山洞裡,
許母和張母正在家禽區和蔬菜區打掃,
張母和許母最近又用之前囤積的蔬菜種子嘗試著種了幾種蔬菜,比如芹菜,還有辣椒和茄子,
目前蔬菜是不缺的,維生素可以通過蔬菜來提供,
自然比完全依賴各種維生素和保健品要好的多。
“許姐,你看,這兩隻兔子真肥。”
許母一看:
“還真是,最近又下了好幾窩兔子,這長成的也該吃掉了。”
“當年我和老許剛處對象的時候,老許就給我露過一手烤兔子,那兔子烤的才香呢!”
許母看著那兔子,心裡就有了主意:
“咱們淨吃炒的燉的涼拌的,最多煎肉,這烤的自從進了這山洞,我還沒吃過呢,一看這兔子我都有點饞了。”
張母還打趣許母:
“想不到親家還有這本事呢,可惜這兒沒有烤爐,也不好通風,想要吃上這烤兔子怕是得費點兒功夫。”
許母笑了:“那怕啥,走,看我的。”
不一會兒,
張父許父許陽大家全家齊上陣,
忙忙活活了兩個小時後,還真就搭成了一個簡易的土窯,
土窯和煙道口連接費了點功夫,
可忙壞了索菲亞娘仨,
他們仨看見兩隻肥兔子晚飯前就“捐軀”,
就知道今晚又要加餐了,十分積極。
土窯的位置就定在廚房區靠近主通風口的一塊空地上。
振振負責搬磚頭,根據指示將泥土混合,
許父負責壘灶,張父打下手,
泥漿稍乾,張父點了一爐火,小火慢慢烘烤土窯灶的內壁,去除灶內的濕氣,
而煙也順利排出,
兩隻肥兔子早已“捐軀”,
一隻兔子用蔥段、薑片、花椒、粗鹽和自釀的果酒仔細揉搓醃製。
另一隻則采用了更粗獷的做法,裡外都厚厚的抹上一層鹽和五香粉,用力按摩入味,做成風味十足的鹽焗烤兔。
“振振,去儲藏室拿些土豆和紅薯出來,”
張月吩咐道,
“等會兒塞爐子邊上烤著吃。”
“好嘞!”
振振清脆地應了一聲,跑去儲藏室。
爐壁烘烤得差不多了,炭火也燒得正好,泛著熾熱的紅光。
許陽將被裹滿泥的兔子放置在搭建好的土窯中,高溫瞬間鎖住肉汁,滋啦作響。
濃鬱的肉香混合著香料的氣息猛地爆發出來,很快充盈了整個山洞。
“這味兒真地香!”