入口的刹那，一股最原始、最純粹的快樂，野蠻地撞開了陳品的味覺壁壘。
土豆塊的外殼，在油脂的浸潤與炭火的炙烤下，凝結成一層金黃的、極度酥脆的薄甲。
牙齒落下。
“哢嚓！”
清脆的聲響，是這場味覺盛宴的開場禮炮。
甲殼之下，是滾燙、綿軟、沙糯到極致的內裡。
澱粉經過高溫炙烤後獨有的焦香，與碳水化合物最質樸的甜感，在口腔中轟然引爆，溫柔地融化開來。
但這，僅僅是開始。
那碗看似粗獷的蘸水，發動了真正的總攻。
糊辣椒的焦香與辣意一馬當先，蠻橫地占據了舌麵。
緊接著，折耳根那股標誌性的“鐵鏽與青草”的異香，像個不按常理出牌的刺客，從側翼刁鑽地切入，非但沒有造成混亂，反而與土豆的甜糯形成了一種絕妙的對衝與平衡。
最後，醬油的鹹鮮與蔥花的清香收攏了所有張揚的滋味，將其擰成一股洶湧的暖流，從舌尖一路席卷進胃裡。
太過癮了！
這是一種完全不同於酸湯魚那種層層遞進、醇厚悠長的體驗。
它更直接，更粗暴，也更令人沉淪。
【叮！】
【檢測到中高品質能量源……正在解析……】
腦海裡，冰冷的數據麵板應聲彈出。
【菜品名稱：威寧風味烙洋芋】
【食材新鮮度：88主料為本地高山黃心土豆，澱粉含量優良）】
【製作工藝評級：79火候掌握尚可，但調味配比存在細微失衡，關鍵性原料缺失）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：80】
【獲得能量：+80】
【獲得美食點數：0】
【當前能量儲備：1021】
【當前美食點數：120】
【食神辣評：哼！愚蠢的凡人，總算找到點碳水的快樂了。但這手藝，也隻能算勉強入口。調味跟打翻了調料盤似的，東一榔頭西一棒子，毫無章法！最可笑的是，居然舍棄了豬油這等神物，簡直是買櫝還珠，愚不可及！暴殄天物！】
80分。
一個不上不下的分數。
陳品緩緩放下筷子。
這個動作，讓直播間幾百萬觀眾的心，瞬間懸到了嗓子眼。
扛著機器的林晚，甚至能聽到自己緊張的吞咽聲。
【怎麼樣怎麼樣？品一口你彆光顧著回味啊！給個數啊！】
【看品一口這表情，一臉銷魂，我覺得至少90分起步！】
【我猜88分！吉利！】
【我賭五毛，絕對沒有昨天的酸湯魚高，但肯定也不差！】
陳品看著彈幕，不急不躁，慢條斯理地端起茶杯呷了一口。
在把所有人的好奇心都吊到珠穆朗瑪峰頂後，他才終於開口。
“這洋芋，是好洋芋。”
他用一種蓋棺定論的語氣說道：
“澱粉含量高，口感綿密，肉質細膩，天生就是做烙鍋的頂級料子。光是這份原材料，就足以秒殺市麵上百分之九十的土豆。”
這番話，讓直播間的觀眾聽得連連點頭。
“但是……”
陳品話鋒一轉。
“老板的手藝，有點太隨性了。”
“或者說，有點太……自信了。”
他夾起一塊土豆，在鏡頭前展示著上麵沾染的蘸水。
“這碗蘸水，是這道菜的靈魂，但也是它最大的敗筆。”
【啊？不會吧？我看著挺香的啊！】
【敗筆？品一口你這話有點重了吧？我看你剛才吃得挺香的啊！】
“香，是真香。”