“這碗蘸水，毀了它！”
陳品的聲音裡充滿了“恨鐵不成鋼”的憤怒。
“你們看，這是什麼？就是最基礎的醬油、蒜泥和辣椒油。而且，這辣椒油，隻有辣味，沒有香味，油膩感還很重。這醬油，鹹味死板，完全蓋住了蹄花湯本身的鮮美。”
“這碗蘸水，對於這碗完美的蹄花來說，不是錦上添花，而是畫蛇添足！是拖後腿的豬隊友！是給維納斯安上胳膊！多此一舉！”
【噗！豬隊友！給維納斯安胳膊！品神這嘴也太損了！】
【我懂了！湯是好的，蘸水是拉胯的！】
【品學小課堂又開課了！前排出售瓜子花生礦泉水！】
【所以，正確的打開方式是什麼？品神快教教我們！】
陳品搖了搖頭，一副“世人不懂我”的寂寞表情。
他抬起頭，看向正在鍋邊忙活的老大爺。
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“大爺，您這兒……有紅腐乳、韭花醬和炸花生米嗎？”
老大爺愣了一下，渾濁的眼睛裡閃過一絲詫異。
他沒想到這個年輕人能吃出這麼多門道。他點了點頭，從三輪車下麵的箱子裡，翻出了幾個瓶瓶罐罐。
“有。”
陳品眼睛一亮。
“好嘞！”
他直接要了個空碗，對著鏡頭，開始了他的表演。
“家人們，看好了。今天，品神就免費教大家一招，如何用最簡單的材料，調配出一碗能讓豬蹄‘原地飛升’的神級蘸水。”
他的動作行雲流水，充滿了自信。
“首先，取小半塊紅腐乳，在碗裡碾碎。記住，是紅腐乳，不是白腐乳。紅腐乳發酵更深，味道更醇厚，這是我們這碗蘸水的靈魂，是‘君’。”
“然後，加一勺腐乳汁，半勺韭花醬。韭花醬不能多，它獨特的草本香氣是用來提味的，是‘臣’。”
“再來一點蒜蓉，一點小米辣圈。這是‘佐’，提供辛辣的刺激感。”
“最關鍵的一步來了。”陳品從大爺的鍋裡，舀了一小勺滾燙的奶白色蹄花湯，倒進碗裡，將所有醬料衝開。
“用原湯化原食！這叫‘使’！能讓所有味道完美地融合在一起，並且不會喧賓奪奪主！”
最後，他撒上一小撮炸得酥脆的花生米碎。
“禮成！”
陳品端起那碗被他稱為“君臣佐使”的全新蘸水。
隻見碗中，紅、綠、白、黃，色彩分明，香氣更是提升了好幾個檔次。
腐乳的醬香、韭花的清香、辣椒的辛香、蒜蓉的衝香，混合在一起，形成了一種極具侵略性的複合香氣。
直播間的觀眾，隔著屏幕仿佛都聞到了味道。
【臥槽！臥槽！這也太專業了吧！君臣佐使都出來了！品神你以前是學中醫的嗎？】
【學廢了！學廢了！我家樓下也有蹄花湯，我明天就這麼試試！】
【這蘸水看起來也太香了吧！我感覺我能用它乾三碗大米飯！】
【品神，彆解說了！快吃啊！讓我們看看效果！】
陳品夾起最大的一塊，那塊皮肉相連、顫顫巍巍的豬蹄，在那碗全新的蘸水裡，鄭重其事地滾了一圈。
然後，他閉上眼睛，一口塞進了嘴裡。
那一瞬間，陳品的表情，從享受，變成了狂喜。
如果說剛才的蹄花是溫柔的江南女子，那現在，這個女子穿上了戰甲，拿起了長矛！
腐乳的鹹鮮，徹底激發了豬蹄的肉香。
韭花的異香，完美中和了膠質的微膩。
小米辣的刺激和花生碎的香脆，則讓口感的層次變得無比豐富。
好吃到……靈魂都在顫抖！
【叮——！檢測到宿主行為極大優化了菜品體驗！正在重新評估…】
【綜合評分修正：95分！】
【食神辣評：這才是完全體！愚蠢的凡人，你總算乾了件聰明事！這蘸水，將豬蹄的醇厚與自身的鹹鮮香辣完美融合，創造出了1+1大於10的奇跡！本食神決定了，這才是蹄花湯的唯一官方指定吃法！】
【獲得美食能量：+280點！當前能量儲備：3217。】
陳品舒服地長歎一口氣，完全無視了腦海裡那個咋咋呼呼的家夥。
他睜開眼，對著鏡頭，一臉嚴肅地說道：
“家人們，聽我一句勸。”
直播間觀眾立刻安靜下來，豎起了耳朵。
“這家的蹄花湯，真的不行。湯寡淡，肉又柴，蘸水更是難以下咽。你們千萬彆來，誰來誰後悔。”
說完，他把碗裡最後一口湯喝乾淨，然後中氣十足地衝著大爺喊道：
“大爺！再來一碗！多加豆子！”
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