三輪車鏈條哢噠作響,像心跳監護儀的規律節奏。七個人擠在三輛車上,車篷破洞漏下的月光在少年們臉上跳躍。
官塘牛肉——黃朝彬迎風嚎叫,老子來了!
新橋路的霓虹燈牌像病理切片下的異常染色,官塘牛肉火鍋六個字冒著熱氣般的紅光。玻璃櫥窗裡掛著半扇牛,穿白褂的師傅刀光飛舞,肉片雪花般落在荷葉上,宛如一場精準的外科解剖。
包間門簾掀開,炭火味混著沙茶香撲麵而來。黃朝彬撲向菜單如餓狼撲向實驗兔:匙仁!吊龍!五花趾!
牛舌要厚切!他的口水快滴到鍋沿。
詹曉陽按住菜單:先上湯底。
銅鍋端上時,清湯裡浮著幾塊牛骨,白蘿卜如軟組織切片般透明。劉小惠舀湯吹氣,蒸汽熏紅她鼻尖:是牛大骨熬的,放南薑了。
第一盤肉下鍋時,全桌屏息。薄如蟬翼的肥胼在沸水裡卷成波浪,三秒即熟。黃朝彬搶先用漏勺撈起,肉片在沙茶醬裡打個滾,塞入口中的瞬間眼睛瞪如瞳孔擴散:嫩過護士班班花的臉蛋!
匙仁來了!服務員又端上大理石紋路的肉片,這是牛肩胛肉,一頭牛就出五斤。
肉片在漏勺裡變色如病理標本浸泡。黃朝彬夾起一筷,對著燈光觀察肌纖維:像心肌橫切麵。
你能不能好好吃飯!林珊珊作嘔狀。
第二波高潮是手打牛丸。老師傅在玻璃房揮錘敲打,肉糜飛濺如手術現場。丸子入鍋沉底又浮起,林珊珊咬破時汁水燙得直抽氣,卻含混不清地喊:爆漿了!比穿刺抽液還帶勁!
詹曉陽則細心地給劉小惠夾肉夾肉丸。這是他們倆估計也是大家吃的第一餐官塘牛肉吧。
黃朝彬把整盤胸口油倒進鍋,肥肉卷成透明曲線,嚼起來咯吱響如軟骨摩擦。遊金彥燙了片牛肝,粉紅色在湯裡收縮成深褐:七分熟,像脾臟破裂的色澤。
求你們了,劉小惠捂眼,還在吃飯呢!
年輕人的戰鬥力就是強,很快就光盤了。七八分飽而已,班長讓大家喝點湯,一會再繼續一波。
黃朝彬也急忙喊服務員進來,再點了一些牛肉和配菜。
詹曉陽
迎春大團購方案,他展開厚黑的筆記本,請大家過目下。
1.活動主題金豬賀歲?正宗)澄城獅頭鵝迎新春钜惠大團購
2.活動內容原價950元一整隻的正宗澄城獅頭鵝,現在報名大團購隻需600元整隻
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“以上是廣告宣傳單的內容。”詹曉陽繼續說,“我舅舅幫忙轉發過來的餐具明天就能收到,到時我去找個相館拍幾張精美照片,然後放到宣傳單裡展示出來。”
大家看到本子上除了文字外,左上側畫了一隻豬,專門標了個“金”字;而右上側則標識“大鵝圖”。
看來左側是一隻金豬的圖案,右側是放整隻獅頭鵝的圖案,隻是詹曉陽畫畫水平有限,隻能用文字表達。
“我看文稿沒有問題。”班長看完後說,“不過這950鑽的鵝價格是怎麼得來的?”
“市場上過年的時候一隻鵝頭要百一條;鵝肉30塊一斤,一隻鵝二三十斤不等,鵝肉起碼得六七百一隻;再加上鵝翅鵝掌等等,算下來是不是1000左右。”詹曉陽耐心的解答。
“我們賣600一隻,團購相當於打六折而已。”
“那這樣算起來600塊,還是蠻劃算的。”林珊珊道。