第一節愈慢之謎
秋涼的風鑽進醫療帳的縫隙，吹得油燈的火苗晃了晃，映在鄭大山纏著繃帶的斷肢上，泛著淡淡的光暈。距離斷肢縫合已經過去十天，按說傷口該結痂了，可鄭大山的斷口還是紅腫，偶爾還滲著淡粉色的液體，他坐在草席上，想拿起旁邊的木劍練練手，胳膊剛抬起就軟了下去，粗布褂子下的肩膀，比術前還瘦了一圈，骨頭的輪廓都清晰可見。
“又沒力氣了？”林越端著藥碗走進來，看到他失落的樣子，把碗放在石桌上——碗裡是小米粥，熬得稀爛，是夥房每天給傷兵準備的流食。鄭大山拿起碗，勉強喝了兩口，就放下了，眉頭皺著：“林郎中，這粥沒味兒，喝了也不頂餓，我總覺得身上沒勁兒，傷口也老不好，是不是裡麵長壞東西了？”
林越蹲下來，小心地掀開繃帶——斷口邊緣的皮膚還是有點紅，但沒有化膿，也沒有異味，不是感染的樣子。他摸了摸鄭大山的胳膊，皮膚下能摸到細細的骨頭，肌肉鬆弛得像沒撐起來的布：“不是長壞東西，是你缺營養了。傷口愈合要靠蛋白質長新肉，你每天隻喝小米粥，全是碳水，沒蛋白質，新肉長不出來，自然好得慢，還沒力氣。”
“蛋白質？”鄭大山愣了愣，他隻知道吃飽肚子就行，從沒聽過這詞，“那玩意兒是啥？在哪能找著？”
帳外傳來趙小虎的聲音，他扛著個布袋子跑進來，裡麵裝著曬乾的魚乾，硬得像小石子，是上周士兵們在河邊捕的，曬了三天才乾透，原本是留著冬天當戰備糧的。“林郎中，夥房讓我送魚乾來，孫滿倉說這玩意兒金貴，讓省著點吃，每次隻能給傷兵掰一小塊嚼著。”
林越看著布袋子裡的魚乾，眼睛突然亮了——魚乾裡全是優質動物蛋白，剛好能補鄭大山缺的營養！他拿起一塊魚乾，硬得能硌牙，卻笑著說：“小虎，去夥房借石磨，把這魚乾磨成粉；鄭大山，你等著，明天我給你做能長新肉的‘營養糊’，保準你喝了有力氣，傷口也能快點好。”
鄭大山半信半疑，趙小虎卻來了勁，扛起布袋子就往夥房跑：“磨粉？這我會！之前磨過草藥，魚乾肯定也能磨！”
可沒等趙小虎走遠，負責糧草的孫滿倉就追了過來，他穿著打補丁的糧草官製服，手裡拿著個賬本，臉色不太好：“林郎中，你要磨魚乾？那可不行！這魚乾是過冬的戰備糧，現在磨了，冬天弟兄們沒的吃，不得餓肚子？”
林越看著孫滿倉著急的樣子，知道他是為了大家，卻還是堅持：“孫叔，你聽我說，傷兵們術後恢複慢，缺的就是魚乾裡的蛋白質，現在磨成粉做營養糊，他們能早點好，早點歸隊打仗，比囤著魚乾過冬更有用。而且我算過，每天隻用兩斤魚乾，夠所有傷兵吃，不會影響冬天的儲備。”
“兩斤？”孫滿倉翻開賬本，指著上麵的數字，“咱們總共就五十斤魚乾，每天兩斤，二十五天就沒了！冬天還得仨月呢，不夠啊！”
兩人正爭著，帳裡的鄭大山突然咳嗽起來，傷口的滲液又多了點，臉色也更白了。林越看在眼裡，心裡更急了：“孫叔，要是傷兵們好不了，冬天沒人守營，再多魚乾也沒用！你信我，這營養糊不僅能讓他們好得快，還能少用草藥，節省的草藥，比魚乾值錢多了！”
第二節魚乾之爭
孫滿倉盯著賬本上的“五十斤”，手指在數字上反複摩挲，眉頭皺得能夾死蒼蠅。他管糧草五年，最清楚營裡的家底——去年冬天雪大，糧草斷了半個月，弟兄們啃樹皮充饑的場景，他到現在都忘不了。這魚乾是好不容易攢下的，要是現在用了，冬天再遇到雪災，真要餓肚子了。
