再接下來就是烘乾。
這一步很重要。如果烘乾不徹底，蘿卜條會很容易發黴變質。
而如果過於熱，又沒有做到良好的通風，蘿卜也會因為水分出不去而爛掉。
晾曬蘿卜乾加上做各種醃菜持續了數日，大夥兒終於可以稍稍放鬆一些。
許陽在儲藏室清點物資時，
清點出了兩包快要過期的火鍋底料。
振振這個饞貓則是表示：
“好久沒有吃火鍋了！！！爸爸！！！！咱們今天吃火鍋！！！”
大夥兒說乾就乾，
許母和張母開始準備食材：
水培的生菜、菠菜洗得水靈靈；
庫存的土豆、紅薯切成薄片；
乾香菇、木耳提前泡發；
之前囤的魚丸、肉丸拿出一些；
甚至還切了一盤午餐肉。
許陽負責準備鍋底。
他用一個大號的深口不鏽鋼鍋，先放了些濃湯寶調味，
然後放了掰了兩塊牛油火鍋底料放進去。
紅色的牛油很快在滾燙的湯裡融化開來，
翻滾出濃鬱辛香的泡沫，麻辣鮮香的氣味瞬間引爆了整個山洞的味蕾！
“咕嘟咕嘟……”
紅油湯底在臨時搭建的小灶上沸騰著，散發著無比誘人的氣息。
大夥放棄使用電磁爐，而是用小炭爐代替。
一家人圍坐在桌前，每個人麵前放著一個小碟子，裡麵是簡單的蘸料：
蒜泥、香菜末水培的）、醬油和一點香油。
“開動！”
隨著許父一聲令下，筷子紛紛伸向鍋裡。
薄薄的土豆片和紅薯片很快燙熟，吸飽了麻辣的湯汁，又糯又香。
碧綠的蔬菜燙一下就能吃，清爽解膩。
q彈的肉丸和魚丸是振振的最愛。
午餐肉更是吃出了奢侈的感覺。
“嘶哈……過癮！”
許陽和振振被辣得額頭冒汗，卻停不下筷子。
“這味道，真是絕了，比極夜前好多店裡的都香！”
張月也吃得鼻尖冒汗。
“慢點吃，鍋裡還有呢。”
許母笑著給大家夾菜。
振振被辣得小臉通紅，不停地喝水，卻還嚷嚷著：
“還要吃那個肉丸！”
連不太能吃辣的張父，也忍不住在清湯鍋裡涮了些蔬菜和蘑菇，吃得津津有味。
這頓意外的火鍋，仿佛將一家人帶回了極夜前那些熱鬨喧囂的平凡日子。
溫暖、辛辣、熱鬨，充滿了煙火氣和人間的快樂。
洞外是永恒的血月與寒冬，洞內卻是滾燙的紅油和歡聲笑語。
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