“下一步，放麵引子。”
麵引子？
芳芳還挺好奇的。
說實話，她知道有麵引子這個東西，但是這玩意兒太過於古老了，她奶奶都不用這個玩意兒。
她就看著二胖拿著一塊乾麵，帶著點說不上來的臭味，有點酸？
她說不上來到底啥味兒，反正看著就是塊乾麵，二胖的大手就這麼捏著，揉搓著，揉成渣，然後撒在玉米麵裡頭。
然後就開始抓，到處抓。
抓的均勻了，才開始像揉麵一樣，到處揉，最後揉成一個玉米麵團。
“好了，看懂沒？”
這麼簡單，這有什麼看不懂的？
真的是門縫裡看人把人看窄了。
“懂了，這看著還挺簡單的。”
二胖拍拍手上的玉米麵，“行，看懂了就乾吧。”
他從桌下拿出另一個大盆放在案板上。
不是現在人用的不鏽鋼盆，而是那種黑色的陶瓷盆。
老沉老沉的那種盆子。
嘖嘖嘖，這可是老物件了，她記得小時候奶奶家還有這個東西呢，就是沒有這麼大的。
芳芳上手端盆子，哎？盆子紋絲不動。
芳芳咬咬牙，使使勁兒，能搬動，但是她怕這個盆在她手裡壽終正寢，沒敢繼續搬。
想了想，她拿著葫蘆瓢一瓢一瓢的運過來。
折騰了幾趟，完美。
然後她從鍋裡舀熱水，正要往裡頭倒水。
“不對，不不不，我忘帶了挖個坑。”
碎碎念的芳芳看看自己手，她放下水舀子，跑水池邊洗手。
洗乾淨手，折回來繼續舀熱水。
按照二胖教的，她一瓢一瓢的熱水倒進去，一邊倒一邊拿筷子攪和。
二胖跟大師傅一邊乾著自己的活兒一邊看她和麵。
看著她乾的有模有樣的，點點頭，不錯不錯，這姑娘乾活麻利，腦子好使就是那點螞蚱勁兒，比起一般大閨女還差點。
這活兒還是乾的少了。
芳芳看看自己攪和的，看著沒什麼乾粉的狀態了，都成了一塊塊的。
“二胖師傅，你看看這個樣兒行嗎？”
二胖探頭看看，“不錯，可以放麵引子了。”
他點頭示意放著麵引子的小瓷盆。
芳芳看看這麼多的麵引子，她挑挑揀揀的，拿出一塊來，“這麼大的多嗎？”
二胖瞅了一眼“行。”
有師傅確定，那她就敢下手了。
她拿著麵引子，仔細的看了看，這東西看著是塊麵，但是又有點渣。細細聞著，真的酸臭的，嗯，也沒有那麼酸。
她捏著，還挺好捏的。她雙手使勁兒，咕嘰咕嘰的，芳芳覺得還挺好玩。
這玩意兒就是酵母粉的前身，她就挺好奇，酵母粉發酵也不是這個酸臭的味兒啊？
不管了國人吃了上百年的老麵引子，不至於有啥問題。
她捏碎了就撒在盆子裡。然後就上手揉麵。
揉麵這個活兒她還是會的。
以前過年，家裡頭包餃子，做饅頭的，都是她跟她媽一起揉麵。
二胖看看她和的麵，捏著一團聞了聞。