“都說了這冰箱空間大,你要有啥需要冷凍的,找我就行。”
“以後買了肉就放你家。”
“哈哈,沒問題啊!隻要你不怕我偷吃。”
“想吃就吃唄。”
‘大頭’聽著兩人拌嘴,心情無比愉悅,這樣的日子太美好了。
高東虎打開最上層冷凍室,隻見一層冰格模子裡麵已經凍結實,是一個個分度分割的糖水小冰棍,他自己拿了一個,給東虎、寶林也拿了一個,不大,兩三口量。“嘶”吃到嘴裡一股冰涼感直衝天靈蓋,“爽!”
這年頭糖不是一般甜,糖水喝著都好喝,更不用說炎炎夏日一根冰棍的含金量了。三人吃的大呼過癮,每人乾了兩三個才停下。大老爺們完全不怕受寒。
看了眼時間還不到五點,高東虎倒騰出‘模子’,打算做一批正兒八經的雪糕。那糖水小冰棍自己吃能行,賣錢就寒磣了。
寶林驚訝道:“你這是……做雪糕的模子?”
“對,城南胡老哥家淘的,還附贈了全套的奶精,各種飲料粉。你們想吃啥口味的。我給你們做。“
“你這老哥是沒白認哈!”劉寶林興奮道:“有沒有哈密瓜味的,我好這一口。”
“那、那俺要個葡萄味的……”
“哈哈,行,給你兩做。”高東虎拿了個乾淨的大瓷缸子,往裡麵加了溫開水,又用小鐵勺舀了三勺哈密瓜粉一勺糖精粉進去,這是老哥教他的配比。沒啥技術含量,喜歡就多加一勺,味道會濃一些。反正都是純正水果粉自然色素無添加。
將調好的水果汁倒入模具,中間插上小木棍,隻等冷凍就好。
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用同樣的方法又做了一批‘葡萄味’的,他又做了一批奶精調和的,雪白粘稠,這個成本要高一些。調好後將模具放入二層冷凍室冷凍,等兩三個小時就差不多了。
見時間差不多,高東虎開始做排骨,‘大頭’生火燒水,水熱下入排骨、兔肉、棒骨。焯水後,將骨頭肉撈出備用,鍋裡加熱油,將骨頭、肉全部倒進去,直至兩麵焦黃,下入一大壺開水。“刺啦!”熱氣蒸騰,香飄十裡。
劉寶林忍不住道:“做個湯也用這麼多油的嗎?”他們家平時燉湯都是簡單焯水便放開水裡麵煮。
“虎子哥說,用油煎可以去腥,還能使湯汁濃鬱奶白哩。”
“還有這說法?”難怪自家老娘做的湯不香。
不一會兒白小霞到了,帶了一些新鮮西紅柿、黃瓜,還有青辣椒。
“這青辣椒好,晚上給你們做個辣椒炒肉,配米飯吃,保證香。”一句話讓寶林、‘大頭’喉頭滾動,上次他們在包子鋪老哥那吃了一回‘辣椒炒肉’,提起來就本能咽口水。‘大頭’積極道:“我來燜米飯。”
“我燒火。”
很快一隻大鐵鍋燉了‘排骨兔肉大棒骨’上麵架籠蒸了一大盆‘米飯’,另一隻大鐵鍋則熱上了‘大肉包子’,最近賣蠍順帶買包子的人也不少。甚至很多人都是為了買包子,才專門到他這賣蠍的。
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