“林郎中，不是我不配合，是糧草經不起折騰。”孫滿倉的聲音軟了點，卻還是沒鬆口，“要不……咱們少磨點？每天一斤？或者給最嚴重的傷兵喝，其他人還喝小米粥？”
“不行！”林越搖了搖頭，從藥箱裡拿出塊竹片，上麵刻著密密麻麻的字，“我算過，成人術後每天需要1.5克蛋白質per公斤體重，鄭大山一百二十斤，每天要九克蛋白質；魚乾含60蛋白質，磨成粉後，每勺魚粉含三克蛋白質，所以他每頓要喝兩勺，一天三頓，就得十八克蛋白質，換算成魚乾，就是三兩。咱們營裡有十個術後傷兵，每天至少要兩斤魚乾，少了不夠，傷兵還是好不了。”
孫滿倉湊過去看竹片，上麵的數字和換算過程寫得清清楚楚，他沒讀過多少書，卻知道林越不會瞎算。可一想到冬天的糧草，他還是猶豫：“那冬天咋辦？真要是下雪，糧草運不過來，弟兄們吃啥？”
“孫叔，你忘了？現在才九月，離冬天還有兩個月，咱們可以讓捕魚隊多去河邊捕魚，再曬一批魚乾，補上現在用的量。”林越笑著說，“而且傷兵們早點好，就能幫著捕魚、曬魚乾，到時候不僅能補上，還能多攢點，冬天更安全。”
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正說著，趙小虎推著石磨回來了，石磨上還沾著之前磨草藥的殘渣。他看到孫滿倉，趕緊停下：“孫叔，你也來啦？這魚乾磨粉肯定香，到時候煮成糊，傷兵們肯定愛吃！”
孫滿倉看著趙小虎期待的眼神，又看了看帳裡鄭大山虛弱的樣子，心裡的天平慢慢傾斜。他想起去年冬天，鄭大山把自己的口糧分給新兵，自己啃樹皮，現在鄭大山傷了，他要是連魚乾都舍不得，心裡過意不去。
“行！磨！”孫滿倉猛地合上賬本，語氣斬釘截鐵，“但我得盯著！每天隻用兩斤，多一斤都不行！捕魚隊那邊我去說，讓他們多捕魚，再曬一批魚乾！”
林越鬆了口氣，拍了拍孫滿倉的肩膀：“謝謝孫叔！你放心，傷兵們肯定能早點好，到時候幫你一起守糧草！”
孫滿倉沒說話，隻是跟著趙小虎去收拾石磨。趙小虎把魚乾倒在石磨的進料口，剛想推，林越趕緊攔住：“先彆磨！魚乾太硬，磨出來的粉會有粗顆粒，傷兵不好消化，得先用溫水泡軟。”
他讓趙小虎把魚乾剪成小塊，放進陶盆裡，倒上溫水，泡了半個時辰。魚乾吸飽了水，變軟了不少，捏在手裡能捏出印子。“現在磨，粉會更細，容易消化，營養也能更好吸收。”林越說著，幫趙小虎一起推石磨。
石磨“咕嚕咕嚕”轉起來，泡軟的魚乾被磨成了淺褐色的粉，帶著淡淡的海腥味，飄滿了夥房。孫滿倉站在旁邊，看著魚粉從石磨的出口漏下來，掉進布袋子裡，心裡的擔心慢慢變成了期待——要是這粉真能讓傷兵好得快，那兩斤魚乾，花得值。
第三節粉糊飄香
第二天一早，夥房的煙囪就冒出了煙。林越守在灶台邊，鍋裡的小米粥已經煮得稀爛，冒著熱氣。他把磨好的魚粉倒進鍋裡，用木勺快速攪拌——魚粉遇熱後，和小米粥融在一起，變成了濃稠的糊狀，淺褐色的糊裡帶著小米的金黃，海腥味變成了鮮香，聞著就讓人流口水。
“林郎中，這糊聞著真香！比單純的小米粥香多了！”趙小虎湊過來，咽了咽口水，“我能嘗一口不？”
林越笑著舀了一勺，吹涼了遞給他：“嘗嘗，看看鹹淡。”