倆孩子還小,算半份,一個半,才幾斤五花肉,不過這五花肉不錯,肥的五花肉都被人挑選走了,這一塊五花肉瘦的多。
在劉苗苗後麵沒有幾個人。
幾個知青也分肉了。
大隊全部的社員都分到肉了。
就剩下一些骨頭、豬頭、還有一些豬下水,還有瘦肉。
“你們要買肉的,過來選,一個人最多隻能買三斤。”
隻能買三斤肉。
劉苗苗眼睛一亮。
“叔,我家三個人,買九斤。”
九斤?
會計第一時間看了一眼葉大隊長,見他什麼都沒有說。
“好。”
稱重,給錢。
“這豬肝,我要一塊,你們這豬頭賣嗎?”
葉大隊長視線看向劉苗苗,很是疑惑,她買豬頭肉乾什麼?
“我在城裡吃過鹵豬頭肉。”
鹵豬頭肉?
“這一個豬頭都二十幾斤,可不輕。”
“我試試看看。”
可以做成臘豬頭。
豬頭上麵的毛不少,不好打理。
豬頭肉要比其他肉便宜不少。
大隊上也不想把豬頭留著,也就真的賣了一個給劉苗苗。
劉苗苗提著肉帶著兩個孩子就這樣回去了。
幾個知青排在後麵,他們都買了幾斤瘦肉。
“你說壯壯娘乾嘛買豬頭,可不好處理。”
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“肉少,骨頭多,買豬頭一點都不劃算。”
骨頭多。
到家之後,劉苗苗就開始處理這豬頭起來。
把骨頭全部剔出來。
“娘,要幫忙嗎?”
壯壯和丫丫不知道要怎麼幫忙?
“晚上我們熬粥,你們燒火就行。”
把骨頭全部剃出來之後,就燒毛,脫毛。
這真的費勁。
劉苗苗還把瘦肉拿回來就開始碼料。
兩個小的在一旁瞅著。
瘦肉做成肉乾。
至於豬頭弄成醬豬頭肉。
她可是上一次去供銷社買了不少醬油的。
“娘,這樣就能到做成肉乾嗎?”
劉苗苗看向兩個小的,“不是,這肉乾需要晾曬幾天,然後蒸,然後在晾曬幾天,這樣幾次,就成了肉乾。”
壯壯丫丫覺得好複雜。
不少骨頭,還有豬耳朵,豬舌頭。
“娘出去一趟。”
這麼多骨頭,吃不完。
劉苗苗打算全部都給牛棚那邊送過去,今晚上大隊上基本上每家每戶都會飄出肉香味道。
牛棚那邊傳來肉香味道,沒有被人發現。
當然劉苗苗還加了兩根豬骨頭。
“姨姨.....”
當看到劉苗苗端著一個大盆過來,很是疑惑。
“劉丫頭....”
“我買了一個豬頭,分出來不少骨頭,我家三個人吃不完,就給你們送了一些骨頭來,蛋蛋爺爺,可不要嫌棄。”
嫌棄?
“不會嫌棄。”
劉丫頭惦記他們。
哪怕是骨頭,在農村還是稀罕的。
“劉丫頭,給我,給我。”葛大娘笑著來接劉苗苗端過來的盆。
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