邊正在歸置行李的沈娘瞧見他這副做派，忍不住抿嘴一笑：“周叔，您這還沒開火，監工的架子倒先端上了。”
“那可不！”老周直起腰，拍了拍手上的灰，滿麵紅光，“程小哥這東坡肉能不能奪魁，全看我老周這口砂鍋盯得緊不緊——咱們西街出來的人，就得有這份派頭！”
這話飄進程唯耳朵裡，他眼睛倏地一亮——前世在公司裡當部門主管，對付老周這種“聽不得好話、乾活又愛偷懶”的主兒，他最有心得。他當即湊過去，重重一拍老周的肩膀，語氣比前世給下屬畫餅時還要誠懇十二分：“周叔，您這話可說到點子上了！您就是咱們這‘備賽團隊’的中流砥柱，核心戰力啊！”
老周被拍得渾身舒坦，耳朵根都紅了，腰杆挺得筆直：“那是自然！”
“您看，”程唯順勢摸出張皺巴巴的草紙是昨晚在驛站隨手塗鴉的），假模假式地念起來，“咱們這方案，得兩步走。頭一步，是‘食材預處理’，這是根基，重中之重——得把砂鍋裡外刷洗三遍，不能留半點油星子，否則串味；五花肉得用溫水慢泡，投幾片薑去血水，水溫務必拿捏在‘不燙手’的程度，過了，肉就柴了。”他頓了頓，把紙抖得嘩嘩響，“這活兒精細，旁人我信不過，非得是您老這耐心才成！”
他話鋒巧妙一轉：“第二步，是‘戰略統籌’，這得我親自出馬——我得去評委區找李禦廚套套近乎，摸摸他的口味偏好；還得瞧瞧彆家選手都做的什麼菜，免得咱們跟人撞了路子。您想啊，要是沒我這前頭的‘情報工作’，咱肉燉得再香，不對評委脾胃，不也白忙活麼？”
老周聽得連連點頭，二話不說擼起袖子，抓過抹布：“是這麼個理兒！這精細活兒合該我來！你趕緊去忙活那什麼‘戰略’，放心，這砂鍋我必給你刷得照見人影，肉泡得比豆腐還嫩！”
瞅著老周撅著屁股、吭哧吭哧刷鍋的背影，程唯偷偷朝沈娘擠擠眼，轉身就要開溜——哪是搞什麼戰略，分明是瞧見不遠處有個賣桂花糕的攤子，饞蟲犯了想去蹭兩口甜的。沈娘跟上來，輕輕戳了戳他胳膊，低笑道：“你這‘領導’當得可真黑心，把周叔騙得團團轉。”
“這叫精準激發員工主觀能動性！”程唯咬著軟糯的桂花糕，笑得有點小得意，“前世我手下要是有周叔這麼實在好哄，我也不用天天熬夜改ppt了。”
兩人正低聲說笑，就見王老板端著個醋壇子，鬼鬼祟祟摸到老周旁邊：“老周，程唯讓你乾這又累又瑣碎的活兒，你還這麼賣力氣？”
老周頭都懶得抬，手上刷洗的動作不停：“你懂個屁！這是‘核心工作’，非我老周不能勝任！程小哥說了，沒我這‘基礎保障’，他那邊什麼‘戰略’都是白搭！”
王老板翻了個白眼，心裡暗罵這憨貨被人賣了還樂嗬嗬幫數錢。他剛想再挑撥幾句，瞥見程唯晃悠回來，趕緊端著醋壇子溜了——生怕被程唯察覺他想偷師。
沒多會兒，程唯晃蕩到評委區，正撞見主評委李禦廚在試吃其他選手的菜。他立刻湊上前，嘴甜得像抹了蜜：“李大人，您百忙之中，也賞臉嘗嘗我這泡五花肉的水？特意放了薑片，溫水慢泡，血水去得乾淨，還不傷肉的元氣。”
李禦廚依言嘗了一小勺，微微頷首：“嗯，不錯，細節把握得好。若是能用三年陳釀的黃酒稍醃片刻，風味會更上一層樓——隻是這年份酒在京城可緊俏，怕是得去城東的老酒莊才尋得到。”
程唯心下暗喜，轉身快步回到老周那邊，臉上已換了一副“軍情緊急”的神色：“周叔！情況有變！李禦廚說咱們備的黃酒年份不夠，非得是城東老酒莊的三年陳釀才行，這可是關乎比賽成敗的‘關鍵物資’！”
他抓著老周的胳膊，語氣沉痛：“您想，要是因為酒不夠地道，肉的鮮香引不出來，咱們前麵下的功夫不就全白費了？這跑腿的重任，隻有交給您我才放心，您腳力快，又認得路——回頭我給您再加兩張肉票，湊足十張！”
老周一聽“關鍵”、“十張肉票”，眼睛都直了，二話不說，拔腿就往城東衝，連搭在灶邊的外衫都忘了拿。跑出去不到一裡地，就岔了氣，疼得他齜牙咧嘴，卻還是捂著肚子往前趕；待他吭哧吭哧扛著兩壇沉甸甸的黃酒回來時，鞋子磨破了洞，灰布衫被汗水浸透貼在身上，連頭發絲都在往下滴答水珠。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！
