“這兩天天氣好,人也爽利,咱們再清清肺,去去火。”
“奶奶,我想吃涼拌木耳!”
振振第一個開始點菜。
“行,拌一盆,奶奶再加上點黃瓜和芹菜。”
許母熟練的將黃瓜和芹菜洗淨,先拍再切,最後同泡發好又焯過水的木耳拌在一起,再放一些秘製料油。
一道清爽的涼拌木耳就做好了。
張月則去查看儲藏室:
“媽,我記得還有之前囤的銀耳和百合乾,正好可以燉個甜湯。”
“對對對,”
張母點頭,
“再泡點蓮子,晾涼了喝安神清心。”
“豬大骨吊湯最鮮,再放點酸菜,肯定好吃。”
張父則巡視著他的寶貝草藥架,斟酌著取了些枸杞和幾顆紅棗拿給張月:“你那湯裡加點這個,補氣固表,溫和滋養,適合現在這時候。”
廚房區很快變得熱鬨起來。
張月將乾銀耳和百合、蓮子分彆用溫水泡發。
許母則將大骨頭骨頭焯水後,放入砂鍋裡,加入足量清水和幾片薑,慢慢熬煮著,很快,一股濃鬱鹹鮮的香氣便彌漫開來。
“爸,白菜洗好了。”
許陽抱著幾顆水靈靈的大白菜進來,這是水培區最新一批收獲的。
“來得正好,我再拌個乾隆白菜,下飯。”
張父則將枸杞、紅棗洗淨,放入另一個小燉盅,
加入泡發好的銀耳、百合、蓮子和適量清水,
又加了兩塊冰糖,蓋上蓋子,放入蒸鍋裡隔水慢燉。
很快,主食的香氣也飄了出來——許母蒸了一鍋鬆軟的白米飯,還貼了一鍋金黃的玉米麵餅子。
“開飯嘍!”
隨著許母一聲招呼,豐盛的菜肴擺滿了餐桌:
中心是那一大盆酸菜燉大骨頭,
旁邊是涼拌木耳,乾隆白菜,
還有蔬菜區剛剛采摘好的蘸醬菜,
配上肉醬,吃起來相當清爽解膩。
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