“恭喜你，jina。”
“這一次，你終於說對了一次‘好吃’。”
陳品的聲音不響，卻像一記重錘，輕輕敲在金知妍的心上。
她臉上還掛著被燙出來的生理鹽水。
直播間的彈幕已經笑得直抽抽。
【品神，筍還是你奪啊！殺人誅心，還要鞭屍！】
【jina：我感覺受到了侮辱，但我沒有證據。】
【哈哈哈哈，終於說對了一次！這話太有靈性了！】
陳品沒理會彈幕的狂歡，他看著金知妍那副“我是誰，我在哪”的迷茫模樣，就知道火候到了。
他清了清嗓子，對著鏡頭，也對著桌上的所有人，悠然開口。
“品氏小課堂，現在開課。”
他這副吊兒郎當卻又一本正經的樣子，瞬間讓直播間安靜下來，所有人都知道，硬核科普環節要來了。
“首先，糾正一個誤區。”
陳品指了指招牌，
“南翔饅頭店，賣的不是饅頭，是小籠包。在舊時的江南地區，無論有餡沒餡，都管叫饅頭。”
“其次，它的曆史。光緒二十六年，也就是1900年，創始人黃明賢在南翔鎮上開了個小點心鋪，叫日華軒。誰能想到，一百二十多年後，這個小鋪子，能把小籠包做成國家級非物質文化遺產。”
這番話一出，金知妍和直播間的觀眾都聽得入了神。
食物一旦和時間掛上鉤，分量便立刻變得不同。
“所以，”
陳品話鋒一轉，目光落回金知妍身上，
“對待一份傳承了一百多年的手藝，我們得有最起碼的尊重。”
他毫不客氣地指了指金知妍麵前的空碟子。
“你剛才那樣的吃法，就是最大的不尊重。囫圇吞棗，一口悶，除了能把舌頭燙出泡，你什麼都品不出來。那不是吃，是糟蹋。”
這話說得極不客氣，金知妍的臉頰瞬間漲得通紅，卻一個字都反駁不出來。
因為他說的是事實。
“看好了，我隻教一遍。”
陳品拿起筷子，全場的目光，包括直播間幾百萬觀眾的視線，瞬間聚焦在他手上。
他緩緩演示，開啟了真正的教學。
“吃小籠包，講究一個三步曲。”
“第一步，輕提。”
他的筷子精準地夾住小籠包頂端那漂亮的十八道褶子上，動作輕柔而穩定，仿佛在夾起一件易碎的藝術品。
那薄如蟬翼的皮，完好無損。
“第二步，慢移。”
他將小籠包穩穩地移到自己的湯匙裡，整個過程行雲流水，沒有絲毫晃動。
“最關鍵的，第三步——先開窗，後喝湯。”
他用筷子尖，在小籠包側麵的麵皮上，輕輕戳開一個比黃豆還小的口子。
“刺啦——”
一聲細微的聲響。
金黃油亮的湯汁，像是找到了宣泄口，瞬間從那個小小的“窗口”奔湧而出，眨眼間就灌滿了整個瓷勺。
一股無法用言語形容的、極致的鮮香，混雜著肉香、麵香和骨湯的醇厚，猛地在空氣中炸開。
金知妍的鼻子下意識地聳動了一下，眼睛都看直了。
陳品並沒有急著吃包子，而是優雅地端起勺子，對著“窗口”，將那滿滿一勺彙聚了精華的湯汁，一飲而儘。
那副享受的表情，無聲地訴說著湯汁的美味。
最後，他才將那個泄了元氣的包子，在薑絲香醋裡滾上一圈，整個送入口中，細細咀嚼。
一套動作做完，從容不迫，充滿了一種儀式感。
全場寂靜。
直播間的彈幕，在沉寂了十幾秒後，轟然爆發。
【我靠！我靠！我靠！我吃了三十年小籠包，今天才知道，全吃錯了！】
【哭了，原來精華全在那口湯裡，我以前都是一口吞，全浪費了！】