“水城人民的熱情，實在是……太頂了。”
“我感覺我剛才經曆了一場現實版的釜山行。”
【品神你還說！都是你搞的事！現在我們學校論壇都炸了，全都在討論那個抱著豬油跑回宿舍的‘飛升哥’！】
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【彆扯淡了，快上菜！我等得花兒都謝了！】
“彆急彆急。”
陳品擺了擺手，點開了“美食懸賞令”的後台。
“咱們先來看看，是哪幾位‘伯樂’，把咱們引到這個寶藏小店來的。”
“後台數據顯示，這家‘楊姨媽絲娃娃’，總共收到了189條有效推薦，嘿，人氣不低啊。”
他滑動著屏幕，念了起來。
“第一位，id叫‘不吃折耳根會死星人’的家人說：‘品神，你一定要來嘗嘗楊姨媽的絲娃娃！她家的蘸水，是我在水城喝過最正宗的！那酸湯，不是醋兌的，是正兒八經發酵的！我每次回老家，下飛機第一件事就是拖著行李箱來這兒，不吃一頓，感覺這趟家都白回了！’”
“第二位，id叫‘減肥明天再說’的家人推薦理由更簡單粗暴：‘好吃！便宜！管飽！三十塊錢，你能吃到懷疑人生！我一個一百八十斤的壯漢，每次都被那些素菜絲給乾趴下！’”
陳品念得繪聲繪色，直播間氣氛再次熱烈起來。
“好了，感謝以上一百八十多位家人們的推薦。等我品嘗之後，要是真不錯，獎金少不了你們的。”
他放下手機，進入了他最擅長的“品一口小課堂”環節。
“在開吃之前，我先給沒吃過的家人們簡單科普一下，什麼叫‘絲娃娃’。”
“你們看這個名字，絲，娃娃。顧名思義，就是用絲線一樣細的菜絲，像包小娃娃一樣包起來吃。”
“這玩意兒，可以說是黔州版的‘手抓餅’，也可以說是西南地區的‘ta’。”
“但它比手抓餅精致，比ta更考驗你的動手能力。”
“它的核心，由三部分構成。第一，是‘皮’。”
他話音剛落，一個係著圍裙，頭發花白但手腳利落的阿姨，端著一個竹製的圓形托盤走了過來。
“帥哥，你們的絲娃娃來了。”
這就是楊姨媽本人了。
她把托盤往桌上一放，動作乾脆。
林晚立刻給了個大特寫。
隻見那托盤上，密密麻麻地擺放著幾十個小小的白色碟子。
每個碟子裡，都裝著一種切得極細的菜絲。
綠豆芽、海帶絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、折耳根、脆哨、花生碎、醃蘿卜……五顏六色，琳琅滿目，仿佛一個微縮的蔬菜宇宙。
而在這一圈菜絲的中央，放著一疊薄如蟬翼、近乎透明的小圓餅。
“家人們，看到了嗎？這就是皮。”
陳品用筷子尖輕輕挑起一張。
“學名叫‘米皮’，用大米磨成漿，在特製的平底鍋上烙出來的。好的米皮，要薄而不破，韌而不硬，能隱約透出後麵的光。”
“第二，就是這些‘餡兒’。”
他用筷子在那些菜碟上掃了一圈。
“絲娃娃的靈魂，就在於這個‘多’字。少則十幾種，多則三四十種。你想吃什麼，就往裡加什麼，自由度極高。每一口，你都可以創造出獨一無二的味道。”
【我靠！這也太豐盛了吧！選擇困難症要犯了！】
【這哪是吃飯，這簡直是在做手工啊！】
【我終於明白為什麼叫‘娃娃’了，包之前，你得先給它選好今天穿什麼顏色的衣服！】
“最後，也是最關鍵的，就是‘湯’。”
陳品指著楊姨媽同時端上來的一個小石鍋。
鍋裡，是紅亮亮的湯汁，正咕嘟咕嘟地冒著熱氣，一股酸香撲鼻而來。
“絲娃娃的蘸水，千變萬化。但萬變不離其宗，就是這口酸湯。”
“它不是讓你喝的，而是你包好‘娃娃’之後，要舀一勺灌進去的。”
“這一勺湯，就是點睛之筆。它能瞬間激活所有菜絲的鮮味，讓整個‘娃娃’在你的嘴裡，活過來。”
腦海裡，小饞貓那急不可耐的蘿莉音已經開始敲鑼打鼓了。
【凡人！你廢話怎麼這麼多！又是皮又是餡兒又是湯的，本神都聽困了！快點包起來吃啊！再不吃菜都要涼了！】
“知道了知道了，這就給你投喂。”
陳品在心裡懶洋洋地回懟，
“急什麼，鋪墊也是享受的一部分，真是個沒文化的饞鬼。”
他拿起筷子，動作優雅地夾起一張薄薄的米皮，小心翼翼地攤在手心，仿佛那不是一張米皮，而是一方精致的絲綢手帕。
他對著鏡頭，嘴角勾起一抹玩味的笑，用一種近乎詠歎調的語氣說道：
“好了，家人們，理論課到此結束。”
“接下來，請欣賞一位優雅的紳士，如何享用他的——”
他故意一頓，目光掃過桌上琳琅滿目的菜絲，最後鄭重地宣布：
“——黔式下午茶。”
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