他剛想舉起酒壇向程唯表功，就聽李禦廚的聲音傳來：“程小哥，你這五花肉泡得確實到位，薑片薄如蟬翼，水溫恰到好處，對食材的脾性摸得很透啊。”
程唯立刻換上謙遜的笑容：“李大人過獎了，都是‘團隊協作’的結果——當然，晚輩也確實盯了些細節，比如薑片非薄不能出味，水溫過高則會令肉質老化。”他邊說邊極其自然地接過老周手中沉甸甸的酒壇，連句辛苦都沒顧上說，徑直捧到李禦廚麵前，“您瞧，我特意讓人備下的三年陳釀，就是為了激出肉中最深的鮮味。”
老周愣在原地，張了張嘴，那句“是我跑斷腿買來的”還沒出口，程唯卻突然湊近，塞給他兩張揉得發皺的肉票上麵歪歪扭扭寫著“特賞2塊，累計10塊”），壓低聲線，一副分享秘密的腔調：“周叔辛苦了！這是‘績效獎金’，晚上讓沈娘給您多盛肉，好好補補！”
老周低頭瞅見那實實在在的肉票，瞬間把到嘴邊的表功話咽了回去，咧開嘴笑道：“還是程小哥想著我！不辛苦，為了這肉票，值！”
沈娘在一旁看得是又好氣又好笑，遞了碗酸梅湯給老周：“快喝口緩緩，瞧您這一身汗。”
正熱鬨著，忽聽“嘩啦”一聲脆響——原來是王老板不死心，想往老周泡肉的盆裡加勺醋搗亂，誰知手一抖，整碗醋潑灑出來，流了滿桌，還濺了老周一褲腿。
“你乾啥玩意兒！”老周像被踩了尾巴的貓，一下子蹦起來，指著王老板的鼻子怒喝。
王老板也急了，麵紅耳赤地辯解：“我、我就是想嘗嘗你這肉泡得咋樣！誰讓你擋在這兒了！”
兩人頓時吵得不可開交，引得周遭評委和選手紛紛側目。程唯趕忙上前，先朝評委們拱拱手，笑容得體：“諸位前輩海涵，王老板也是一片熱心，想交流切磋這泡肉的心得，隻是性子急了些，手上沒準頭。”
接著，他端起那盆泡著五花肉的水，坦然遞給李禦廚：“李大人，您再品品？這是我特意指點老周的法子，薑片去腥，溫水鎖鮮，即便濺了點醋，也無損肉的本味——您細感受一下，底子裡那縷薑香是否還在？”
李禦廚再次品嘗，點了點頭：“確實。肉之本鮮未失，反倒因這點醋意，添了幾分清爽，解了膩口。程小哥這臨場應變，不錯！”他轉而看向王老板，語氣帶了些責備，“往後想切磋，需先打好招呼，不可再行此等魯莽之舉。”
王老板氣得臉色發青，老周卻還在那兒幫腔：“就是！多虧程小哥教得好，我泡的肉才這麼經得住折騰！”
天色漸晚，備賽區的燈籠次第亮起。老周累得直接趴在灶台邊睡著了，手裡還緊緊攥著那十張肉票，口水淌濕了一小片台麵。程唯靠在沈娘身側，摸出那張係統獎勵的【賽場香味放大卡】，對著燈光仔細瞧著。
“明天就比賽了，你真不緊張？”沈娘輕聲問，順手幫他理了理披風的領口。
程唯笑了笑，朝她那邊挨近了些：“有老周幫我死盯著鍋，有沈娘你在旁邊鎮場子，我緊張什麼？再說了，咱不是還有這‘秘密武器’麼——明天保管讓評委們的鼻子，一聞到咱這肉香就挪不動道。”
沈娘的耳廓在燈籠光裡悄悄染上一抹緋紅，她彆過臉去，望著遠處沉入暮色的城門樓子：“彆太逞能，注意分寸。”
正說著，隔壁王老板的灶台傳來“哐當”一聲悶響，夾雜著他氣急敗壞的吼聲：“醋又放多了！這肉怎麼又酸了！”
程唯聞言，挑了挑眉，嘴角勾起一抹壞笑：“看來王老板的‘獨家秘方’又升級了，明日賽場，怕是有好戲看咯。”
身旁的老周適時地打了一個響亮的呼嚕，手裡的肉票被攥得更緊了。昏黃的油燈光暈，將三人依偎的身影溫柔地投在地上，暖融融的一片。明天的京城大賽，注定是一場“甩鍋領導”與“實在下屬”聯手上演的熱鬨戲碼，外加一個總在狀況外的王老板兢兢業業地充當背景板，想不清彩紛呈都難。
喜歡社畜穿越：靠擺爛當侯，卷王老爹請大家收藏：()社畜穿越：靠擺爛當侯，卷王老爹書更新速度全網最快。